Nalewka na mirabelkach

Mirabelki zwane również glupkami lub (niesłusznie) ałyczą są owocem odmiany śliwy domowej. Kuliste owoce żółte lub czerwone o średnicy 2 – 3 centymetrów o słodkim i delikatnym miąższu zawierają dużo witamin z grupy B, cukry, sole mineralne, pektyny i kwas foliowy.

Składniki:

• 1 kg bardzo dojrzałych mirabelek
• 1 l wódki
• 500 ml spirytusu
• 1 kg cukru

Przygotowanie nalewki z mirabelek:

Owoce wydrylować i wrzucić do słoika, zasypać cukrem i zalać alkoholem, odstawić na miesiąc w nasłonecznione i ciepłe miejsce, co jakiś czas poruszać naczyniem, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Po przefiltrowaniu przelać do butelek i schować na co najmniej miesiąc do piwnicy.