Nalewka na orzechach ziemnych

Orzech ziemny, fistaszek (Arachis hypogaea) – jest to gatunek rośliny z rodziny bobowatych, a więc bliżej spokrewniony jest z fasolą niż z orzechami. Pochodzi z Ameryki Południowej gdzie nie występuje już w stanie dzikim. Uprawa fistaszków jest szeroko rozpowszechniona w krajach tropikalnych i subtropikalnych. Z nasion oprócz wykorzystania jako przekąski tłoczy się olej używany do wytwarzania margaryny i kosmetyków.

 

Składniki:

• Pół szklanki łuskanych orzeszków ziemnych
• 500 ml wódki
• 500 ml spirytusu
• Kilka goździków
• 2 ziarna ziela angielskiego
• ¼ laski cynamonu
• ½ laski wanilii
• 2 mandarynki
• 250 g cukru

 

Przygotowanie:

Fistaszki drobno pokruszyć i wraz z przyprawami, skórką z mandarynek i cukrem zalać w słoju alkoholem. Naczynie odstawić w ciepłe miejsce na cztery tygodnie i co jakiś czas zawartość przemieszać. Po miesiącu nalewkę przefiltrować, przelać do butelek i odstawić do piwnicy na pół roku.