Nalewka na korzeniu żeń-szenia - Żeńszeniówka

Żeń-szeń właściwy, Panax ginseng   zwany również ginsengiem lub wszechlekiem jest gatunkiem byliny z rodziny araliowatych występującej dziko na terenie wschodniej Azji. Żeń-szeń, a w szczególności jego korzeń znajdują szerokie zastosowanie w medycynie wschodu, gdzie użytkowany był już 4000 lat temu jako środek energetyzujący, poprawiający koncentrację i zapamiętywanie, podnoszący odporność na stres, ale także obniżający poziom glukozy we krwi, zwiększający witalność i pomagający w redukcji nadwagi. W wieku dziewiętnastym wartość suszonego korzenia żeń-szenia przekraczała osiemnastokrotnie wartość złota. Najstarsze dziko rosnące rośliny oceniane są na wiek około stu lat i objęte całkowitą ochroną, a największy dotychczas znaleziony korzeń znaleziono w Chinach, ważył on 600 gram, a jego wiek oceniony został na dwieście lat.

Składniki:

• 1 korzeń żeń-szenia
• 500 ml wódki

Przygotowanie:

Korzeń umyć, drobno pokroić i zalać w słoiku alkoholem, a następnie odstawić w ciepłe, ale zacienione miejsce na trzy tygodnie. Po tym czasie nalewkę przefiltrować i rozlać do butelek i przechowywać w piwniczce.