Nalewka na owocach dzikiej róży
Dodane: 2013.08.19, przez: silenthunter Wyświetlony 32347 razy, Komentarzy: 4
Oceń artykuł:
Średnia ocena: 4.7/5
Ilość ocen: 177
Dzika róża, Rosa canina - zwana również psią różą - roślina z rodziny różowatych o purpurowo czerwonych 2-3 centymetrowych owocach zawierających ogromną ilość witaminy C, karotenoidów, olejków eterycznych, cukrów i pektyn. Jako surowiec zielarski znajduje zastosowanie w leczeniu schorzeń wątroby, nerek i przewodu pokarmowego. Przetwory dzikiej róży – nalewki, dżemy i konfitury stosowane są również wzmacniająco w okresie jesienno-zimowym.
Składniki:
- 500 g owoców dzikiej róży
- 500 ml białego, wytrawnego wina
- 500 ml spirytusu
- 250 ml wody
- 250 g cukru
Przygotowanie:
Owoce przekroić, oczyścić z pestek i drobno posiekać, zalać gorącym syropem i przestudzić, następnie dodać wino, oraz spirytus i odstawić w słoneczne miejsce na dwa tygodnie. Po tym czasie przefiltrować, rozlać do butelek i odstawić na sześć miesięcy do piwnicy.