Nalewka miętowo-cytrynowa 2

SKŁADNIKI:

• 0,5 litr spirytusu
• 0,5 litra niegazowanej wody mineralnej
• kilka gałązek świeżej mięty pieprzowej lub cytrynowej
• dużą łyżkę cukru
• cienko obraną skórkę z jednej dojrzałej cytryny

PRZYGOTOWANIE:

Z wody i cukru robimy syrop cukrowy (rozpuszczamy cukier w gotującej się wodzie). Po ostygnięciu mieszamy ze spirytusem. Do słoja wkładamy poszarpaną miętę, obraną skórkę z cytryny bez białej części (albedo). Odstawiamy na 10 dni w ciepłe nasłonecznione miejsce, codziennie wstrząsając słojem.

Następnie filtrujemy przez sączki filtracyjne lub papierowe filtry do kawy, rozlewamy do butelek i odstawiamy w chłodniejsze, ciemne miejsce na co najmniej 3 miesiące.
Po tym czasie degustujemy wspominając smak lata...