Nalewka dyniowa

Składniki:

• 1 litr soku z dyni lub miąższ pokrojony w kostkę
• 1 litr mocnego destylatu lub innego o żądanej mocy
• 100 - 200 gram cukru

 

Przygotowanie:

Każdy zna dynię zwyczajną, w niektórych częściach Polski mówi się na nią bania lub korbol. Dynię zbieramy jesienią gdy jest dojrzała. Owoc obieramy ze skórki, pozbywamy się nasion, nasiona warto sobie zostawić i wysuszyć do pojedzenia.

Opcja pierwsza: Wyciskamy z miąższu sok, tak aby otrzymać ok 1 litra, mieszamy go z alkoholem i wlewamy do słoja.

Opcja druga: Zamiast soku możemy zalać spirytusem pokrojony w kostkę miąższ dyniowy. Musi być go tyle aby cały zanużył się w spirytusie.

Słój zamknąć i odstawić w ciepłe, jasne miejsce. Po kilku tygodniach (im dłużej tym lepiej) nalewkę warto przefiltrować, opcjonalnie można dodać cukru wedle uznania, rozlać do butelek a następnie schować do bareczku lub piwnicy.