Podstawowe narzędzia winiarskie – butelkowanie i korkowanie wina

Prezentujemy kolejną części narzędzi dla winiarzy, ta część poświęcona jest wszelakim sprzętom które są konieczne do sprawnego i łatwego butelkowania win.

Butelki do wina

Butelka to podstawowy pojemnik enologinczy przeznaczony do długotrwałego przechowywania wina, butelki występują w małych rozmiarach o pojemności 0,5l, 0,7l, 1l i większe. Najbardziej typowym rozmiarem jednak jest 0,7l. Butelki powinny być z ciemnego szkła, można je kupić nowe lub odzyskać z win sklepowych (korkowanych). Wino na krótki okres można także trzymać w butelkach zakręcanych, ale nie ma w tym żadnej frajdy.

Gąsiory / małe butle

W małych butlach można także doskonale przechowywać małe ilości wina. Jeśli mamy dużą rodzinę to zamiast wyciągać po jednej flaszce można przynieść na stół butlę 5l.

Gąsior Dama 5l

Gąsior Dama 3l

Gąsior Dama 5l w koszu plastikowym

Korkownica

Niezbędne narzędzie umożliwiające zakorkowanie butelki wina. Występuje w bardzo wielu wariantach, najczęściej spotykana jest korkownica dwuręczna. Przeczytaj jak korkować wino.

Korkownica dwuramienna

Korkownica jednoramienna

Korki do wina

Niezbędne w komplecie z korkownicą. Dostępne w każdym sklepie za niewielkie pieniądze. Raczej nie da się ich wytworzyć domowym sposobem chyba że macie w ogrodzie dąb korkowy (Quercus suber L.). Korki muszą być nowe a nie z odzysku, stare korki mogą zawierać pleśń, której nie usunie pasteryzacja oraz dziurkę pozostawianą przez świder otwieracza, wino będzie przeciekać. Są jeszcze korki syntetyczne, ale nie polecam ich do dłuższego przechowywania. Korki występują w różnych kształtach (stożkowe, walcowe) oraz w formach ozdobnych (korki grzybek z drewnianą główką, korki ozdobne z kolorową główką, itp). Do długotrwałego przechowywania wina najlepsze są korki jednolite (nie aglomerowane) o kształcie walca. Tutaj przykład jak korkować wino - link.

Lak

Zabezpiecza korek i wino na długie lata. Po zakończeniu korkowania butelkę ozdobić lakiem. Przeczytaj jak stosować lak. 

Lak czerwony

Laski laku różne kolory

Kapturki termokurczliwe

Zastępują lak i ładnie wyglądają podczas degustacji. Nadają do użycia do wina które zamierzamy komuś sprezentować.

Kapturki termokurczliwe

Kapturki termokurczliwe

Etykiety i naklejki na butelki

Gotową butelkę warto ozdobić własną lub kupną etykietą. Taka etykieta skutecznie zapobiega przed demencją :) Etykiety można kupić w każdym sklepie enologicznym lub zrobić sobie w paincie i wydrukować na papierze naklejkowym.

Tutaj nasza przykładowa darmowa etykieta do pobrania

Etykieta do wina domowego

Etykieta do wina domowego - jasne winogrona

Etykieta do wina domowego - ciemne winogrona

Wężyki, lejki inne przybory kuchenne

Przydają się na każdym etapie produkcji win domowych.

Garnek

Wąż silikonowy

Zestaw do obciągu wina

Ty chyba tyle na dziś. Jak korkować wino poczytacie tutaj.

Zakorkowane wino można odłożyć do piwniczki a następnie przechowywać i leżakować jak najdłużej - przeczytaj o przechowywaniu wina.