Nalewka na melonie - Melonówka

Melon, Cucumis melo – jest to gatunek ogórka w 90% składający się z wody, zawierający dużo cukru, a przy tym mało kalorii, ponadto bogaty w witaminy A i C, potas i beta-karoten. Znany już przez Greków i Rzymian stosowany był głównie do bezpośredniej konsumpcji, ale również w celach leczniczych, poprawia nastrój i koncentrację, jest delikatnie moczopędny czym stymuluje pracę nerek.

Składniki:

• 1 duży dojrzały melon
• 250 g cukru
• 250 ml wody
• ½ łyżeczki kwasku cytrynowego
• ¼ laski cynamonu
• ½ l spirytusu
• 250 ml rumu

Przygotowanie:

W garnku przygotować syrop z cukru, kwasku cytrynowego oraz cynamonu. Obranego ze skórki, pokrojonego w kostkę i pozbawionego pestek melona wrzucić do gorącego syropu i odstawić na dobę, po czym przecedzić do słoja dokładnie odciskając cząstki owocu. Dodać alkohol, szybko rozlać do butelek, szczelnie zakorkować i odstawić w chłodne miejsce. Aby pozbyć się wytrąconego na dnie osadu nalewkę należy zdekantować.