Filtrowanie nalewek
Każdą nalewkę domową warto przefiltrować, proces ten nie zajmuje wiele czasu a znacząco podnosi jakość domowej nalewki.
Dodane: 2016-10-23 22:17:03, przez: qbaWyświetlony 61467 razy, Komentarzy: 4
Informacje o Nalewkach
Informacje o nalewkach domowych, wyrabianie nalewek, przepisy historia i nalewek.
Pierwsza nalewka była ponoć dziełem ojca medycyny, Hipokratesa, stąd napój z wina i miodu z dodatkiem przypraw nazywano "Hipokrasem". W VIII wieku n.e. arabscy alchemicy otrzymali pierwszy w historii bimber. Po doprawieniu produktu ziołami i miodem rozpowszechniali go jako aqua vitae. Mimo tego, iż sekret produkcji spirytusu był pilnie strzeżony, w XIII wieku receptura została opisana przez Arnauda de Villeneuve'a. Gdy okazało się, że alkohol wzmacnia lecznicze działanie wielu ziół, zaczęto chorym zapisywać alkoholowe nalewki. W XVI wieku we Włoszech powstała pierwsza nalewka przeznaczona do zwykłej konsumpcji. Było to rosoglio, spirytus z olejkiem różanym (w Polsce znane pod nazwą rosolis – do lat 50. XX wieku podawano go dzieciom przy różnych schorzeniach – po łyżeczce).
Artykuły:
Wyświetlony 61467 razy, Komentarzy: 4
Jak obliczyć zawartość alkoholu w nalewce?
Obliczanie mocy nalewki czasem może być bardzo przydatne. Nie da się tego zrobić alkoholomierzem, gdyż otrzymany wynik będzie mocno zakłamany. Przedstawiamy sposób jak zmierzyć moc domowej nalewki.
Dodane: 2015-03-19 18:20:53, przez: janokowitaWyświetlony 168398 razy, Komentarzy: 14
Krótki poradnik - jak wybierać butelki do nalewek?
W wytwarzanie domowych nalewek wkładamy całe serce i mnóstwo pracy – dlatego warto zadbać o to, aby naszą nalewkę podać na stół w godnym i reprezentacyjnym szkle.
Dodane: 2013-11-18 11:54:05, przez: janokowitaWyświetlony 35324 razy, Komentarzy: 0
Ogólne przepisy na wytwarzanie nalewek domowch
W procesie wytwarzania nalewek domowych stosuję się dwie podstawowe metody które mogą być wykorzystane przy produkcji każdej dowolnej nalewki.
Dodane: 2012-03-27 15:45:28, przez: qbaWyświetlony 40058 razy, Komentarzy: 5
Porady w wytwarzaniu nalewek domowych
Do przyrządzania nalewek należy wykorzystywać wyłącznie rektyfikowany spirytus zakupiony w sklepie lub dobrze oczyszczony samogon o mocy powyżej 80%. Smak wszelkich słodkich nalewek i likierów poprawia dodatek soku cytrynowego i skórek z cytrusów, a do aromatyzowania owocowych trunków najczęściej używa się wanilii, kardamonu, gałki muszkatołowej, korzenia arcydzięgla, godzików i ziela angielskiego i wielu innych przypraw.
Dodane: 2011-08-14 13:54:45, przez: qbaWyświetlony 37047 razy, Komentarzy: 6
Historia nalewek
Pierwsza nalewka była ponoć dziełem ojca medycyny, Hipokratesa, stąd napój z wina i miodu z dodatkiem przypraw nazywano "Hipokrasem". W VIII wieku n.e. arabscy alchemicy otrzymali pierwszy w historii bimber. Po doprawieniu produktu ziołami i miodem rozpowszechniali go jako aqua vitae.
Dodane: 2011-08-14 13:45:15, przez: qbaWyświetlony 12164 razy, Komentarzy: 1