Etykieta 334 old moonshine 45x80rabat 3%
Etykieta 334 old moonshine 45x80
Samoprzylepna etykieta do domowych wyrobów. Rozmiar 45x80 mm. Dzięki niej nasz trunek zostanie...

Kup Teraz

Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Nalewka

Nalewka z czosnku

Składniki: 1 główka czosnku 3/4 l wódki 1 szklanka płynnego miodu 1 cytryna   Wykonanie: Czosnek pokroić w słupki, cytrynę w ćwiartki, zalać miodem i wódką (oczywiście własnej roboty). Macerować wszystko dwa tygodnie, następnie przefiltrować i odstawić na dwa trzy miesiące. Ta nalewka możne wpłynąć na obniżenie cholesterolu, zmniejszenie ciśnienia, większą odporność organizmu. Nalewka po paru dniach jest klarowna i ma bardzo przyjemny, zrównoważony smak. Miód doskonale się komponuje z czosnkiem i cytryną....

Nalewka Ananasowa

Składniki do nalewki z Ananasa:- 0,5 I spirytusu- ananas- syrop cukrowy -  0,75 woda + 0,25 kg cukier Przygotowanie:Do słoja wlać pół litra spirytusu. Ananasa obrać ze skórki. Przygotować 1/4 całości owocu, owinąć i zawiazać sznurkiem. Zawiesić ananas nad spirytusem, aby nie zamoczyć owocu. Słój zamknąć i pozostawić w ciemnym ale ciepłym miejscu na pół miesiąca. Po tym czasie usunać pozostałości ananasa. P Przygotować syrop z wody i cukru. Do ciepłego syropu wlać powstały ananasowy płyn, zamieszać i ostudzić, rozlać do butleke, zakmnąć i przechowywać minimum pół roku w piwniczce....

Wódka dębowa z wanilią

20l wódki 2 łyżczki cukru wanilijowego 80 centymetrow listwy dębowej wymiary mieszczące sie w szyjce butelki 15mm na 15mm lub na flaszkę krowe 0,7 15 cm Listwę dębową zostawić do zmiany koloru im dłużej leży tym lepiej. Zaznaczam że jest to skuteczne tylko w wódce lub bimbrze (50procent lub mniej). W spiritusie nie daje koloru i smaku ponieważ woda uwalnia substancje organiczne zawarte w drewnie. Drewno musi być suche nie lakirowane w żaden sposób nie preparowane przez srodki chemiczne. Natura tworzy cudowne smaki....

Nalewka Ajerowa

TATARAK - różnorodnie nazywany: kalmus, łącz, łobuzie, lepich, ajer, szczwar, szuwar, tatarskie ziele. Roślina wieloletnia wytwarzająca podziemne, czołgające się, obłe kłącza. Szablowate liście osiągają do jednego metra wysokości. Niepozorne kwiaty zebrane są w kolby wyrastające na szczycie pędu. W naszym klimacie nigdy nie tworzą owoców. Roślina charakteryzuje się intensywnym, aromatycznym zapachem. Występuje na brzegach wód, na bagnach i wilgotnych łąkach. Kłącza zbiera się wczesną wiosną, zanim tatarak wypuści liście. Po oskrobaniu kłącza z pierwszej warstwy tkanki okrywającej kroi się w kostki i suszy. Przechowywać w miejscu dobrze wietrzonym, suchym, ewentual...

Nalewka Agrestowa

AGREST - to krzew owocowy o kolczastych pędach i liściach trój- lub pięcioczęściowych. Kwiaty pojedyncze lub w gronach, drobne, żółtawe lub czerwonawe. Owocem jest czerwona lub zielona jagoda kształtu kulistego lub owalnego czasami pokryta włoskami. Kwitnie w kwietniu. Owocuje w sierpniu. Zawiera pektynę, witaminy (A, B, C, p) oraz łatwo przyswajalne fosfor, miedź i żelazo. Kilogram dojrzałych owoców agrestu umyć na sicie, obrać z szypułek - ogonków. Włożyć do słoja i lekko zmiażdżyć tak aby owoce popękały. Dodać około pół kilograma cukru, laskę wanilii i mały kawałek korzenia imbiru. Zalać litrem wódki (50%) zrobionej ze spirytusu lub domowego destylatu...

Nalewka Ajerówka

Stopięćdziesiąt gramów suszonego i pokruszonego kłącza tataraku wsypać do słoja i zalać litrem winiaku lub spirytusem. Na sześć tygodni postawić w słonecznym miejscu, wstrząsając słojem codziennie. Po tym czasie płyn zlać, filtrując przez bibułę filtracyjną. Dodać Sto gramów jasnego płynnego miodu, dobrze wymieszać i pozwolić nalewce postać przez miesiąc w tym samym miejscu. Zlać -do butelek, trzymać w miejscu chłodnym i ciemnym przez pół roku. SKŁADNIKI: 150 g suszonego i pokruszonego kłącza tataraku, 1 litr wi-niaku, 100 g jasnego płynnego miodu. DZIAŁANIE: Działa wzmacniająco na żołądek, powoduje zwiększo...

Nalewka Egzotyczna

100 g fig suszonych 50 g daktyli 20 g rodzynek 50 g chleba świętojańskiego 2 laski wanilii 100g suszonych moreli 1,6 l spirytusu 60% 0,4 kg cukru 0,6 l wody 15 g kwasku cytrynowego   Skroić drobno suszone owoce i zalać je w butli lub małym gąsiorku spirytusem, zamknąć szczelnie naczynie i odstawić na 4 tygodnie, często nim potrząsając. Po tym czasie nalewkę przecedzić przez gęste sito oraz bibułę filtracyjną, przelać do drugiego naczynia, ...

Nalewka Wiejska

1 szklanka żytniej mąki razowej 1,5 szklanki pszennej mąki razowej 2-3 g soli 30 g młodych wiosennych pączków, liści lub orzechów brzozowych 0,2 kg cukru 20-30 sztuk rodzynek 1,25 l wódki czystej 45% 0,25 l piwa jasnego pełnego woda   Przegotowaną, ostudzoną o osoloną wodę dodawać stopniowo do zmieszanych razem mąk, zagnieść dobrze na sztywne i pulchne ciasto, rozwałkować je, włożyć na suchą blachę, zrobić na nim nożem nacięcia w kratę i piec w temp. 300*...

Nalewka Francuska 44

Do słoika 4,2 litra wlać 3,7 litra rozcięczonej wódki do 45%, dodać 3 pomarańcze, w każdej zrobić otworki nożem i wsadzić w nie 44 ziarenka kawy, odstawić w ciemne chłodne miejsce na 44 dni. Nadesłane przez: riki1...

Dereniówka - nalewka z derenia

-1 kg owoców ( przemrożone)-3-4 łyżki suszonych czarnych jagód-0,8 kg cukru-1 l. spirytus 70%Umyte owoce zalać w słoju spirytusem. Słój zamknąć i postawić w cieple na miesiąc, co 2-3 dni wstrząsając. Zlać spirytus i postawić w chłodnym ciemnym pomieszczeniu a owoce w słoju zasypać cukrem. Znów postawić w ciepłym miejscu, co kilka dni wstrząsając, aż cały cukier się rozpuści (ok. miesiąca). Zlać syrop i zmieszać z uzyskanym wcześniej nalewem. Zostawić na tydzień do sklarowania. Ściągnąć wężykiem sklarowany płyn, a osad przefiltrować i dodać do nalewki. Rozlać do butelek i postawić na rok w piwnicy.A tak wygląda po klaro...

Nalewka z Czarnego Bzu

BEZ CZARNY - rośnie w miejscach wilgotnych, na brzegach la sów, nad rzekami, w ogrodach. Krzew o silnym pniu z popielatą po pękaną korą. Na młodych pędach zielonoszarą. Liście pierzaste. Kwiaty w baldaszkach koloru żółtawobiatego o zapachu korzennym. Owoc stanowi jagodę czarną z czerwonym sokiem. Kwitnie w maju i czerwcu. Owoce zbiera się jesienią. Zawiera garbniki, kwas waleria nowy, cukry, pektyny, olejek eteryczny, witaminy (B, CJ, jabkzan po tasowy. Składniki na nalewkę: 1 kg dojrzałych owoców czarnego bzu 1 I spirytusu syrop cukrowy (z 0,5 litra wody i 0,25 kg cukru). ...

Nalewka z Aronii

ARONIA to krzew ogrodowy, przypominający czarną porzeczkę. Owocuje pojawiają się na jesień są to sporej wielkości czarne jagody. Przygotować kilogram dojrzałych owoców aronii. Usuąć ogonki i szypuki, umyć i wsypać do słoja. Dodać pół kilo cukru, laskę wanilii, mały kawałek suszonego imbiru. Owoce zalać litrem wódki/destylatu o mocy 50%. Trzymać to tak przez dwa tygodnie zamkniętym gąsiorze, w ciepłym i nasłonecznionym miejscu. Potem zlać do butelek, odfiltrować przez bibułę filtracyjną. Butelki szczelnie zamknąć i pozostawić na pół roku w piwniczce :) SKŁADNIKI: 1 kg dojrzałych owoców aronii...

Nalewka z czarnej porzeczki

CZARNA PORZECZKA - to popularny krzew owocowy, uprawiany powszechnie późnym latem, owoce są czarnymi, sporymi, soczystym, jagódkami. Często używana na soki i nalewki. Przygotować pół kilograma dojrzałych owoców czarnej porzeczki. Usuąć ogonki i szypuki, umyć i wsypać do słoja, zalać 0,75 litra wódki. Trzymać to tak przez półtora miesiąca w zamkniętym gąsiorze, w ciepłym i nasłonecznionym miejscu. Z połowy kilograma cukru i pół litra wody zrobić syropu. Do ciepłego syropu wlać nalewkę i dobrze zamieszać. Postawić na tydzień w temperaturze pokojowej, lecz nie na słońcu. Potem zlać do butelek, odfiltrować przez bibułę filtracyjną. Butelki szczeln...

Nalewka Bakaliowa

SKŁADNIKI: 600 g bakalii: rodzynki, figi, chleb świętojański, 5 liści laurowych, 60% wódka zrobiona ze spirytusu.  Przygotowanie: 600 gramów różnych bakalii: rodzynek, fig i chleba świętojańskiego w równych proporcjach oraz pięć laurowych liści zalać w naczyniu mocną wódką (powyżej 55%) zrobioną ze spirytusu lub destylatu domowego. Szczelnie zamknąć i pozostawić na dwa tygodnie w słoju w ciepłym i zaciecionym miejscu. Potem nalewkę zlać i przefiltrować. Rozlać do szczelnie zamkniętych butelek i pozwolić im postać w ciemnym i chłodnym miejscu przez pół roku. Nalewka ta wzmacnia organizm, dobrze wpływa n...

