Nalewka na nasionach anyżu - Anyżówka
Dodane: 2013.09.02, przez: silenthunter Wyświetlony 40444 razy, Komentarzy: 3
Oceń artykuł:
Średnia ocena: 4.4/5
Ilość ocen: 156
Anyż inaczej badian właściwy to roślina z rodziny cytryńcowatych pochodząca z Południowo-wschodniej Azji. Zmielone owoce używa się zazwyczaj jako przyprawy do ciast i kompotów. Moją one również zastosowanie w medycynie – działają rozkurczowo na układ pokarmowy, korzystnie wpływają na proces trawienia, mają także działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne.
Składniki:
- ¼ szklanki anyżu
- ½ laski cynamonu
- 5 goździków
- Skórka z cytryny
- ½ laski wanilii
- 500 ml wódki
- 500 ml spirytusu
- 125 g cukru
Przygotowanie:
Wszystkie składniki zalać w słoju alkoholem i odstawić naczynie na miesiąc do piwnicy, po tym czasie nalewkę przefiltrować i przelać do butelek. Nalewka nadaje się do bespośredniego spożycia, jednakże z wiekiem zyskuje głęboki smak i aromat.