Oceń artykuł:
Średnia ocena: 3.0/5
Ilość ocen: 351
Jak obliczyć zawartość alkoholu w nalewce?
Zaprawka cherry-bourbon 25mlrabat 3%
Zaprawka cherry-bourbon 25ml
Zaprawka Cherry Bourbon  to oparta na naturalnych składnikach zaprawka do alkoholu. W prosty sposób pozwala uzyskać smak bourbona z posmakiem wiśni. Jest to najprostszy i jednocześnie najtańszy sposób uzyskania wódki smakowej domowym sposobem. Dzięki temu nie musimy przepłacać wydając duże sumy na markowe alkohole, których cena zawiera w sobie opłaty związane z marketingiem. Jak używać zaprawki Cherry Bourbon ? Zaprawkę wlewamy do butelki 0,7 litra i uzupełnieniamy alkoholem o właściwej mocy. Produkt jest gotowy w ciągu 24 godzin. Zalety zaprawek smakowych: - prostota przyrządzenia - niski koszt uzyskania wódki smakowej - możliwość spróbowania wielu markowych alkoholi - tanie uzupełnienie domowego barku Wyprodukowane w Szwecji. Aby uzyskać najlepsze rezultaty podczas mieszania zaprawek do alkoholi, należy zastosować się do pewnych sprawdzonych, praktycznych sposobów, które znacząco podniosą walory smakowe alkoholu. Otrzymany alkohol będzie niemal nie do odróżnienia od oryginalnego: Jeżeli do przygotowywania zaprawek używamy spirytusu sklepowego, to należy pozwolić aby spirytus z wodą „przegryzł” się odpowiednio długo. Teoretycznie przyjmuje się, że wystarczą 24h, natomiast praktycznie zaleca się aby spirytus „przegryzał” się nawet kilka tygodni. Z biegiem czasu, ostre smaki spirytusowe znacznie łagodnieją. Po rozrobieniu zaprawki, dobrze jest aby taki alkohol również „przegryzł” się odpowiednio długo. Z reguły w instrukcji zapisane jest, że zaprawka jest gotowa do 24h po jej rozrobieniu, praktycznie lepiej jest pozostawić taki alkohol na minimum tydzień – 2 tygodnie. Z rozmów z naszymi Klientami wiemy, że po kilku miesiącach od rozrobienia, zaprawki nabierają głębszego smaku. Generalnie im dłużej – tym lepiej. Pamiętamy o wypłukaniu buteleczki z zaprawką po jej odlaniu do butelki. Spora część zaprawki osadza się na ściankach, w tym celu należy wypłukać buteleczkę alkoholem używanym do rozrabiania i dodać do całości. Jeżeli w instrukcji jest podane, że zaprawkę należy połączyć z cukrem i alkoholem, to dobrze jest, aby cukru nie dodawać w formie sypkiej bezpośrednio do butelki (trudno jest go dobrze rozpuścić). Dobrze jest aby określoną ilość cukru rozpuścić w rondelku w jak najmniejszej ilości wody (wody należy wtedy dodawać po łyżeczce i uważać by się cukier nie przypalił) i po jego wystudzeniu wymieszać w butelce z zaprawką i alkoholem. Bardzo dobre rezultaty daje dodawanie do zaprawki oryginalnego alkoholu, np.: rozrabiając zaprawkę whisky, warto jest dodać do rozrabianej zaprawki 25-50ml oryginalnej whisky. Wybieraj zaprawki sprzedawane w szklanych buteleczkach, gwarantują najwyższą jakość, zaprawki sprzedawane w plastikowych buteleczkach, „przechodzą” w smaku plastikiem. Plastik też może wchodzić w reakcje z niektórymi składnikami esencji. Wybieraj zaprawki renomowanych, sprawdzonych marek: zaprawki do alkoholi STRAND, zaprawki do alkoholi PRESTIGE. Podawać alkohol na stół w butelce po oryginalnym alkoholu. Jest to pewien trik działający na podświadomość pijącego.
Cena: 6.99 zł
Kup Teraz

Obliczanie mocy nalewki czasem może być bardzo przydatne. Nie da się tego zrobić alkoholomierzem, gdyż otrzymany wynik będzie mocno zakłamany.

