Nalewka na migdałach - Migdałówka
Dodane: 2012.11.29, Ostatnia modyfikacja: 2012.11.30 , przez: qba Wyświetlony 23046 razy, Komentarzy: 2
Oceń artykuł:
Średnia ocena: 4.0/5
Ilość ocen: 85
Bla Curacao 25 ml - zaprawka do alkoholi
Cytrusowy likier na niebiesko ? Dlaczego nie ...
Cena: 7.49 zł
Kup Teraz
Cytrusowy likier na niebiesko ? Dlaczego nie ...
Cena: 7.49 zł
Kup Teraz
SKŁADNIKI:
PRZYGOTOWANIE:
Płatki migdałowe wsypujemy do słoja (można też użyć sparzonych, obranych ze skórki i rozdrobnionych migdałów - nalewka będzie lepsza). Zalewamy alkoholem i odstawiamy w ciepłe, jasne miejsce. Należy pamiętać o poruszaniu naczyniem. Po miesiącu zlewamy nalewkę i dodajemy do niej dodatki smakowe: goździki, cynamon oraz cienko okrojoną skórkę cytrynową. Ponownie zamykamy i odstawiamy w to samo miejsce, tym razem na tydzień. Następnie przygotowujemy gorący syrop i wlewamy do niego przefiltrowaną nalewkę. Całość mieszamy, ponownie filtrujemy, rozlewamy do butelek i odstawiamy na pół roku w ciemne miejsce.
Migdały możemy ponownie zalać lub użyć ich jako dodatek do deserów.
- - 1kg płatków migdałowych,
- - 0,5l wódki,
- - 0,5l spirytusu,
- - 2 goździki,
- - kawałek laski cynamony,
- - 1 cytryna,
- - 1 szklanka cukru,
- - 1 szklanka wody.
PRZYGOTOWANIE:
Płatki migdałowe wsypujemy do słoja (można też użyć sparzonych, obranych ze skórki i rozdrobnionych migdałów - nalewka będzie lepsza). Zalewamy alkoholem i odstawiamy w ciepłe, jasne miejsce. Należy pamiętać o poruszaniu naczyniem. Po miesiącu zlewamy nalewkę i dodajemy do niej dodatki smakowe: goździki, cynamon oraz cienko okrojoną skórkę cytrynową. Ponownie zamykamy i odstawiamy w to samo miejsce, tym razem na tydzień. Następnie przygotowujemy gorący syrop i wlewamy do niego przefiltrowaną nalewkę. Całość mieszamy, ponownie filtrujemy, rozlewamy do butelek i odstawiamy na pół roku w ciemne miejsce.
Migdały możemy ponownie zalać lub użyć ich jako dodatek do deserów.
Metoda próżniowa też wymaga grzania. Etanol, żeby zmienił stan skupienia potrzebuje energii. Temperatura...