Drożdże i fermentacja

W tym artykule opiszę jak prawidłowo używać środka do klarowania nastawów cukrowych AD Duoklar Turbo. AD Duoklar Turbo to dwuskładnikowy środek enologiczny przeznaczony do szybkiego klarowania wszelkich nastawów cukrowych, owocowych oraz zacierów z przeznaczeniem na destylację.

W tym artykule opiszę jak prawidłowo używać pojemnika fermentacyjnego AD-JO. Pojemnik fermentacyjny AD-JO to właściwie zwykły fermentor o pojemności 30 litrów. Jedyną rzeczą która odróżnia go od standardowego fermentora winiarskiego lub piwowarskiego jest to iż w deklu nie posiada otworu na rurkę fermentacyjną. Dla jednych jest to wada ale w tym przypadku zdecydowanie jest to zaleta. I już wyjaśniam dlaczego.

W tym artykule opiszę jak stosować "AD Aktywne Drożdże Turbo 48". Wykonanie tego nastawu to standardowa procedura. W ostatnim artykule opisaliśmy wykonanie nastawu na drożdżach AD Aktywnych Turbo 24. Dziś będzie nieco prościej i szybciej. Aktywne Drożdże Turbo 48 jak sama nazwa wskazuje to grzybki które mają przerobić 6kg cukru zgodnie z recepturą w ciągu 48 godzin. Sprawdzimy jak sobie poradzą oraz dokładnie opiszę jak prawidłowo wykonać nastaw aby był gotowy do destylacji i dał pożądane efekty.

W tym artykule opiszę jak stosować "Aktywne Drożdże Turbo 24". Aktywne Drożdże Turbo 24 to jak sama nazwa wskazuje grzybki które mają przerobić zadany zgodnie z recepturą cukier w ciągu 24 godzin. Sprawdzimy jak sobie poradzą.

Drożdże Koji to niewątpliwie jedno z ciekawszych alkoholowych odkryć ostatnich czasów. Dzięki kolegom z forum i przetarciu "chińskiego" szlaku wiemy o nich już nieco więcej. Wielu producentów podążając za tym trendem wprowadziło te grzybki do swojej oferty. Dziś przetestujemy drożdże koji.

W tym artykule opiszę jak stosować Drożdże Owocowe Turbo. Wykonanie tego nastawu to standardowa procedura. Drożdże Owocowe Turbo jak sama nazwa wskazuje to grzybki które są przeznaczone do fermentacji nastawów owocowych z przeznaczeniem na destylat smakowy.

Z tego artykułu dowiesz się ważnych rzeczach o grzybach którymi są drożdże. Faktem jest że bez nich nie pilibyśmy tych wszystkich wspaniałych trunków...