Nalewka na goździkach

Goździki są to nierozkwitłe, wysuszone pąki kwiatowe drzewa goździkowego, najczęściej używane jako przyprawa znajdują również zastosowanie w medycynie chińskiej i indyjskiej. Używane są jako środek wiatropędny i poprawiający perystaltykę jelit, a w praktyce stomatologicznej jako środek przeciwbólowy w nagłych bólach zębów.

Składniki:

• 15 goździków
• Laska wanilii
• Kawałek kory cynamony
• 750 ml spirytusu
• 250 ml koniaku
• 250 g cukru
• 500 ml wody

Przygotowanie:

Goździki, cynamon, wanilię i cukier gotować pod przykryciem przez dziesięć minut w 500 ml wody, następnie zakryty garnek odstawić. Na drugi dzień zawartość garnka przefiltrować i połączyć z alkoholem i odstawić na dwa dni. Po tym czasie nalewkę rozlać do butelek i przechowywać przez sześć miesięcy w piwnicy.