Alkoholomierzem możemy zmierzyć jedynie alkohol w czystej postaci w roztworze wodnym w temperaturze 20 st.C. Warto posiadany alkoholomierz sprawdzić w czystej wodzie - powinien pokazać 0%.

Jeżeli pokazuje inaczej to najcześciej oznacza to, że papierowa skala w szklanej rurce po prostu się przesunęła i przy pomiarze alkoholu należy uwzględnić to odchylenie na plus lub minus.

Moc nalewki można obliczyć wyłącznie matematycznie poprzez zsumowanie w odpowiedni sposób użytych składników.

Przykład obliczania mocy nalewki:

Do sporządzenia nalewki użyto 200 ml spirytusu o mocy 96% = 200 x 0,96 = 192 ml czystego alkoholu o mocy 100%
oraz 100 ml wódki o mocy 40% = 100 x 0,40 = 40 ml czystego alkoholu
-------------------------------------------------------------------
Razem 232 ml alkoholu 100%

Dopełniono czystym sokiem z owoców do objętości 1000 ml (dodano 768 ml soku), tak więc moc w ten sposób przyrządzonego likieru lub nalewki wyniesie 23,2 %.

Tak więc przy sporządzaniu domowych wyrobów warto robić notatki, aby w miarę precyzyjnie odpowiedzieć na pytanie gości: "Jaką moc ma ta nalewka ?"

Komentarze do: Jak obliczyć zawartość alkoholu w nalewce?

Aby skomentować stronę wypełnij wszystkie pola i kliknij "zapisz".


 Zarejestruj się lub zaloguj aby nie podawać ciągle tych danych.  (Pisząc akceptujesz regulamin!)
 Wpisz w to pole słowo: prawda
KasiaGość2018-09-19 18:56:18
czy jest szansa obliczenia mocy nalewki mając dane:
4 kg owoców
2 kg cukru
2 l spirytusu 96%.

Z malin zasypanych cukrem wyszło 1,9l soku, po zalaniu alko i zlaniu po czasie wyszło 2,15 l odlewu. Łącznie 4,05 l.
AdamSponsor2016-09-11 22:32:52
Jeśli chcesz zrobić coś dobrze to zajrzyj do sklepu Alkohole Domowe! Tam jest wszystko czego potrzebuje prawdziwy domowy producent. Jako zarejestrowany użytkownik na forum
otrzymasz rabat 3% na zakupy !!! (Komentarz sponsorowany, ukryj te reklamy)
rdcomForumowicz2017-12-27 17:19:05
super opis na pewno będę korzystał. Brakuje mi jeszcze jednego składnika który często jest dodwany do nalewek a mianowicie miodu. Powiedzmy że do tego powyższego zestawienia dodamy 300gr miodu jak obliczyć moc nalewki?
s1macioGość2017-09-24 08:15:17
Cytuję:

"Dopełniono czystym sokiem z owoców do objętości 1000 ml (dodano 768 ml soku), tak więc moc w ten sposób przyrządzonego likieru lub nalewki wyniesie 23,2 %." -- BZDURA !!

Jeżeli dolano 768 ml to mamy 1068 ml w całości, a stężenie wyniesie 21,72.
Gal_jaForumowicz2016-11-06 09:55:00
"A jeśli:

Do sporządzenia nalewki użyto 250 ml spirytusu o mocy 96% = 250 x 0,96 = 240 ml czystego alkoholu o mocy 100%
oraz 500 ml wódki o mocy 40% = 500 x 0,40 = 200 ml czystego alkoholu
-------------------------------------------------------------------
Razem 440 ml alkoholu 100%
Dopełniono czystym sokiem z owoców do objętości 1190 ml (dodano 750 ml soku) - ( łącznie otrzymano 1500 ml nalewki )
Wtedy jaka będzie moc nalewki ?"

