Nalewka na morelach - Morelówka

Morela jest owocem uprawianym w Chinach od ponad 4000 lat, ale z powodzeniem uprawiana jest również w Polsce. Owoce zawierają dużo witamin A, B1, PP, E, ale także żelazo, potas, wapń i białko, co pozytywnie wpływa na poziom hemoglobiny i działa krwiotwórczo.

Składniki:

• 1 kg moreli
• 1 l wódki
• 500 ml spirytusu
• 200 g cukru
• 250 ml wody

Przygotowanie:

Morele pokroić i zalać alkoholem, dodać kilka pestek i odstawić w ciepłe, słoneczne miejsce na dwa miesiące. Część nalewki można zlać do butelki, otrzymamy w ten sposób wytrawną morelówkę. Aby uzyskać słodki trunek dodajemy ostudzonego syropu sporządzonego ze szklanki wody i szklanki cukru, a następnie filtrujemy i przelewamy do butelek. Obie wersje morelówki należy przechowywać jeszcze przez pół roku w piwniczce.