Nalewka na brzoskwiniach - Brzoskwiniówka

Brzoskwinia zwyczajna, Prunus persica – gatunek drzewa z rodziny różowatych pochodzącego z środkowych i północno-wschodnich Chin. Owoce brzoskwini osiągają masę do 200 g, a pod swoją omszoną skórką kryją związki magnezu, fosforu i potasu, ponadto prowitaminę A i witaminy B i C. Jako surowiec zielarski brzoskwinię stosuje się przy chorobach reumatycznych i schorzeniach przewodu pokarmowego, surowe owoce i ich przetwory stosuje się często w dietach odchudzających.

Składniki:

• 1 kg brzoskwiń
• 1 l wódki
• 500 ml spirytusu
• 250 g cukru

Przygotowanie:

Brzoskwinie pokroić na ćwiartki, zalać w słoiku alkoholem, zasypać cukrem i odstawić w nasłonecznione miejsce na cztery tygodnie, co jakiś czas poruszać słoikiem, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Po miesiącu nalewkę przefiltrować i przelać do butelek, które przechowujemy w piwniczce przez co najmniej pół roku.