Lak do butelek - jak stosować?

Lakowanie butelek w obecnych czasach już nie jest tak popularne ze względu na postęp techniki, w zastępstwie stosuje się łatwiejsze i szybsze kapturki termokurczliwe, jednak prawdziwi domowi producenci trunków potrafią docenić jego zastosowanie i nigdy nie rezygnują z możliwości zalakowania butelki. Co lakujemy i po co? Lak doskonale zabezpiecza zakorkowane wino oraz inne alkohole, chroni korek przed wysychaniem, brudem i szkodnikami. Lak jest formą...

Butelki do nalewek oraz wszelkich trunków i alkoholi

Poznajcie kilka pięknych butelek, które pojawiły sie w naszym sklepie. Domowe nalewki, miody, wina i destylaty zyskują coraz większą popularność wśród koneserów i miłośników rękodzieła. Nie tylko są doskonałym dodatkiem do domowych spiżarni, ale również stanowią wyjątkowy prezent na różne okazje. Kluczowym elementem w procesie przygotowania tych trunków jest wybór odpowiednich butelek, które nie tylko zabezpieczą ich zawartość, ale również będą estetycznie prezentować się na półkach. W tym artykule omówimy, dlaczego butelki ...

Nalewka na orzechach laskowych - Leszczynówka

Składniki do nalewki: - 1.3 kilo orzechów laskowych pociętych - 4 litry 60% destylatu lub spirytusu Przygotowanie: Zalać orzechy na 3 miesiące Bardzo udana nalewka, w smaku aksamitny orzech, po 3 miesiącach można doprowadzić do 45% i troszkę dosłodzić. Autor: cafekot...

Nalewka żubrówka

Turówka wonna to bylina, ok 60cm, wyróżnia się bardzo charakterystycznym, waniliowo-kokosowym aromatem dzięki zawartości kumaryny, zapach ten jest uwydatniony zwłaszcza po zasuszeniu rośliny. Składniki: kilka listków Turówki Wonnej (żubrówki) 1litr wódki (50%) cukier 15 - 25g Przygotowanie żubrówki: Do litrowej butelki włożyć liście turówki, dodać cukier i zalać to alkoholem. Butelkę zamknąć i odstawić w ciepłe, jasne miejsce. Wskazane jest aby poruszać butelką raz dziennie, chodzi o to aby cukier rozpuścił się całkowicie. Po kilku tygodniach (im dłużej tym lepiej) ...

Ogólne przepisy na wytwarzanie nalewek domowch

W procesie wytwarzania nalewek domowych stosuję się dwie podstawowe metody które mogą być wykorzystane przy produkcji każdej dowolnej nalewki. Pierwsza metoda oparta jest o fermentację soku, owoców i innych składników użytych do wytworzenia napoju.  Druga polega na zalewaniu składników (owoców) alkoholem (wódką, spirytusem, bimbrem, destylatem) i pozostawieniu ich do nasiąknięcia i zjednoczenia smaku. Metoda oparta o fermentację Umyte owoce wkładamy do słoja, następnie zasypuje się cukrem w stosunku wagowym 1:1. Słój stawiam w ciepłem widne miejsce i raz na jakiś czas poruszamy nim, owoce puszczą sok a cukier zacznie znikać. Trzymamy to tak dług...

Nalewka z liści czarnej porzeczki

Składniki: 20-25 dużych liści czarnej porzeczki pół litra wódki 50% Przygotowanie: Liście umyć oszuszyć, włożyć do słoja i zalać alkoholem. Słój zamknąć i odstawić w ciepłe, jasne miejsce. Po kilku tygodniach (im dłużej tym lepiej) nalewkę warto przefiltrować, rozlać do butelek i schować do bareczku. Jest gotowa do spożywania....

Nalewka dyniowa

Składniki: 1 litr soku z dyni lub miąższ pokrojony w kostkę 1 litr mocnego destylatu lub innego o żądanej mocy 100 - 200 gram cukru   Przygotowanie: Każdy zna dynię zwyczajną, w niektórych częściach Polski mówi się na nią bania lub korbol. Dynię zbieramy jesienią gdy jest dojrzała. Owoc obieramy ze skórki, pozbywamy się nasion, nasiona warto sobie zostawić i wysuszyć do pojedzenia. Opcja pierwsza: Wyciskamy z miąższu sok, tak aby otrzymać ok 1 litra, mieszamy go z alkoholem i wlewamy do słoja. Opcja druga: Zamiast soku możemy zalać spirytu...

Nalewka ratafia

Składniki: spirytus lub destylat - w zależności od ilości użytych owoców na każdy kilogram owoców wziąć 3/4 litra spirytusu dojrzałe owoce z danego rodzaju, zebrane w danym okresie (truskawki, maliny, wiśnie, poziomki, porzeczki, agrest, czereśnie, mirabelki, śliwki, jabłka, gruszki, dzika róża, jarzębina, mogą być wszelakie dostępne owoce lub składniki, kombinacja dowolna) cukier - w zależności od ilości użytych owoców ale ok 700g cukru na każdy kilogram owoców (opcjonalnie dodajmy wody) Przygotowanie: Ratafia to nalewka która wymaga sporo czasu i zaangażo...

Nalewka chrzanowa

Składniki: 150 g korzenia chrzanu 1L białego wina (wytrawnego, najlepiej gronowego) 100 - 150 ml spirytusu rozcieńczonego do 50% Przygotowanie: Chrzan najlepiej wykopywać na jesień. Do nalewki używamy oczywiście tylko korzeni, te należy dobrze oczyścić, umyć i osuszyć. Chrzan oskrobujemy z pierwszej warstwy a następnie ścieramy na drobnej tarce. Wkładamy go do słoja i zalewamy pozostałymi składnikami. Trzymamy to razem przez ok 1 dzień a następnie filtrujemy i odstawiamy do piwnicy. Nalewka chrzanowa po kilku tygodniach jest gotowa do spożycia....

Nalewka kawowa - Prosty przepis na kawówkę

Po wodzie kawa zajmuję drugie miejsce w rankingu popularności. Smak kawy lubi znaczna część ludzi na świecie, badania pokazują że na całym świecie spożywa się około 2,3 miliarda filiżanek kawy każdego dnia. Wiele osób nie wyobraża sobie dnia bez kawy. Statystyczny Polak wypija jedną filiżankę dziennie. Kawa nadaję się także jako świetny dodatek to napojów alkoholowych, nalewek, likierów a nawet drinków. Składniki do nalewki kawowej: 5 łyżeczek kawy mielonej typu Arabica Woda 1l 1 litr spirytusu powyżej 90%, 32g cukru wanilinowego. Przygotowanie nalewki kawowej...

Nalewka Cynamonowa

Składniki:- mały kawałek kory cynamonu- 6g mielonego cynamonu- 160g brązowego cukru- 1l spirytusu lub destylatu domowego Przygotowanie:Składniki włożyć do słoja i zalać alkoholem. Słój zamknąć i odstawić w ciepłe, jasne miejsce. Co jakiś czas należy zamieszać słojem. Po kilku tygodniach (im dłużej tym lepiej) nalewkę warto przefiltrować, rozlać do butelek i schować do bareczku na minimum pół roku, po tym jest gotowa do spożywania.Nalewka ta ma korzystny wpływ na żołądek i układ trawienny. ...

KONKURS: Znajdź ikonki bimbrownika!

Witamy w kolejnym formowym konkursiku!Ostatnio admin robiąc aktualizację zagubił w portalu 12 ikonek z logo AD. Teraz nie może się połapać i prosi o pomoc! Ikonki wyglądają tak:Każda ma inny kolor i numerek. Kto znajdzie jak największą liczbę zgubionych ikonek ten wgrywa!Ikonek należy szukać wyłącznie na stronie AD http://alkohole-domowe.com/ (nie w forum ani w sklepie). Są one rozrzucone na różnych stronkach....

Literatura o tematyce alkoholowej

Prezentujemy nasz szeroki wybór literatury o tematyce alkoholowej. Wiele ciekawych pozycji, które warto mieć w domowej bibliotece. Piwo - kolekcja Wiedza i Życie - M.Jackson Książka opisuje najlepsze piwa świata, ich atuty i największe sekrety. Ujawnia, co... ...

Filtrowanie nalewek

Każdą nalewkę domową warto przefiltrować, proces ten nie jest skomplikowany i nie zajmuje wiele czasu a znacząco podnosi jakość domowej nalewki.   Pierwszy etap to sprawdzenie czy domowa nalewka jest już gotowa, czyli czy "odstała swoje" zgodnie z przepisem. Sprawdzamy to za pomocą zmysłu smaku i węchu :) W moim przypadku posiadałem roczną nalewkę z malin.   Kolejny etap to przygotowanie sprzętu. Przyda się czysta butelka, ...

Likier ziołowy a'la Absynt

Składniki:0,6 litra wódki2 łyżeczki pokruszonego piołunu2 łyżeczki pokruszonych nasion anyżu1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego4 strąki kardamonu 1/2 łyżeczki mielonej kolendry 2 łyżeczki posiekanego korzenia arcydzięglaPrzygotowanie:Namocz piołun w wódce przez 48 godzin. Usuń. Dodaj resztę składników. Niech „zaprzyjaźnią się” ze sobą przez tydzień. Po upływie tego czasu likier absyntowy należy przefiltrować, zabutelkować i odstawić na rok....

Nalewka czereśniowa - Czereśniówka

SKŁADNIKI: 1kg czereśni 1l wódki kilka goździków 0,5kg cukru Nalewkę można przygotować zarówno z czereśni z pestkami jak i drylowanych. Może być wytrawna lub słodka. Dzięki czereśniom zawierającym potas jest dobrym lekiem na reumatyzm i choroby wieńcowe.PRZYGOTOWANIE:Umyte, białe lub czerwone czereśni wsypujemy do słoja i dodajemy goździki. Wszystko zalewamy wódką, szczelnie zakręcamy i odstawiamy w nasłonecznione miejsce na 2 miesiące. Po tym czasie zlewamy nalewkę. Pozostałe w słoju owoce zasypujemy cukrem i ponownie odstawiamy do momentu aż cukier całkowicie się rozpu...

