Nalewka z pigwy - Pigwówka
Dodane: 2012.12.01, Ostatnia modyfikacja: 2016.10.27 , przez: qba Wyświetlony 74884 razy, Komentarzy: 4
Oceń artykuł:
Średnia ocena: 4.2/5
Ilość ocen: 246
Winopak LM - różowe
Koncentrat do zrobienia wysokiej jakości wina gronowego czerwonego.
Dostawa za 10zł
Kup Teraz
Koncentrat do zrobienia wysokiej jakości wina gronowego czerwonego.
Dostawa za 10zł
Kup Teraz
Przepis na nalewkę z owoców pigwy pospolitej.
SKŁADNIKI:
- 1kg owoców pigwy (ważne, żeby były to owoce dojrzewające na słońcu - wytwarzają wtedy wspaniały aromat; dorodne owoce pigwy pochodzące z importu nie nadają się na nalewkę),
- 0,5l wódki,
- 1l spirytusu,
- 1 szklanka cukru,
- 1 szklanka wody.
PRZYGOTOWANIE:
Owoce myjemy, suszymy i usuwamy z nich gniazda nasienne. Następnie kroimy pigwę na drobne kawałki, zalewamy alkoholem. Odstawiamy na miesiąc w ciepłe miejsce. Aby otrzymać wytrawny trunek należy zlać nieco nalewki i odstawić na pół roku w ciemne miejsce. Do reszty pigwówki dodajemy syrop i odstawimy na 2 tygodnie, poruszając co jakiś czas naczyniem. Po przefiltrowaniu nalewka powinna jak najdłużej dojrzewać ponieważ z każdym dniem staje się coraz lepsza.
Pozostałe po przefiltrowaniu owoce możemy użyć ponownie. Zalewamy je alkoholem, dodajemy skórkę cytryny, pół laski wanilii, kilka goździków i garść rodzynków.
Owoce pigwy są tak aromatyczne, że można je zalewać kilka razy.