Dopełniłeś do 1500, a nie do 1190 ml (woda w wódce i spirytusie też się liczy). ;-)

A Twoja nalewka będzie miała moc 29,3 %
Wlałeś 440 ml alkoholu 100% i otrzymłeś 1500ml nalewki, a więc w litrze4 nalewki znajduje się 293,3 ml czystego alkoholu, czyli 29,3 %.

Obliczenie stężenia alkoholu w takich mieszankach płynów jest proste, większy problem jest w prawdziwych nalewkach, tzn. robionych na całych owocach czy innych składnikach stałych. Precyzyjne obliczenie stężenia jest moim zdaniem niemożliwe, ale można je wyliczyć w przybliżeniu.
Zasada jest taka sama, ale trzeba uwzględnić objętość składników stałych bo one również w trakcie maceracji przyjmują alkohol i cukier (jeżeli był dodany).
Przykład:
Do 5 kg pigwowca dodałeś 2 l spirytusu 96%, 3 l wódki 40% i 3 kg cukru.
Istotna jest objętość a nie waga, zakładamy, że 1kg owoców = 1l, 1kg cukru po rozpuszczeniu = 0,6 l i, że w trakcie maceracji alkohol i cukier dyfundowały do owoców i osiągnęły takie samo stężenie co w płynie (nalewce).
Masz więc 2 x 960 + 3 x 400 = 3120 ml czystego alkoholu, a składników 2 l + 3 L + 5 l + 3x0,6 = 11,8 l

3120 : 11,8 = 264,4 czyli nalewka będzie miała moc 26,4%



alkeGość2016-08-08 09:15:18
"Dopełniono czystym sokiem z owoców"
jaki wpływ ma cukier ? wiadomo że cukier zwiększa objętość. Do wyliczeń uwzględniać objętość razem z cukrem czy cukier odejmować ?
Przykładowo 1000ml soku + 400 gr cukru daje nam ok 1240ml.

andpolForumowicz2016-07-29 10:05:35
Dodam, że podane wartości w litrach robię z dokładnością do 0,1 l. Pozdrawiam andpol
andpolForumowicz2016-07-29 09:58:49
Ja w Excelu mam taki wzór:
=JEŻELI(ORAZ(J1<>0;U1<>0);(U1/J1*96%);"-")
gdzie:
cyfra 1 - to numer wiersza
liczba 96% - procent spirytusu
J1 - ilość produktu końcowego (nalewki) (w l.)
U1 - ilość użytego spirytusu (w l.)

Ten wzór kopiuję do każdej nalewki i mam przybliżony procent produktu końcowego.

Pozdrawiam andpol
jwarGość2016-04-24 08:56:08
podoba mi się portal;
robię domowe nalewki od dawna i myślę, że znajdę tu ciekawe nowe pomysły dla mojego domowego przetwarzania ;
pozdrawiam; jwar
alex03Forumowicz2016-04-22 17:42:21
Najprostszy wzór:
ilość alkoholu (100%) / cała objętość nalewki (ml) x 100%
440 / 1500 x 100% = 29,3
maxirGość2016-04-10 00:39:27
A jeśli:

Do sporządzenia nalewki użyto 250 ml spirytusu o mocy 96% = 250 x 0,96 = 240 ml czystego alkoholu o mocy 100%
oraz 500 ml wódki o mocy 40% = 500 x 0,40 = 200 ml czystego alkoholu
-------------------------------------------------------------------
Razem 440 ml alkoholu 100%

Dopełniono czystym sokiem z owoców do objętości 1190 ml (dodano 750 ml soku) - ( łącznie otrzymano 1500 ml nalewki )


Wtedy jaka będziemoc nalewki ?
M1L3KGość2015-04-21 18:36:09
A jak obliczyć moc nalewki z truskawek z tej strony www??