Nalewka na skórkach pomarańczowych

SKŁADNIKI: 3 pomarańcze, 2 szklanki cukru, 0,5l wódki, 0,5l spirytusu, możemy też dodać rodzynki i wanilię dla uzyskania innego smaku. PRZYGOTOWANIE:Skórki pomarańczy moczymy prze dobę, zmieniając przy tym kilkakrotnie wodę. Następnie skórki odsączamy. Dodajemy do nich cukier i dusimy do powstania kandyzowanej skórki pomarańczowej. Skórkę wsypujemy do słoja i zalewamy alkoholem. Dodajemy sok pomarańczowy oraz ewentualnie przyprawy do smaku. Odstawiamy w ciepłe miejsce na dwa tygodnie. Po tym cazsie nalewkę filtrujemy, rozlewamy do butelek. Nalewką z skórek pomarańczowych p...

Nalewka z miodu - Miodówka

SKŁADNIKI:- 1l miodu,- 2 cytryny,- kilka plasterków korzenia imbiru, - 1 litr wódki, - 0,5l spirytusu.Miodówka ma właściwości wzmacniające, ułatwia trawienie i działa napotnie.PRZYGOTOWANIE:Miód wlewamy do słoja. Dodajemy otartą z cytryn skórkę i rozdrobniony imbir. Wszystko zalewamy alkoholem i odstawiamy w ciemne, chłodne miejsce na miesiąc. Po tym czasie nalewkę filtrujemy, rozlewamy do butelek i odstawiamy na kolejny miesiąc. Gotową nalewkę możemy też użyć do zalania kwiatów jaśminu, czeremchy czy lipy....

Nalewka na migdałach - Migdałówka

SKŁADNIKI: - 1kg płatków migdałowych, - 0,5l wódki, - 0,5l spirytusu, - 2 goździki, - kawałek laski cynamony, - 1 cytryna, - 1 szklanka cukru, - 1 szklanka wody. PRZYGOTOWANIE:Płatki migdałowe wsypujemy do słoja (można też użyć sparzonych, obranych ze skórki i rozdrobnionych migdałów - nalewka będzie lepsza). Zalewamy alkoholem i odstawiamy w ciepłe, jasne miejsce. Należy pamiętać o poruszaniu naczyniem. Po miesiącu zlewamy nalewkę i dodajemy do niej dodatki smakowe: goździki, cynamon oraz cienko okrojoną skórkę cytrynową. Ponownie zamykamy...

Nalewka miętowo-cytrynowa

Cytryna zwyczajna, Citrus limon – owoce tej rośliny (głównie skórka) stosowane już od starożytności jako źródło olejku eterycznego działającego przeciwzapalnie, bakteriobójczo oraz przeciwwirusowo, pomocnego w leczeniu infekcji i wzmacnianiu układu odpornościowego. Mięta pieprzowa, Mentha piperita – zwana też miętą lekarską zawiera olejekmiętowy w którego skład wchodzi min. Mentol powodujący uczucie chłodu. Ponadto mięta usprawnia pracę jelit, pobudza wytwarzanie żółci i soku żołądkowego, przydatna przy zaburzeniach trawienia, zaparciach, schorzeniach dróg żółciowych i wątroby. Posiada również właściwości przeciwbakteryjne i uspokajając...

Nalewka na pędach sosny

SKŁADNIKI: garść młodych pędów sosny (lub igieł jodły) 0,5l spirytusu, 1 szklanka wody, 1 szklanka miodu, 1 cytryna przygotowując nalewkę możemy wzbogacić jej smak dodając kawałek laski wanilii lub kilka ziaren pieprzu. Nalewka ma działanie antyseptyczne. Pomaga przy stanach zapalnych górnych dróg oddechowych, ułatwia odpływ wydzieliny.PRZYGOTOWANIE:Pędy sosny zalewamy alkoholem i odstawiamy na dwa tygodnie w ciepłe miejsce. Nalewkę zlewamy. Pędy zalewamy ponownie, tym razem szklanką ciepłej, przegotowanej wody i szklanką jasnego mi...

Nalewka na figach

SKŁADNIKI: 20dkg suszonych fig, kilka plasterków korzenia imbiru, kilka goździków, 1l wódki. Może być stosowana przy zaparciach i nieżytach żołądka.PRZYGOTOWANIE:Owoce możemy przygotować na dwa sposoby:1. Kroimy figi na drobne kawałki;2. Rozgotowujemy figi w niewielkiej ilości wody z dodatkiem cukru. Następnie przecedzamy i studzimyFigi wkładamy do słoika. Dodajemy imbir i goździki. Wszystko zalewamy wódką, mieszamy i szczelnie zamykamy. Po tygodniu filtrujemy, przelewamy do butelek i odstawiamy. Nalewka mus...

Nalewka z pigwy - Pigwówka

Przepis na nalewkę z owoców pigwy pospolitej. SKŁADNIKI: 1kg owoców pigwy (ważne, żeby były to owoce dojrzewające na słońcu - wytwarzają wtedy wspaniały aromat; dorodne owoce pigwy pochodzące z importu nie nadają się na nalewkę), 0,5l wódki, 1l spirytusu, 1 szklanka cukru, 1 szklanka wody. PRZYGOTOWANIE:Owoce myjemy, suszymy i usuwamy z nich gniazda nasienne. Następnie kroimy pigwę na drobne kawałki, zalewamy alkoholem. Odstawiamy na miesiąc w ciepłe miejsce. Aby otrzymać wytrawny trunek należy zlać nieco nalewki i odstawić...

Nalewka Porterówka

Szybki przepis na świetną bardzo mocna nalewkę. Składniki: 0,5l spirytusu 1 piwo 0,5 typu Porter (żywiec jest ok) 5 cukrów waniliowych woda mineralna ( do dopełnienia )   Przygotowanie: Do butelki lub słoja 1,5L wlewamy spirytus, piwo i wsypujemy cały cukier waniliowy, dopełniamy butelkę lub słój wodą mineralną aby powstało 1,5 l płynu. Mieszamy całość aby cukier się dobrze rozpuścił i odstawiamy na dwa tygodnie w ciemne, chłodne miejsce. Po tym krótkim czasie nalewka porterówka jest gotowa do użytku. Pięk...

Nowość: Pięć nowych butelek do nalewek!

Prezentujemy kilka nowych pięknych butelek, które pojawiły sie w sklepie AD. Warto pokazać domową nalewkę w tak pięknej oprawie! ...

Nalewka z malin - Malinówka

Jest to jedna z bardziej popularnych nalewek w naszym kraju ze względu na spory dostęp do malin. SKŁADNIKI: 1kg malin 0.5 kg cukru 0.5l wody 0.5l wódki 0.5l spirytusu lub destylatu 2-4 liści melisy PRZYGOTOWANIE: Owoce malin myjemy, odsączamy i zalewamy wódką oraz spirytusem. Odstawiamy na miesiąc w ciepłe miejsce, po tym czasie zlewamy płyn, będzie on w smaku wytrawny. Możemy go zachować osobno a owoce zalać ponownie na dwa tygodnie syropem przygotowany z cukru dodając liście melisy. Dzięki tej metodzie uzyskamy dwie nalewki o różnej słodkości. Możemy je poł...

Krótki poradnik - jak wybierać butelki do nalewek?

W wytwarzanie domowych nalewek wkładamy całe serce i mnóstwo pracy – dlatego warto zadbać o to, aby naszą nalewkę podać na stół w godnym i reprezentacyjnym szkle.  Jest to szczególnie ważne, gdy chcemy obdarować nalewką swoją rodzinę, przyjaciół lub np. klientów naszej firmy (co ostatnio staje się coraz powszechniejszą praktyką). Taki prezent „od serca” zawsze będzie mile widziany przez obdarowanych i ucieszy nie tylko głowę, lecz również będzie ozdobą kredensu lub serwantki....

Nalewka z aloesu - Aloesowa

Składniki: kilka liści aloesu miód pszczeli czerwone wino spirytus/destylat (opcjonalnie wedle uznania) Przygotowanie: Na początek należy przygotować liście aloesu, najlepiej z rośliny w wieku od 3 do 5 lat. Przed zbiorem nie należy podlewać jej przed ok tydzień/dwa, warto także zdjąć ją z okna. Do nalewki należy odłamać kilka dolnych liści, następnie je obrać, zmielić lub pokroić na drobne części, sok wycisnąć. Można także użyć soku zakupionego w aptece. Do uzyskanego soku dodać taką samą ilość miodu oraz wina, a także wedle uznania spirytusu. Ostateczn...

Nalewka z truskawek

Jest to jedna z bardziej popularnych nalewek w naszym kraju ze względu na spory dostęp do owoców truskawek. Uprawia je prawie każdy w naszym kraju kto ma ogródek, są to owoce sezonowe, zbierane na przełomie czerwca i lipca.  Składniki: 1 kg truskawek 0,25 kg cukru 0,5l spirytusu/destylatu 1 limeta lub cytryna Przygotowanie: Truskawki myjemy, zasypujemy cukrem i odstawiamy  na kilka godzin aż puszczą sok, następnie zalewamy je spirytusem. Odstawiamy na miesiąc w ciepłe, ciemne miejsce. Po tym czasie można dodać soku z cytryny lub limety, ...

Nalewka na melisie - Melisówka

Melisa lekarska Melissa officinalis uprawiana już w czasach antycznych głównie ze względu na działanie uspokajające, stosowana również podczas bezsenności depresji i nerwicy. Pomaga w bólach głowy, przy rozstrojach żołądka, jak również pobudza trawienie, a podczas gorączki schładza organizm. Składniki: 150 g listków świeżej melisy 2 szt. listków świeżej mięty ¼ laski cynamonu Szczypta suszonego ziela dziurawca 250 ml wody 250 g cukru ½ l spirytusu Sok z 1 cytryny   Przygotowanie: Melisę, miętę, cynamon i ...

Nalewka na melonie - Melonówka

Melon, Cucumis melo – jest to gatunek ogórka w 90% składający się z wody, zawierający dużo cukru, a przy tym mało kalorii, ponadto bogaty w witaminy A i C, potas i beta-karoten. Znany już przez Greków i Rzymian stosowany był głównie do bezpośredniej konsumpcji, ale również w celach leczniczych, poprawia nastrój i koncentrację, jest delikatnie moczopędny czym stymuluje pracę nerek. Składniki: 1 duży dojrzały melon 250 g cukru 250 ml wody ½ łyżeczki kwasku cytrynowego ¼ laski cynamonu ½ l spirytusu 250 ml rumu Przygotowanie:...

