Nalewka chrzanowa

Składniki:

• 150 g korzenia chrzanu
• 1L białego wina (wytrawnego, najlepiej gronowego)
• 100 - 150 ml spirytusu rozcieńczonego do 50%

Przygotowanie:

Chrzan najlepiej wykopywać na jesień. Do nalewki używamy oczywiście tylko korzeni, te należy dobrze oczyścić, umyć i osuszyć. Chrzan oskrobujemy z pierwszej warstwy a następnie ścieramy na drobnej tarce. Wkładamy go do słoja i zalewamy pozostałymi składnikami. Trzymamy to razem przez ok 1 dzień a następnie filtrujemy i odstawiamy do piwnicy. Nalewka chrzanowa po kilku tygodniach jest gotowa do spożycia.