Nalewka na orzechach laskowych + pomarańcza
Leszczyna pospolita, Corylus avellana – jej owoce – orzechy laskowe są bogatym źródłem kwasu olejowego i linolowego oraz witaminy E, substancje te korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy, przeciwdziałają kamienicy moczowej i pasożytom jelitowym. Spożywanie orzechów laskowych działa regenerująco i regulująco, a nawet opóźnia procesy starzenia.
Składniki:
- 1 kg całych orzechów laskowych (w łupinach)
- 500 ml wódki
- 500 ml spirytusu
- 5 goździków
- ¼ laski cynamonu
- 1 pomarańcza
- 250 g cukru
- 250 ml wody
Przygotowanie:
Orzechy obrać z łupin, drobno posiekać, zalać w słoju alkoholem i odstawić na miesiąc w ciepłe i nasłonecznione miejsce, co jakiś czas mieszając. Po miesiącu nalewkę zlać, dodać goździki, cynamon, skórkę pomarańczową i znów odstawić w nasłonecznione, ciepłe miejsce, tym razem na tydzień. Po upływie tygodnia zawartość słoika przefiltrować do gorącego syropu, szczelnie przykryć, a po ostudzeniu przelać do butelek. Odstawić na minimum pół roku w chłodne i zacienione miejsca.