Nalewka na orzechach laskowych + pomarańcza

Leszczyna pospolita, Corylus avellana – jej owoce – orzechy laskowe są bogatym źródłem kwasu olejowego i linolowego oraz witaminy E, substancje te korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy, przeciwdziałają kamienicy moczowej i pasożytom jelitowym. Spożywanie orzechów laskowych działa regenerująco i regulująco, a nawet opóźnia procesy starzenia. Składniki: 1 kg  całych orzechów laskowych (w łupinach) 500 ml wódki 500 ml spirytusu 5 goździków ¼ laski cynamonu 1 pomarańcza 250 g cukru 250 ml wody Przygotowanie:...

Nalewka na orzechach włoskich - Orzechówka

Orzech włoski, Juglans regia – liście i zielone łupiny mają właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne, ale także przeciwbiegunkowe i przeciw krwotoczne. Substancje zawarte w orzechach skutecznie przeciwdziałają zaburzeniom żołądkowo-jelitowym, działają również kojąco na stany zapalne gardła i jamy ustnej. Składniki: 10 młodych orzechów włoskich (zielonych wraz z łupiną) 1 l wódki 250 g cukru Przygotowanie: Orzechy umyć i osuszyć, następnie pokroić i włożyć do słoja, zalać wódką i zakręcić, dostawić na miesiąc. Po miesiącu zawartość słoika zla...

Nalewka na gałce muszkatołowej

Gałka muszkatołowa to nasienie owocu muszkatołowca korzennego zwanego też muszkatołowcem lub muszkatem pochodzącego z Archipelagu Malajskiego. Stosuje się ją jako przyprawę do ciast i mięs, ale także do aromatyzowania napojów – piwa, wina i ponczu. W medycynie wschodu stosuje się ją do łagodzenia zaburzeń oskrzelowych, bezsenności, reumatyzmu i wzdęć. Składniki: 500 ml wody 2 łyżki miodu 1 gałka muszkatołowa 500 ml spirytusu garść rodzynek Przygotowanie: Wodę zagotować i dodać miód, tak przygotowany syrop ostudzić i przelać do słoika, dodać start...

Nalewka na pomarańczach

Owoce pomarańczy zawierają dużo witaminy C, są źródłem przeciwutleniaczy zwalczających wolne rodnik. Zawierają również dużo tiaminy - witaminy z grupy B wpływającej na organizm uspokajająco i relaksująco. Ostatnie badania naukowe udowodniły właściwości anty nowotworowe tiaminy. Składniki: 2 duże pomarańcze 1l wódki 250g cukru 250ml wody Przygotowanie: Skórkę bez białego miąższu z dwóch pomarańczy ususzyć, zalać wódką i odstawić na tydzień, następnie dodać sok z owoców i syrop z wody i cukru, przefiltrować i przelać do butelek i odstawić do piwniczki. Po ...

Nalewka na mirabelkach

Mirabelki zwane również glupkami lub (niesłusznie) ałyczą są owocem odmiany śliwy domowej. Kuliste owoce żółte lub czerwone o średnicy 2 – 3 centymetrów o słodkim i delikatnym miąższu zawierają dużo witamin z grupy B, cukry, sole mineralne, pektyny i kwas foliowy. Składniki: 1 kg bardzo dojrzałych mirabelek 1 l wódki 500 ml spirytusu 1 kg cukru Przygotowanie nalewki z mirabelek: Owoce wydrylować i wrzucić do słoika, zasypać cukrem i zalać alkoholem, odstawić na miesiąc w nasłonecznione i ciepłe miejsce, co jakiś czas poruszać naczyn...

Nalewka na morelach - Morelówka

Morela jest owocem uprawianym w Chinach od ponad 4000 lat, ale z powodzeniem uprawiana jest również w Polsce. Owoce zawierają dużo witamin A, B1, PP, E, ale także żelazo, potas, wapń i białko, co pozytywnie wpływa na poziom hemoglobiny i działa krwiotwórczo. Składniki: 1 kg moreli 1 l wódki 500 ml spirytusu 200 g cukru 250 ml wody Przygotowanie: Morele pokroić i zalać alkoholem, dodać kilka pestek i odstawić w ciepłe, słoneczne miejsce na dwa miesiące. Część nalewki można zlać do butelki, otrzymamy w ten sposób wytrawną morelówkę. Aby uzyskać słodki trunek...

Nalewka na morwie czarnej - Morwówka

Morwa czarna jest to roślina uprawna pochodząca z Chin, w Europie południowej rozpowszechniona w XVI wieku. Owoce są bardzo soczyste, a w smaku słodko-kwaśne, zawierają witaminy A, B1, B2, oraz C, ponadto flawonoidy, kumaryny i taniny. Spożywanie morwy wzmacnia organizm, reguluje poziom choresterolu i obniża poziom glukozy we krwi. Składniki: 1 kg owoców morwy czarnej 500 ml wódki 500 ml spirytusu 500 g cukru Przygotowanie: Oczyszczone owoce zalać w słoju alkoholem i odstawić w ciepłe miejsce na trzy tygodnie co jakiś czas poruszając naczyniem. Po upływie trzech tygodni zalać ...

Nalewka na gruszkach

Grusza, Pyrus – rodzaj niewielkich drzew z rodziny różowatych. W ciągu wielu wieków wyselekcjonowano kilka tysięcy odmian uprawnych. Owoce gruszy pod swoją grubą i ziarnistą skórką zawierają spore ilości takich pierwiastków jak bor i jod, witaminy C i B, oraz dużo błonnika i prostych węglowodanów: fruktozy, glukozy i sacharozy Składniki: 2 kg dojrzałych gruszek 1 l spirytusu 250 g cukru Przygotowanie: Umyte gruszki pokroić w kostkę i wraz z gniazdami nasiennymi  włożyć do słoika, zalać spirytusem i odstawić w ciepłe i nasłonecznione miejsce na trzy tygodnie, na...

Nalewka na ogórkach - Ogórkówka

Ogórek należy do warzyw dyniowatych, uprawiany jest już od około 5 tysięcy lat. Pochodzi prawdopodobnie z Indii, z podnóża Himalajów. W Polsce uprawa ogórka upowszechniła się w XVI wieku. Składniki: Kilka dojrzałych małych ogórków 1 l wódki 125 g cukru 125 ml wody Przygotowanie: Ogórki umieścić zalać całkowicie alkoholem, szczelnie zamknąć i odstawić na tydzień do piwnicy. Po tym czasie do nalewu dodać syrop z wody i cukru i pozostawić do wyklarowania na kilka miesięcy....

Nalewka na jeżynach - Jeżynówka

Jeżyna - rodzaj rośliny z rodziny różowatych, których dojrzałe czarne owoce zawierają sporą ilość cukru, kwasów organicznych, ale również prowitaminę A, witaminę C, oraz witaminy z grupy B, ponadto związki mineralne potasu, wapnia i magnezu. Spożywanie jeżyn pozytywnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego, jak również działa uspokajająco. Składniki: 1 kg jeżyn 500 ml wódki 500 ml spirytusu 250 g cukru 250 ml wody Przygotowanie: Owoce włożyć do słoika i zalać alkoholem, szczelnie zamknąć i odstawić w ciepłe miejsce na dwa tygodnie, co jakiś czas porus...

Nalewka na jarzębinie - Jarzębinówka

Jarzębina - Jarząb zwyczajny (Sorbus aucuparia) roślina wieloletnia należąca do rodziny różowatych pospolita na terenie całej Polski. Owoce mają dużo witaminy C, E, P, K, PP, oraz nieco witaminy A, zawierają również cukier - sorbozę, garbniki i pektyny. Stosuje się je głównie w nieżytach jelit, biegunkach, schorzeniach wątroby i pęcherzyka żółciowego. Obecność garbników powoduje cierpki smak owoców, aby się go pozbyć należy owoce podsuszyć  na blasze w piekarniku w temp 40°C, lub zaparzyć wrzątkiem. Składniki: 1 kg owoców jarzębiny 500 ml wódki 500 ml spirytusu 250 ml wody 250 g...

Nalewka na goździkach

Goździki są to nierozkwitłe, wysuszone pąki kwiatowe drzewa goździkowego, najczęściej używane jako przyprawa znajdują również zastosowanie w medycynie chińskiej i indyjskiej. Używane są jako środek wiatropędny i poprawiający perystaltykę jelit, a w praktyce stomatologicznej jako środek przeciwbólowy w nagłych bólach zębów.   Składniki: 15 goździków Laska wanilii Kawałek kory cynamony 750 ml spirytusu 250 ml koniaku 250 g cukru 500 ml wody   Przygotowanie: Goździki, cynamon, wanilię i cukier gotować pod przykryciem przez dz...

Nalewka na imbirze - Imbirówka

Imbir lekarski – Zingiber officinale – rodzaj byliny pochodzącej z Melanezji. Kłącze imbiru (silnie rozgałęziony i zgrubiały korzeń) jest używane jako przyprawa, głównie w kuchniach azjatyckich. Ma również zastosowanie jako roślina lecznicza – działa korzystnie na procesy trawienia i układ krążenia, łagodzi bóle żołądkowe i bóle zębów, wzmaga apetyt, pomaga w przeziębieniu i kaszlu, zapobiega również mdłościom i obniża poziom cholesterolu we krwi.   Składniki: 5 dag korzenia imbiru 5 g kardamonu 5 goździków ¼ laski cynamonu 2 cytryny ½ laski ...

Nalewka na jagodach - Jagodzianka

Jagoda, inaczej czarna borówka, leśna jagoda lub czernica, Vaccinium myrtillus – gatunek rośliny wieloletniej z rodziny wrzosowatych, szeroko rozpowszechniona w Azji, Europie i Ameryce Północnej. Owoce wbrew nazwie są koloru niebieskawego, pokryte woskowatym nalotem. W swym składzie zawierają garbniki, kwasy bursztynowy, jabłkowy i cytrynowy, pektyny, antocyjany i witaminy C i B, oraz karotenoidy wykorzystuje się przeciwbiegunkowo, przeciwgorączkowo i jako środek antyrobaczycowy.   Składniki: 1 kg jagód 500 g cukru 500 ml wódki 500 ml spirytusu   Przygotowanie:...

