Nalewka na bazylii
Dodane: 2013.09.09, przez: silenthunter Wyświetlony 11301 razy, Komentarzy: 0
Oceń artykuł:
Średnia ocena: 4.5/5
Ilość ocen: 72
Bazylia eugenolowa, Ocimum gratissimum – gatunek rośliny jednorocznej należącej do rodziny jasnotowatych, w stanie dzikim występuje w tropikalnej części Azji i Afryki, z powodzeniem uprawiana również w Polsce. Bazylia znajduje szerokie zastosowanie jako surowiec zielarski regulujący trawienie, pobudzający wydzielanie soku żołądkowego, używany również w schorzeniach woreczka żółciowego i wątroby, a także do łagodzenia zapaleń jamy ustnej w formie naparu do płukania.
Składniki:
- 10 dag liści bazylii (świeżych lub suszonych)
- Kilka goździków
- 750 ml białego, wytrawnego wina
- 50 ml koniaku lub brandy
Przygotowanie:
Bazylię i goździki zalać alkoholem w słoiku i odstawić na dwa tygodnie w ciepłe miejsce, po tym czasie nalewkę przefiltrować, przelać do butelek i odstawić na minimum miesiąc do piwniczki.