Wino z głogu | ||
Data dodania: 2012-11-06 13:49:08, Dodane przez: qba
Wyświetlony 11738 razy, Komentarzy: 8
Wyświetlony 11738 razy, Komentarzy: 8
To może Ci się przydać:
Sprzęt i akcesoria do wyrobu alkoholi domowychZapraszamy na tanie, miłe i wygodne zakupy do sklepu Alkohole Domowe!
Podajemy dwa sposoby sporządzania wina z głogu: jeden bez użycia wrzątku i drugi przy użyciu gorącej wody. Pierwsza metoda zapewnia nam wino o dużej zawartości witamin.
1. 5 kg wymytych i osuszonych owoców gnieciemy wałkiem na stolnicy lub miażdżymy w kamiennym naczyniu. Następnie owoce wsypujemy do balona, zalewamy 10 l przegotowanej i ostudzonej wody, dodajemy 1 kg cukru, 8 g pożywki i matkę drożdżową. Balon zamykamy szczelnie korkiem z rurką fermentacyjną. Po 3 dniach dodajemy 2 kg cukru. Po tygodniu odcedzamy moszcz przez wyprany, wyparzony i wyprasowany gorącym żelazkiem woreczek flanelowy. Pozostałe w woreczku owoce wygniatamy. Jeżeli dodamy jeszcze 1 kg cukru, to otrzymamy wino mocniejsze. Po miesiącu ściągamy wino znad osadu.
2. 5 kg owoców gnieciemy lub miażdżymy, zalewamy wrzącą wodą, a po ostygnięciu dodajemy pożywkę, matkę drożdżową i cukier w takich samych ilościach jak w pierwszej metodzie. Moszcz odcedzamy i wygniatamy owoce po upływie dwóch dni. Następnie dodajemy cukier i prowadzimy fermentację.
3. Możemy także zrobić wino z głogu suszonego. Na 20 litrów wina potrzeba 1 kg suszonego głogu bez pestek lub 2 kg z pestkami. Owoce zalewamy wrzącą wodą, dodajemy pożywkę, cukier i matkę drożdżową (Malaga, Tokay). Po dwóch dniach moszcz odcedzamy, a owoce wyciskamy. Następnie uzupełniamy dodatkiem cukru i prowadzimy fermentację.
Komentarze do: Wino z głogu
Aby skomentować stronę wypełnij wszystkie pola i kliknij "zapisz".
Forumowicz
2012-11-11 20:18:43
Forumowicz
2012-11-06 15:15:50
Forumowicz
2012-11-06 13:49:57
Forumowicz
2012-11-06 12:43:42
Gość
2012-10-16 13:23:07
Gość
2012-09-27 16:56:47
Gość
2012-08-15 22:14:18
Forumowicz
2012-05-07 18:39:16