Nalewka na cytrynach - Cytrynówka

Cytryna zwyczajna, Citrus limon – owoce tej rośliny (głównie skórka) stosowane już od starożytności jako źródło olejku eterycznego działającego przeciwzapalnie, bakteriobójczo oraz przeciwwirusowo, pomocnego w leczeniu infekcji i wzmacnianiu układu odpornościowego. Sok cytrynowy działa również jako środek wspomagający wątrobę oraz trzustkę, poprawiający apetyt oraz pomagający w łagodzeniu dolegliwości spowodowanych kwasowością żołądkową, wrzodami, artretyzmem, skazą moczanową, reumatyzmem, przy gorączce, wymiotach, a nawet przeciwko pasożytom jelitowym.   Składniki: 4 cytryny 1 l wódki 2...

Nalewka na grejpfrutach - Grejpfrutówka

Grejpfrut, Citrus paradisi – jest to gatunek wiecznie zielonej rośliny z rodziny rutowatych. Powstały w wyniku krzyżowania różnych odmian pomarańczy (olbrzymiej – Pomelo, chińskiej ) z mandarynkami. Owoce osiągające masę do 500 gramów są bogate w cukry, kwasy organiczne, oraz witaminy z grupy B, a także witaminy C, E, P korzystnie wpływają na pracę jelit i wspomagają przemianę materii.   Składniki: 1 grejpfrut 1 pomarańcza 400 g cukru ½ laski wanilii 500 ml wódki 1 l spirytusu 500 ml wody   Przygotowanie: ...

Nalewka na owocach głogu - Głogówka

Głóg, Crataegus – zwany również babi mąką lub kolidupą, jest to rodzaj rośliny należącej do rodziny różowatych o kulistych owocach zawierających saponiny, flawonoidy, garbniki i witaminy. Kwiatostany i owoce używane jako surowiec zielarski o działaniu rozkurczającym naczynia wieńcowe i uspokajającym stosuje się w leczeniu nadciśnienia, nerwicach i bezsenności. Składniki: 50 dag suszonych owoców głogu 5 dag rodzynek 5 dag suszonych śliwek 1/2 laski wanilii 1 l wódki 1 l spirytusu 250 g cukru 250 ml wody Przygotowanie: Owoce i wanilię ...

Nalewka na owocach dzikiej róży

Dzika róża, Rosa canina - zwana również psią różą - roślina z rodziny różowatych o purpurowo czerwonych 2-3 centymetrowych owocach zawierających ogromną ilość witaminy C, karotenoidów, olejków eterycznych, cukrów i pektyn. Jako surowiec zielarski znajduje zastosowanie w leczeniu schorzeń  wątroby, nerek i przewodu pokarmowego. Przetwory dzikiej róży – nalewki, dżemy i konfitury stosowane są również wzmacniająco w okresie jesienno-zimowym.   Składniki: 500 g owoców dzikiej róży 500 ml białego, wytrawnego wina 500 ml spirytusu 250 ml wody 250 g cukru  ...

Nalewka na owocach kaliny - Kalinówka

Kalina, Viburnum – gatunek krzewu należący do rodziny piżmaczkowatych, występuje w Europie i środkowo-zachodniej Azji. Już od czasów średniowiecza napar z liści i owoców stosowano przeciw zapaleniu gardła, a z owoców sporządzano powidła stymulujące pracę przewodu pokarmowego. Szkarłatnoczerwone owoce wymagają przemrożenia w celu pozbycia się charakterystycznego gorzkiego smaku.   Składniki: 2 szklanki owoców kaliny 500 ml miodu 500 ml wódki 500 ml spirytusu   Przygotowanie: Owoce kaliny zalać alkoholem i macerować w ciepłym i ciemnym miejscu przez dwa...

Nalewka na ziarnach kawy - Nalewka kawowa

Kawowiec jest to wiecznie zielony krzew z rodziny marzanowatych. Wyróżniamy ponad 100 gatunków kawy w większości pochodzących z Afryki. Uprawiane na szeroką skalę są dwie odmiany krzewów kawowych – Arabica i Robusta. Charakterystyczny smak ziarna kawowca zawdzięczają procesowi prażenia, który dla jak najlepszego zachowania aromatu odbywa się bezpośrednio przed sprzedażą.   Składniki: 50 ziaren kawy 1 laska wanilii 250 ml wody 125 ml miodu 1 l spirytusu   Przygotowanie: Ziarna kawy wraz z wanilią zalać w słoiku spirytusem i odstawić w zacienione...

Nalewka na brzoskwiniach - Brzoskwiniówka

Brzoskwinia zwyczajna, Prunus persica – gatunek drzewa z rodziny różowatych pochodzącego z środkowych i północno-wschodnich Chin. Owoce brzoskwini osiągają masę do 200 g, a pod swoją omszoną skórką kryją związki magnezu, fosforu i potasu, ponadto prowitaminę A i witaminy B i C. Jako surowiec zielarski brzoskwinię stosuje się przy chorobach reumatycznych i schorzeniach przewodu pokarmowego, surowe owoce i ich przetwory stosuje się często w dietach odchudzających. Składniki: 1 kg brzoskwiń 1 l wódki 500 ml spirytusu 250 g cukru Przygotowanie: Brzoskwinie pokroić na ćwiartk...

Nalewka na jagodach jałowca - Jałowcówka

Jałowiec, Juniperus communis – jest to gatunek wiecznie zielonego krzewu z rodziny cyprysowatych występujący na terenach Europy, Azji i Ameryki Północnej. W celach leczniczych wykorzystuje się jałowcowe szyszko-jagody. Stosuje się je w leczeniu artretyzmu, cukrzycy i nadczynności tarczycy. Składniki: Pół szklanki suszonych jagód jałowca 500 ml wódki 2 łyżki miodu Przygotowanie: Rozgniecione jagody jałowca zalać w słoju alkoholem i odstawić na półtora miesiąca do piwniczki, co jakiś czas zawartość przemieszać. Potem do nalewu dodać miód i znów odstawić na dwa tygodnie w ce...

Nalewka na mandarynkach

Mandarynka, Citrus reticulata – gatunek rośliny wieloletniej z rodziny rutowatych pochodząca z Azji Połódniowej. Słodkie owoce mandarynki zawierają witaminę A, kwas foliowy, potas, wapń, fosfor, magnez, sód, żelazo, oraz cynk. Składniki: 1 kg mandarynek 1 l spirytusu 250 g cukru 500 ml wody Przygotowanie: Umyte nieobrane mandarynki pokroić w plastry, wyjąć pestki i zalać w słoiku alkoholem, odstawić na tydzień w nasłonecznione miejsce. Po tym czasie przygotować syrop i dolać do niego przecedzoną wcześniej nalewkę, po ostudzeniu przelać do butelek i odstawić na trzy mi...

Nalewka na nasionach anyżu - Anyżówka

Anyż inaczej badian właściwy to roślina z rodziny cytryńcowatych pochodząca z Południowo-wschodniej Azji. Zmielone owoce używa się zazwyczaj jako przyprawy do ciast i kompotów. Moją one również zastosowanie w medycynie – działają rozkurczowo na układ pokarmowy, korzystnie wpływają na proces trawienia, mają także działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne. Składniki: ¼ szklanki anyżu ½ laski cynamonu 5 goździków Skórka z cytryny ½ laski wanilii 500 ml wódki 500 ml spirytusu 125 g cukru Przygotowanie: Wszystkie skł...

Nalewka na orzechach ziemnych

Orzech ziemny, fistaszek (Arachis hypogaea) – jest to gatunek rośliny z rodziny bobowatych, a więc bliżej spokrewniony jest z fasolą niż z orzechami. Pochodzi z Ameryki Południowej gdzie nie występuje już w stanie dzikim. Uprawa fistaszków jest szeroko rozpowszechniona w krajach tropikalnych i subtropikalnych. Z nasion oprócz wykorzystania jako przekąski tłoczy się olej używany do wytwarzania margaryny i kosmetyków.   Składniki: Pół szklanki łuskanych orzeszków ziemnych 500 ml wódki 500 ml spirytusu Kilka goździków 2 ziarna ziela angielskiego ¼ laski cynamonu &f...

Ogólnopolski Turniej Nalewek w Lublinie

To najstarszy w Polsce konkurs nalewek, który ma na celu promocję Twórców Nalewek regionu Lubelskiego, tradycji wyrobu nalewek, odkrywanie dawnych receptur i nagradzanie ich twórców oraz szeroko rozumianą integrację środowiska nalewkarskiego. Organizatorem Konkursu jest Stowarzyszenie Kresowa Akademia Smaku przy współpracy Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich Urzędu Marszałkowskiego w Lublinie oraz Restauracji Sielsko Anielsko w Lublinie. Organizator rekomenduje udział w konkursie przede wszystkich osobom (paniom i panom) działającym i związanym z Kołami Gospodyń Wiejskich oraz gospodarstwami agroturystycznymi w regionie Lube...

Nalewka na berberysie - Berberysówka

Berberys pospolity, Berberis vulgaris – rodzaj krzewu z rodziny berberysowatych występujący głównie na terenie Europy. Jajowate, bądź cylindryczne, dochodzące do pięciu centymetrów, lśniąco czerwone jagody są bogatym źródłem witamin C i E, karotenoidów, pektyn i soli mineralnych. W zielarstwie używane jako środek witaminizujący, dietetyczny i przeciwgorączkowy.   Składniki: 1 kg owoców berberysu 500 g cukru 1 l wódki 500 ml spirytusu   Przygotowanie: Zebrane po pierwszych przymrozkach owoce berberysu przebrać, umyć, lekko rozgnieść i zasypać w...

Nalewka na nasionach kopru

Koper ogrodowy, Anethum graveolens – roślina z rodziny selerowatych pochodząca z terytorium południowo-wschodniej Azji, gdzie nie występuje już w stanie dzikim. W czasach antycznych koper używany był przez Babilończyków, Syryjczyków i Rzymian jako środek pobudzający, między innymi podawany gladiatorom przed wejściem na arenę. Liście i nasiona zawierają olejki eteryczne – karwon, flandren i limonen, ponadto są niezwykle bogatym źródłem wapnia, żelaza i fosforu. W swym składzie zawierają również prowitaminę A, witaminy D, E, K, H, witaminy z grupy B, oraz bardzo duże ilości witaminy C.   Składniki: 5 dag suszonych na...

