Nalewka z pigwy - Pigwówka
Dodane: 2012.12.01, Ostatnia modyfikacja: 2016.10.27 , przez: qba Wyświetlony 75302 razy, Komentarzy: 4
Udostępnij:Kopiuj link
Oceń artykuł:
Średnia ocena: 4.2/5
Ilość ocen: 247
Koncentrat wina Relsing La Mancha
Koncentrat do zrobienia wysokiej jakości wina gronowego Riesling.
Dostawa za 10zł
Kup Teraz
Koncentrat do zrobienia wysokiej jakości wina gronowego Riesling.
Dostawa za 10zł
Kup Teraz
Przepis na nalewkę z owoców pigwy pospolitej.
SKŁADNIKI:
- 1kg owoców pigwy (ważne, żeby były to owoce dojrzewające na słońcu - wytwarzają wtedy wspaniały aromat; dorodne owoce pigwy pochodzące z importu nie nadają się na nalewkę),
- 0,5l wódki,
- 1l spirytusu,
- 1 szklanka cukru,
- 1 szklanka wody.
PRZYGOTOWANIE:
Owoce myjemy, suszymy i usuwamy z nich gniazda nasienne. Następnie kroimy pigwę na drobne kawałki, zalewamy alkoholem. Odstawiamy na miesiąc w ciepłe miejsce. Aby otrzymać wytrawny trunek należy zlać nieco nalewki i odstawić na pół roku w ciemne miejsce. Do reszty pigwówki dodajemy syrop i odstawimy na 2 tygodnie, poruszając co jakiś czas naczyniem. Po przefiltrowaniu nalewka powinna jak najdłużej dojrzewać ponieważ z każdym dniem staje się coraz lepsza.
Pozostałe po przefiltrowaniu owoce możemy użyć ponownie. Zalewamy je alkoholem, dodajemy skórkę cytryny, pół laski wanilii, kilka goździków i garść rodzynków.
Owoce pigwy są tak aromatyczne, że można je zalewać kilka razy.