Nalewka na gałce muszkatołowej

Gałka muszkatołowa to nasienie owocu muszkatołowca korzennego zwanego też muszkatołowcem lub muszkatem pochodzącego z Archipelagu Malajskiego. Stosuje się ją jako przyprawę do ciast i mięs, ale także do aromatyzowania napojów – piwa, wina i ponczu. W medycynie wschodu stosuje się ją do łagodzenia zaburzeń oskrzelowych, bezsenności, reumatyzmu i wzdęć.

Składniki:

• 500 ml wody
• 2 łyżki miodu
• 1 gałka muszkatołowa
• 500 ml spirytusu
• garść rodzynek

Przygotowanie:

Wodę zagotować i dodać miód, tak przygotowany syrop ostudzić i przelać do słoika, dodać startą gałkę i spirytus, słoik zakręcić i odstawić na 6 miesięcy do piwnicy. Po tym czasie nalew przefiltrować i przelać do butelek dodając do każdej po kilka rodzynków i ponownie odstawić do piwniczki. Nalewkę można urozmaicić cynamonem, goździkami lub wanilią.