Nalewka na owocach czeremchy - Czeremchówka

Czeremcha zwyczajna, Padus avium – gatunek drzewa lub dużego krzewu z rodziny różowatych występującego w całej Europie, Azji Mniejszej i Syberii, zwana także trzemchą, śliwką kocierpką lub smordynią. Kuliste, czarne i błyszczące owoce czeremchy są w smaku słodko-gorzkie, tym słodsze im później zerwane. Znajdują one zastosowanie w sztuce kulinarnej jako składnik nalewek, soków, marmolad, dżemów i konfitur. W ziołolecznictwie natomiast czeremcha stosowana jest jako środek wykrztuśny, przeciwkaszlowy, przeciwbiegunkowy, oraz moczopędnie.   Składniki: 1 kg owoców czeremchy 1 l wódki 500 g cukru ...

Nalewka na bazylii

Bazylia eugenolowa, Ocimum gratissimum – gatunek rośliny jednorocznej należącej do rodziny jasnotowatych, w stanie dzikim występuje w tropikalnej części Azji i Afryki, z powodzeniem uprawiana również w Polsce. Bazylia znajduje szerokie zastosowanie jako surowiec zielarski regulujący trawienie, pobudzający wydzielanie soku żołądkowego, używany również w schorzeniach woreczka żółciowego i wątroby, a także do łagodzenia zapaleń jamy ustnej w formie naparu do płukania.   Składniki: 10 dag liści bazylii (świeżych lub suszonych) Kilka goździków 750 ml białego, wytrawnego wina 50 ml koniaku lub br...

Nalewka na owocach brusznicy - Brusznicówka

Borówka brusznica, Vaccium vitis-idea, zwana także borówką czerwoną lub w niektórych regionach gogodze – jest to gatunek rośliny należący do rodziny wrzosowatych, Występuje w strefie umiarkowanej na całej półkuli północnej. Z dojrzałych, błyszcząco czerwonych jagód robi się galaretkę, która jest bazą do słynnego sosu Cumberland. Jako surowiec zielarski jagody brusznicy stosuje się w celu regulacji trawienia i jako środek dietetyczny.   Składniki: 1 kg dojrzałych borówek 1 l spirytusu 1 l wody 250 g cukru   Przygotowanie: Owoce rozgnieść ...

Nalewka na daktylach - Daktylówka

Pospolite daktyle są to ususzone owoce daktylowca właściwego, Phoenix dactylifera – rośliny z rodziny arekowatych, nazywanej często palmą daktylową. Jest to roślina powszechnie uprawiana w południowo-zachodniej Azji i północnej Afryce, gdzie ze świeże owoce z odmian twardych mielone są na mąkę, a z odmian miękkich tłoczy się sok zwany „miodem palmowym”. Daktyle są bogatym źródłem witamin A, C, B1, B2 i PP, zawierają również potas, żelazo, fosfor i magnez. W seym składzie kryją również salicylany zwalczające ból, zapalenia i zapobiegające zakrzepom.   Składniki: 20 dag suszonych daktyli ¼...

Nalewka na ziarnach pieprzu - Pieprzówka

Pieprz czarny, Piper nigrum – gatunek rośliny  z rodziny pieprzowatych pochodząca z Indii, uprawiana w całej strefie tropikalnej. Z owoców pieprzu otrzymuje się przyprawę zawierającą dużą ilość olejków eterycznych i alkaloidu piperyny, która powoduje charakterystyczny palący smak. W zależności od czasu zbioru owoców i sposobu ich późniejszej obróbki z pieprzowca otrzymuje się różne rodzaje przyprawy: Pieprz czarny – najpopularniejszy – owoce zbiera się niedojrzałe, a następnie poddaje się je fermentacji i suszeniu; Pieprz zielony – niedojrzałe owoce marynuje się w kwasie octowym lub mlekowym, bądź konserwuje w solance; Pieprz biały – suszy s...

Nalewka na żurawinie - Żurawinówka

Żurawina, Vaccinium - gatunek rośliny wieloletniej z rodziny wrzosowatych, występującej w krajach północnej i środkowej Europy, północnej Azji i Ameryki Północnej. Kuliste czerwone jagody o średnicy do 1 centymetra są bogatym źródłem witaminy C, minerałów takich jak sód, potas, fosfor, wapń i magnez, a także szereg kwasów organicznych - cytrynowego i jabłkowego. Już od czasów starożytnych żurawina stosowana była w przypadku leczenia schorzeń układu moczowego.   Składniki: 1 kg żurawin 500 ml wódki 1 l spirytusu 500 g cukru ½ laski wanilii   ...

Nalewka na wiórkach kokosowych - Kokosówka

Kokos właściwy, Cocos nucifera - gatunek rośliny z rodziny arekowatych, zwanej także palmą kokosową. Roślina ta pochodzi prawdopodobnie z terenów południowo-wschodniej Azji lub północno-zachodniej Ameryki Południowej. W wielu pierwotnych językach tamtych rejonów nazywana jest "drzewem o tysiącu zastosowań" lub "drzewem, które zaspokaja wszystkie potrzeby życiowe". Do dziś praktycznie wszystkie części rośliny znajdują zastosowanie w różnych gałęziach przemysłu, i tak na przykład z kłodziny (pnia palmy) pozyskuje się niezwykle wytrzymałe drewno wykorzystywane w budownictwie i stolarstwie, z korzeni wytwarza się farby i płyn do płukania ust i przeciw dyzenterii (czerwonce), so...

Nalewka na korzeniu żeń-szenia - Żeńszeniówka

Żeń-szeń właściwy, Panax ginseng   zwany również ginsengiem lub wszechlekiem jest gatunkiem byliny z rodziny araliowatych występującej dziko na terenie wschodniej Azji. Żeń-szeń, a w szczególności jego korzeń znajdują szerokie zastosowanie w medycynie wschodu, gdzie użytkowany był już 4000 lat temu jako środek energetyzujący, poprawiający koncentrację i zapamiętywanie, podnoszący odporność na stres, ale także obniżający poziom glukozy we krwi, zwiększający witalność i pomagający w redukcji nadwagi. W wieku dziewiętnastym wartość suszonego korzenia żeń-szenia przekraczała osiemnastokrotnie wartość złota. Najstarsze dziko rosnące rośliny oceni...

Nalewka na owocach tarniny - Tarninówka

Śliwa tarnina, Prunus spinosa - jest to gatunek krzewu z rodziny różowatych zwany również tarką. Występuje w całej Europie, zachodniej Azji i północnej Afryce. Przypuszcza się że krzyżowanie tarniny z ałyczą doprowadziło do uzyskania śliwy domowej. Kuliste czarno-siwe owoce tarniny osiągają od 1 do 3 centymetrów i mają działanie przeciwzapalne, przeciwbiegunkowe i aseptyczne. Owoców najczęściej używa się do sporządzania konfitur, kompotów soków i syropów, ale ten niepozorny owoc znajduje szerokie zastosowanie również w produkcji win, nalewek i wysokoprocentowych destylatów. W Wielkiej Brytanii z tarniny sporządza się nalewkę sole gin, we Francji...

Nalewka przeciwgrypowa

Grypa z łac. influenza – jest to ostra choroba układu oddechowego wywołana przez wirusa grypy. W historii epidemie tej choroby nawiedzały ludzkość co najmniej kilkanaście razy, a najlepiej udokumentowaną i najbardziej zabójczą pandemią była „hiszpanka”, która w latach 1918-1919 pochłonęła ponad 50 mln ofiar. Leczenie grypy polega głównie łagodzeniu objawów i zapobieganiu powikłaniom, wśród których znajdują się zapalenie płuc, oskrzeli, mięśnia sercowego, a nawet zapalenie mózgu i opon mózgowych. Przy zwalczaniu grypy najważniejsze jest zapobieganie jej. Koncerny farmaceutyczne proponują szczepionki ochronne, jednak ich skuteczność nie jest stuprocentowa ze...

Nalewka bazyliowo-szałwiowa

Szałwia lekarska, Salvia officinalis – gatunek rośliny z rodziny jasnotowatych, pochodząca z rejonu Morza Śródziemnego. Jej nazwa łacińska pochodzi od słowa salvus oznaczającego zdrowie. Liści szałwii używa się jako surowiec zielarski ze względu na zawarte w nich substancje takie jak olejki eteryczne – tujon, cyneol i kamforę, garbniki, flawonoidy, kwasy organiczne, jak również duże ilości witamin B1, PP, A i C. Działają one na poprawę układu trawiennego, obniżenie poziomu cukru we krwi, działa kojąco na zmęczenie i depresję, ponadto napary stosowane są do płukania jamy ustnej i gardła przy zapaleniach, pleśniawkach i anginie. Bazylia eugenolowa, ...

Nalewka Benedyktyńska - Benedyktynka

Benedyktynka lub Benedyktyn jest to światowej sławy likier wytwarzany w Francuskim klasztorze benedyktynów w Fécamp. Receptura sporządzona została przez włoskiego mnicha przebywającego w klasztorze benedyktynów w Normandii, w zamyśle twórcy likier ten miał być lekarstwem na malarię. W oryginalnym składzie zawiera wyciągi z ponad 40 ziół i rozmaitych korzeni, między innymi goździków, cynamonu, majeranku, kolendry dzięgielu, gałki muszkatołowej, szafranu, lawendy, mięty i melisy. Nalewkę o podobnych właściwościach smakowych i leczniczych, wzmacniających, uspokajających i wspomagających trawienie, możecie zrobić w domowych warunkach według poniższego przepisu. Składniki...

Nalewka staropolska - Kordiał

Kordiał jest to staropolski mocny trunek ziołowy stosowany jako lek wzmacniający serce i układ krążenia, a także na stany zapalne i dróg moczowych. Składniki: Po 5 g: Ziela serdecznika Miecznicy czarnej Kwiatostanu głogu Korzenia kozłka Liści melisy Ziela dziurawca Owocu róży Liści pokrzywy 750 ml czerwonego, wytrawnego wina 500 ml wódki 500 ml spirytus 125 ml miodu Przygotowanie: Wszystkie zioła zalać w dużym słoju alkoholem, zamknąć szczelnie i odstawić  na pół miesiąca...

Nalewka na Propolisie - Propolisowa

Propolis to inaczej Kit Pszczeli, jest to produkowana przez pszczoły substancja żywiczna o lepkiej konsystencji, powstająca z młodych pąków drzew takich jak brzoza, topola, świerk oraz innych wybranych roślin zielonych. Propolis ma dla pszczół znaczenie budowlane, uszczelniające ale i  antyseptyczne. Propolis bardzo dobrze rozpuszcza się w alkoholu oraz wykazuje duże właściwości bakteriobójcze, przyśpiesza gojenie ran oraz wspomaga gojenie ran, wszystko to doskonale kwalifikuje go jako materiał na nalewkę prozdrowotną. Może być także stosowany w przeziębieniach i chorobach gastrycznych oraz dziąseł. Wytwarza się z niego  wiele pr...

