Nalewka 2 cytrusy

Najpopularniejsze dostępne u nas cytrusy to: pomarańcza słodka, grejpfrut czerwony lub biały, cytryna, mandarynka, pompela (pomelo), lima(limonka), rzadziej występują także: cedrat, kumkwat, klementynka, limkwat, cytranga, cytron i tangelo. Choć cytrusy to owoce z poza naszego regionu klimatycznego to doskonale odnalazły się w polskiej kuchni i świetnie nadają się na nalewki domowe, mają wspaniałe właściwości smakowe i aromatyczne, zawierają wiele witamin i minerałów, można je łączyć dowolnie ze sobą a zawsze wyjdzie z tego wspaniały trunek.

Cytrusy można łączyć dowolnie między sobą najlepiej w stosunku wagowym 1:1 lub podobnym.

Przepis na słoik trzy-litrowy.

Przykładowe kombinacje składników:

• 1 grejpfrut
• 2 pomarańcze
• 2l wódki 50%
• 100g cukru
• opcjonalnie kilka goździków

• 1 grejpfrut
• 3 cytryny
• 2l wódki 50%
• 100g cukru
• opcjonalnie kilka goździków

• 2 pomarańcze
• 4 limonki
• 2l wódki 50%
• 100g cukru
• opcjonalnie kilka goździków

Przygotowanie:

Cytrusy umyć w ciepłej wodzie i osuszyć. Skórkę obrać ale bez białego miąższu, który należy zdjąć z owoców i wyrzucić, wszystko pokroić w cienkie plastry pozbywając się przy tym pestek, dodać goździki oraz cukier. Całość zalać wódką w słoju 3l i odstawić na 2 tygodnie w ciepłe miejsce, następnie przefiltrować i przelać do butelek. Namoczone plastry warto odcisnąć np. przez taki worek. Trunek przechowywać w piwnicy i spożywać z umiarem. Amatorom słodszych nalewek proponuję zwiększenie ilości cukru do 200g.