Nalewka z głogu

Przepis uproszczony na nalewkę z głogu, przepis rozszerzony tutaj.   Składniki: 500 g dojrzałych owoców głogu szklanka wódki lub spirytusu   Przygotowanie: Owoce głogu zalać w słoju alkoholem i odstawić na tydzień w ciepłe miejsce, następnie przefiltrować i przelać do butelek. Przechowywać w piwnicy przez co najmniej trzy miesiące. Nalewka ma właściwości rozszerzaj...

Nalewka na kminku - Kminkówka

Kminek to bardzo popularna przyprawa stosowana w każdej kuchni. Wykorzystuję się jego aromatyczne nasiona głównie do sałatek, kapust i mięs. Kminek posiada właściwości poprawiające trawienie, przeciwskurczowe w okolicy układu pokarmowego, wiatropędne, mlekopędne oraz bakteriobójcze.   Składniki: 1L wódki 40g nasion kminku 200g cukru   Przygotowanie: Nasiona kminku zalać w słoju alkoholem, dodać cukier i wymieszać i odstawić na dwa tygodnie w ciepłe miejsce, następnie ...

Nalewka na korzeniu pokrzywy

Pokrzywa zwyczajna to pospolita roślina rosnąca prawie wszędzie w niezagospodarowanych miejscach, często traktowana jako chwast i dlatego tępiona z uporem. W rzeczywistości jest bogatą w witaminy i związki mineralne bombą zdrowia. Zawiera wiele witamin m. in. K, C i A, chlorofil, flawonoidy, potas, żelazo oraz wapń, ale także garbniki, białko oraz węglowodany. Ma właściwości moczopędne, krwiotwórcze, pobudzające przemianę materii.  Polecana przy problemach z włosami, skórą, niedokrwistością oraz anemią. Warto pić świeży sok z liści pokrzywy lub dodawać ją  do sałatek. Z suszonych liści można robić herbatki. Składniki: 0,5L ...

Nalewka z pokrzywy

Pokrzywa zwyczajna to pospolita roślina rosnąca prawie wszędzie w niezagospodarowanych miejscach, często traktowana jako chwast i dlatego tępiona z uporem. W rzeczywistości jest bogatą w witaminy i związki mineralne bombą zdrowia. Zawiera wiele witamin m. in. K, C i A, chlorofil, flawonoidy, potas, żelazo oraz wapń, ale także garbniki, białko oraz węglowodany. Ma właściwości moczopędne, krwiotwórcze, pobudzające przemianę materii.  Polecana przy problemach z włosami, skórą, niedokrwistością oraz anemią. Warto pić świeży sok z liści pokrzywy lub dodawać ją  do sałatek. Z suszonych liści można robić herbatki. Wersja pierwsza: Składniki...

Nalewka 3 cytrusy - pomarańczowo grejpfrutowo cytrynowa

Choć cytrusy to owoce z poza naszego regionu klimatycznego to doskonale odnalazły się w polskiej kuchni i świetnie nadają się na nalewki domowe, mają wspaniałe właściwości smakowe i aromatyczne, zawierają wiele witamin i minerałów, można je łączyć dowolnie ze sobą a zawsze wyjdzie z tego wspaniały trunek. Dziś prezentuję nalewkę na 3 cytrusach: pomarańcza, grejpfrut, cytryna. Przepis na słoik pięcio-litrowy. Składniki: 1 grejpfrut 2 pomarańcze 3 cytryny 3,5l wódki 50% 200g cukru opcjonalnie kilka goździków Przygotowanie:...

Nalewka 4 cytrusy - pomarańczowo grejpfrutowo cytrynowo limonkowa

Jest prosta modyfikacja przepisu na nalewkę 3 cytrusy. Choć cytrusy to owoce z poza naszego regionu klimatycznego to doskonale odnalazły się w polskiej kuchni i świetnie nadają się na nalewki domowe, mają wspaniałe właściwości smakowe i aromatyczne, zawierają wiele witamin i minerałów, można je łączyć dowolnie ze sobą a zawsze wyjdzie z tego wspaniały trunek. Dziś prezentuję nalewkę na 4 cytrusach: pomarańcza, grejpfrut, cytryna oraz limonka. Przepis na słoik pięcio-litrowy. Składniki: 1 grejpfrut ...

Nalewka 2 cytrusy

Najpopularniejsze dostępne u nas cytrusy to: pomarańcza słodka, grejpfrut czerwony lub biały, cytryna, mandarynka, pompela (pomelo), lima(limonka), rzadziej występują także: cedrat, kumkwat, klementynka, limkwat, cytranga, cytron i tangelo. Choć cytrusy to owoce z poza naszego regionu klimatycznego to doskonale odnalazły się w polskiej kuchni i świetnie nadają się na nalewki domowe, mają wspaniałe właściwości smakowe i aromatyczne, zawierają wiele witamin i minerałów, można je łączyć dowolnie ze sobą a zawsze wyjdzie z tego wspaniały trunek. Cytrusy można łączyć dowolnie między sobą najlepiej w stosunku wagowym 1:1 lub podobnym. Przepis na słoik tr...

Nalewka z kwiatów słonecznika

Słonecznik zwyczajny to popularna roślina oleista, której nasiona wykorzystuje się na wiele sposobów. Jego kwiaty można także wykorzystać np. jako surowiec na nalewkę. Przepis na 1 litr nalewki. Składniki: 70 g świeżych płatków kwiatu słonecznika 0,8l wódki   Przygotowanie: Kwiaty zalać w słoju alkoholem i odstawić na dwa tygodnie w ciepłe miejsce, następnie przefiltrować i przelać do butelek. ...

Nalewka z kwiatów czarnego bzu

Przepis na 1 litr nalewki. Składniki: 5 dużych baldachów kwiatu bzu czarnego 50 g cukru 0,8l wódki lub spirytusu Przygotowanie: Baldachy bzu zebrać wiosną. Kwiaty zalać w słoju alkoholem, dodać cukier i odstawić na dwa tygodnie w ciepłe miejsce, następnie przefiltrować i przelać do butelek. Przechowywać w piwnicy przez co najmniej trzy miesiące, następnie spożywać w niewielkich ilościach....

Nalewka ze skrzypu

Skrzyp polny podobnie jak pokrzywa uznawany jest za chwast lecz tak samo jest bardzo wartościową rośliną stosowaną często w medycynie naturalnej i ludowej. Skrzyp pomaga w leczeniu wrzodów, wzmacnia oczy i naczynia włosowate włosów, pobudza powstawanie czerwonych krwinek i hemoglobiny, pomaga regulować miesiączki. Suszony skrzyp nadaje się na herbatki lub napary do wcierania ale także doskonale nadaje się na wykonanie nalewki prozdrowotnej. Przepis na 1 litr nalewki. Składniki: 200g suszonego skrzypu lub świeżo zerwanego 50 g cukru 0,8l wódki lub spirytusu ...

Jak obliczyć zawartość alkoholu w nalewce?

Obliczanie mocy nalewki czasem może być bardzo przydatne. Nie da się tego zrobić alkoholomierzem, gdyż otrzymany wynik będzie mocno zakłamany. Alkoholomierzem możemy zmierzyć jedynie alkohol w czystej postaci w roztworze wodnym w temperaturze 20 st.C. Warto posiadany alkoholomierz sprawdzić w czystej wodzie - powinien pokazać 0%. Jeżeli pokazuje inaczej to najcześciej oznacza to, że papierowa skala w szklanej rurce po prostu się przesunęła i przy pomiarze alkoholu należy uwzględnić to odchylenie na plus lub minus.Moc nalewki można obliczyć wyłącznie matematycznie poprzez zsumowanie w odpowiedni sposób użytych składników.Przykład obliczania m...

Nalewka na młodych pędach sosny

Na jesienne i zimowe przeziębienia możemy mieć pod ręką doskonałe naturalne lekarstwo, kojące dla bolącego gardła iłagodzące uporczywy kaszel.PRZYGOTOWANIE:Wystarczy wiosną zebrać 1,5 litra młodych pędów sosny (łatwo je rozróżnić od starych, są jasnozielone) i zasypać je 1/2 kg cukru.Pozostawić w słoju na około tydzień aby puściły sok. Następnie zalewamy słój alkoholem o mocy 60-70 % i odstawiamy w nasłonecznione miejscena miesiąc (ja swoją trzymam w ogrodzie). Po tym czasie zlewamy do butelek z ciemnego szkła, warto ją ...

Nalewka Miodula, mieducha, miodówka...

Dzisiaj prosty przepis na rozgrzewającą i krzepiącą ciało i ducha nalewkę na miodzie. Do jej przygotowania potrzebujemy:SKŁADNIKI: 250 g płynnego miodu, najlepiej lipowego lub akacjowego 250 ml spirytusu 95% 250 ml białej wódki 40% jedną dojrzałą cytrynę  250 ml niegazowanej wody mineralnej PRZYGOTOWANIE: Więc robimy! Cytrynę dokładnie myjemy, sparzamy wrzątkiem i obieramy. Oddzielamy białą część skórki czyli albedo, aby uniknąć gorzkiego posmaku. Jeśli miód nie jest w stanie płynnym - podgrzewamy go kąpieli wodnej, czy...

Nalewka miętowo-cytrynowa 2

Nalewka miętowo-cytrynowa zwana również miętówką konstancińską. SKŁADNIKI: 0,5 litr spirytusu 0,5 litra niegazowanej wody mineralnej kilka gałązek świeżej mięty pieprzowej lub cytrynowej dużą łyżkę cukru cienko obraną skórkę z jednej dojrzałej cytryny PRZYGOTOWANIE:Z wody i cukru robimy syrop cukrowy (rozpuszczamy cukier w gotującej się wodzie). Po ostygnięciu mieszamy ze spirytusem. Do słoja wkładamy poszarpaną miętę, obraną skórkę z cytryny bez białej części (albedo). Odstawiamy na 10 dni w ciepłe nasłonecznione miejsce, codzienn...

Nalewka truskawkówka lubelska

Truskawki zawsze doskonałe na wszelkie domowe alkohole. Składniki: 1 kg dojrzałych truskawek 400 ml płynnego miodu lipowego, akacjowego lub wielokwiatowego 1 litr wódki o mocy 40-45% Przygotowanie: Truskawki myjemy i pozbawiamy szypułek. Osuszamy na durszlaku lub na ręczniku papierowym. Wkładamy do dużego słoja i zalewamy alkoholem. Odstawiamy w ciepłe, nasłonecznione miejsce n miesiąc. Owoce zrobią sie wyblakłe, a nalew intensywnie czerwony. Zlewamy znad owoców i pozostałe owoce zalewamy płynnym miodem. Szczelnie zamykamy i odstawiamy na 2 tygodnie w nasłonecznione miejsce. Codziennie lekko wst...

Nalewka Czereśniówka z rumem Bacardi

Dzisiaj pyszna czereśniówka dla cierpliwych. SKŁADNIKI: 2 kg dojrzałych czereśni 1 litr rumu Bacardi 0,5 kg cukru 6-8 goździków 1 laskę wanilii PRZYGOTOWANIE:Czereśnie umyć, osuszyć i wydrylować, 10% pozostawić z pestkami. Włożyć do słoja, zasypać cukrem, dodać przekrojoną wzdłuż laskę wanilii i wlać rum. Wymieszać i odstawić na 3-4 miesiące co kilka dni potrząsając słojem. Następnie przefiltrować i rozlać do butelek, odstawić na kolejne 2-3 miesiące w ciemne i chłodniejsze miejsce. ...

Nalewka Rumiankowa

Rumianek pospolity to wszechstronnie występująca roślina z rodziny astrowatych, która dzięki zawartym flawonoidom, związkom kumarynowym, oraz solom mineralnym znalazła szerokie spektrum zastosowań zarówno w lecznictwie domowym oraz w kosmetologii. Kwiaty rumianku warto zbierać maju, kiedy to zaczynają one kwitnąć. Przepis na ok 1 litr wytrawnej zdrowotnej nalewki na koszyczkach kwiatowych rumianku. Składniki: 55 g świeżych koszyczków kwiatu rumianku pospolitego 0,8l wódki lub domowego dobrego destylatu o mocy 50%   Przygotowanie: Kwiaty zalać w słoju al...

Nalewka na płatkach różanych

Nalewka na płatkach różanychDelikatna "damska" nalewka - do jej wykonania potrzebujemy:Składniki: 2 szklanki płatków róży 200 ml wódki 40% 500 ml spirytusu 0,5 kg cukru kawałek cynamonu (ok.2-3 cm) kilka goździków o,5 litra niegazowanej wody mineralnej Przygotowanie:Dojrzałe i pachnące płatki róży wkładamy warstwami do słoja przesypując je cukrem (zużywamy 250 g cukru). Dodajemy cynamon, goździki i zalewamy wódką wymieszaną ze spirytusem. Zakręcamy i odstawiamy w ciepłe nasłonecznione miejsce na 2 tygodnie, codziennie lekk...

Nalewka chili-cytrynowa

Doskonała nalewka rozgrzewająca na listopadowe chłody. Prosimy uważać na jej moc... Do jej przygotowania potrzebujemy: 2 świeże papryczki chili peperoncino świeżą skórkę z 3-4 cytryn 0,5 litra spirytusu 95% 250 ml wódki 40% 250 ml niegazowanej wody mineralnej 250 g cukru Przygotowanie: Cytryny dokładnie myjemy i sparzamy wrzątkiem i obieramy delikatnie cieniutko skórkę (bez białej części, tzw.albedo. Papryczki delikatnie rozkrajamy wzdłuż z jednego boku (warto robić to w rękawiczkach). Wrzucamy cytryny i papryczki do słoja o pojemnośc...

Nocino na orzechach włoskich

Doskonała na wszelkie problemy żołądkowe nalewka na zielonych orzechach włoskich. Do jej przygotowania potrzebujemy: 30 zielonych orzechów włoskich zebranych pod koniec czerwca/początek lipca 300 g cukru otarta skórka z jednej cytryny 300 ml spirytusu 95% 300 ml niegazowanej wody mineralnej kilkanaście płatków róży cukrowej 2-3 cm kory cynamonu Przygotowanie:Orzechy kroimy na połówki, z cukru i wody robimy syrop cukrowy. Orzechy wkładamy do słoja, dodajemy otartą na cienko skórkę z cytry, płatki róży i cynamon. Zalewamy syropem i dodaj...

Nalewka z moreli

Przepis na pyszną nalewkę morelową, najlepsza powstaje z naszych polskich moreli. Składniki: 1 kg dojrzałych moreli 0,2 kg moreli suszonych (można je ususzyć samodzielnie na suszarce do grzybów lub delikatnie w piekarniku na termoobiegu przy uchylonych drzwiczkach) 1 litr czystej wódki 45% 2 listki laurowe 1 cm laski wanilii szczypta cynamonu Przygotowanie: ...

Nalewka Brzoskwiniówka Grodziska

Przepis na pyszną nalewkę brzoskwiniową z dodatkiem rumu Bacardi, cynamonu, cytryny i kardamonu. Składniki: 1 kg dojrzałych brzoskwiń 300 g cukru 50 ml rumu Bacardi 2-3 cm kory cynamonu otarta skórka z 1 cytryny 2 ziarenka kardamonu 1 litr wódki 40% 200 ml spirytusu Przygotowanie: Owoce myjemy i kroimy na połówki, zostawiając kilka pestek. Wkładamy do słoja, dodajemy cynamon, skórkę z cytryny, kardamon i zasypujemy cukrem. Wódkę, spirytus i rum mieszamy ze sobą i wlewamy do słoja. Słój powinien być taki, aby po z...

Nalewka z suszonej czarnej porzeczki

Łatwy w przygotowaniu przepis na pyszną nalewkę z suszonych czarnych porzeczek. Nalewkę tę możemy przygotować w okresie kiedy nie ma już świeżych owoców ale udało nam się pozyskać owoce wysuszone. Owoce takie można nabyć w markecie (ja kupiłem akurat w Makro). Przepis sprawdza się zimą i wiosną. SKŁADNIKI: 250g owoców suszonej czarnej porzeczki 2l wódki 45% kilka liści czarnej porzeczki opcjonalnie PRZYGOTOWANIE: Do słoja 3litrowego lub gąsiorka (najlepiej z szeroką szyjką) wsypujemy owoce, zalewamy alkoholem i dodajemy jeśli posiadamy liście porzeczki (liście umy...

Zaprawki ziołowe do przygotowania naturalnych nalewek ziołowych - czy warto ?

Leczenie przy pomocy ziół ma wielowiekową tradycję. Czym są nalewki ziołowe? To po prostu macerowane w alkoholu części roślin takie jak kwiaty, owoce, korzenie, liście a także kora. Mają zastosowanie do użytku zarówno wewnętrznego jak i zewnętrznego przy leczeniu różnych dolegliwości, np. skórnych. Obecnie przeżywamy renesans ziołolecznictwa. W dobie powszechnego coraz większego nasycenia produktów żywnościowych różnego rodzaju chemicznymi konserwantami coraz częściej sięgamy do naturalnych metod wspomagania sił witalnych organizmu.   ...

Nalewka czereśniowo-truskawkowa

Początek sezonu owocowego zapowiadają jak co roku czereśnie i truskawki, dlatego prezentujemy dziś prosty przepis na wiosenną szybką nalewkę z tych pospolitych, wszędobylskich owoców. SKŁADNIKI: 0.5kg czereśni 0.5kg truskawek 1l wódki kilka goździków 0,5kg cukru sok z limetki lub cytryny   PRZYGOTOWANIE:Nalewkę można przygotować zarówno z czereśni z pestkami jak i drylowanych. Może być wytrawna lub słodka. Dzięki czereśniom zawierającym potas jest dobrym lekiem na reumatyzm i choroby wieńcowe. Umyte czereśnie i truskawki wsypujemy do...

Wytrawna nalewka z czereśni z pigwą według Marysi Okowity

W ostatnie piękne majowe dni wspaniale obrodziła nasza czereśnia - najwcześniejsza jaką mamy, na nieszczęście również w okolicy. Szpaki natychmiast dowiedziały się o darmowych smakołykach i atakowały nas potężnie. Po straszakach w rodzaju latawca-sztucznego ptaka i szeleszczących wstążkach zawieszonych na pięciometrowych wędziskach na szczycie czereśni daliśmy sobie spokój i jak co roku doszliśmy do wniosku: góra drzewa ich, środek i dół – nasz. Na fotce oczywiście widać górę tuż przed pierwszymi atakami....

Nalewka z korzenia pietruszki

Pietruszka to jedno z najpopularniejszych warzyw używanych w polskiej kuchni. Dodawana do wielu potraw wzbogaca je swoim niepowtarzalnym smakiem. Ta niepozorna roślina to bogactwo witaminy C i silny specyfik o działaniu moczopędnym. Pietruszka doskonale nadaje się również na domową zdrowotną nalewkę. Składniki: 40g korzenia pietruszki 0.75l białego wytrawnego wina 120ml wódki 50% Przygotowanie: Dokładnie zmiażdżony (blender, moździerz) korzeń pietruszki zalej połową wina zmieszanego wcześniej z wódką. Tak przygotowaną bazę nalewki odstawiamy na 2 godziny. Należy często miesz...

Nalewka ziołowa wzmacniająca odporność

Jesień to okres, w którym nasz organizm jest szczególnie narażony na różne infekcje. Trudne warunki atmosferyczne i krótki dzień wpływają negatywnie na nasz układ odpornościowy. Warto więc sięgnąć po naturalne środki, które pozwolą nam cieszyć się dobrym zdrowiem przy każdej pogodzie, jak na przykład ziołowe nalewki. Do ich przyrządzenia wykorzystać można korę wiązu, która hamuje stany zapalne układu moczowego, płciowego i przewodu pokarmowego. Łagodzi również kaszel i stany zapalne dróg oddechowych. Korę wiązu można stosować także zewnętrznie na rany i w przypadku świądu. Kolejnym przydatnym składni...

Nalewka Trojanka litewska

Jest to prosty i szybki przepis na nalewkę ziołową z paczki. Zioła można zakupić w sklepie internetowym za ok 6-7zł. Nalewka trojanka litewska to trunek staropolski – szlachecki, spożywany na dworach dawnej Polski. Nalewka ta składa się z 27 ziół po 9 ziół gorzkich, 9 piekących oraz 9 aromatycznych. Składniki: 400 ml alkoholu 60% (potrzebne do przygotowania esencji) 460 ml wódki czystej 42%  (potrzebne do przygotowania do nalewki) zioła z paczki Nalewka Trojanka Litewska 25 mg ...