Korki
Alembik Miedziany - 30 litrów (1021)
Ręcznie wykonany alembik miedziany inspirowany starą mauretańską tradycją, powszechnie...
Darmowa dostawa!
Kup Teraz
Ręcznie wykonany alembik miedziany inspirowany starą mauretańską tradycją, powszechnie...
Darmowa dostawa!
Kup Teraz
Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Korki
W czym robić zacier?
Jakich naczyÅ„ i pojemników używać do fermentacji zacieru.Zacier można robić w naczyniach o każdej pojemnoÅ›ci - należy jednak pamiÄ™tać, że przy iloÅ›ciach ponad 120L -150L i wiÄ™kszych wymaga aktywnego chÅ‚odzenia nastawu w czasie fermentacji. Należy oczywiÅ›cie zachować odpowiednie proporcje wody i cukru by nie stracić cukru (jeÅ›li damy go za dużo) i unikać zbyt niskiej zawartoÅ›ci alkoholu (jeÅ›li damy cukru za maÅ‚o).Oto najpopularniejsze naczynia stosowane do produkcji zacieru:...
Podstawowe narzędzia winiarskie – fermentacja i przygotowanie moszczu
ZaczynajÄ…c przygodÄ™ z wytwarzaniem domowego wina czy innych fermentowanych trunków szybko okazujÄ™ siÄ™ że potrzeba nam troszkÄ™ różnego rodzaju sprzÄ™tu i narzÄ™dzi specjalistycznych. Lista narzÄ™dzi może być dość krótka, ale jeÅ›li chcemy zagłębić siÄ™ w to hobby nieco głębiej to rozwija siÄ™ ona dość szybko. Na szczęście wszystko można Å‚atwo i za niewielkie pieniÄ…dze dostać w specjalistycznych sklepach enologicznych.
Poniżej znajduje się lista podstawowych narzędzi potrzebnych do przygotowania moszczu i fermentacji wina.
Sprzęt niezbędny do produkcji win domowych
Prasa do owoców...
Lak do butelek - jak stosować?
Lakowanie butelek w obecnych czasach już nie jest tak popularne ze wzglÄ™du na postÄ™p techniki, w zastÄ™pstwie stosuje siÄ™ Å‚atwiejsze i szybsze kapturki termokurczliwe, jednak prawdziwi domowi producenci trunków potrafiÄ… docenić jego zastosowanie i nigdy nie rezygnujÄ… z możliwoÅ›ci zalakowania butelki.
Co lakujemy i po co?
Lak doskonale zabezpiecza zakorkowane wino oraz inne alkohole, chroni korek przed wysychaniem, brudem i szkodnikami.
Lak jest formÄ…...
Krótki poradnik - jak wybierać butelki do nalewek?
W wytwarzanie domowych nalewek wkÅ‚adamy caÅ‚e serce i mnóstwo pracy – dlatego warto zadbać o to, aby naszÄ… nalewkÄ™ podać na stół w godnym i reprezentacyjnym szkle. Jest to szczególnie ważne, gdy chcemy obdarować nalewkÄ… swojÄ… rodzinÄ™, przyjaciół lub np. klientów naszej firmy (co ostatnio staje siÄ™ coraz powszechniejszÄ… praktykÄ…). Taki prezent „od serca” zawsze bÄ™dzie mile widziany przez obdarowanych i ucieszy nie tylko gÅ‚owÄ™, lecz również bÄ™dzie ozdobÄ… kredensu lub serwantki....
Jak się robi wino z koncentratu - część 1 - Poradnik
PrzyszÅ‚a późna jesieÅ„, zaraz spadnie pierwszy Å›nieg, a za oknem pogoda która nie rokuje rychÅ‚ych zbiorów winogron lub jakichkolwiek innych owoców, mój zbiór winogron w tym roku niestety wystarczyÅ‚ na jeden fermentor 30l, a to oczywiÅ›cie trochÄ™ maÅ‚o jak na profesjonalnego producenta domowego wina. PostanowiÅ‚em w zwiÄ…zku z tym zrobić pierwszy raz wino z koncentratu.
ZakupiÅ‚em w zaprzyjaźnionym sklepie internetowym koncentrat wina Rojasch La Mancha, po dwóch dniach byÅ‚ u mnie kurier z paczkÄ…, zatem do dzieÅ‚a! Do wykonania t...
Korki do wina i korkowanie - poradnik
Korki do wina
Wyróżniamy ogólnie dwa rodzaje korków do butelek:
naturalne (w tym lite, aglomerowane lub warstwowe)
syntetyczne
Korki występują w różnych kształtach (stożkowe, walcowe) oraz formach (korki grzybek z drewnianą główką, korki ozdobne z kolorową główką, itp).Korki syntetyczne są od razu gotowe do użycia (ewentualnie można prze...
Jak się robi wino z koncentratu - część 2 - Poradnik
Część 1PoczÄ…tek roku już dobrze za nami a pogoda siÄ™ nie zmieniÅ‚a, Å›nieg za oknem, normalnie żeby napić siÄ™ w miarÄ™ jako takiego wina o tej porze to leciaÅ‚bym już do któregoÅ› dyskontu po flaszkÄ™ wina za 20 - 30zÅ‚, ale nie tym razem! Rojasch już siÄ™ pieni i zaraz bÄ™dzie butelkowana, 30 butelek za cenÄ™ ok 5-6zÅ‚ trafi do mych zbiorów. Jednak zanim to nastÄ…pi należy prawidÅ‚owo dokoÅ„czyć fermentacjÄ™ i całą zabawÄ™ w wino z paczki.
Moje winko z koncentrat...
Cydr z soku z kartonika
Przepisów na domowy cydr jest kilka.
DziÅ› prezentujemy przepis na cydr z soku z kartonika z popularnego dyskontu. Przepis ten jest o tyle fajny iż można cydr w ten sposób robić caÅ‚y rok, ponieważ w minimarketach sok można kupić zawsze :)
Składniki do cyru z kartonika:
- sok jabłkowy z dyskontu (np Riviva ale można zastosować inny sok)
- drożdże do cydru lub piwowarskie
- opcjonalnie łyżeczka cukru lub glukozy krystalicznej (dla cydru musującego)
Przygoto...
Cydr z soku tłoczonego
Przepisów na domowy cydr jest kilka.
Dziś kolejna metoda to wyprodukowanie cydru z własnoręcznie wyciśniętych, nieobranych jabłek.
Składniki:
- sok jabłkowy świeżo tłoczony
Przygotowanie:
Przygotowanie takiego cydru zajmie zdecydowanie wiÄ™cej czasu, ale przynajmniej bÄ™dziemy wiedzieć, że nie ma w nim żadnej chemii. Tak jak w poprzednim przepisie na cydr z soku z kartonika, również tutaj wyciskamy tyle soku, ile potrzebujemy. Sok najlepiej...
Wytrawny cydr z soku tłoczonego
Przepisów na domowy cydr jest kilka. DziÅ› prezentujemy przepis na cydr wytrawny ze Å›wieżo wyciÅ›niÄ™tych jabÅ‚ek.
Składniki:
sok jabłkowy świeżo tłoczony (dowolna ilość)
drożdże tokaj lub madera
Przygotowanie:
Podobnie jak w poprzedniej metodzie na cydr z soku tÅ‚oczonego, najpierw musimy wycisnąć sok z jabÅ‚ek, tyle ile chcemy. Sok najlepiej wycisnąć za pomocÄ… wyciskarki lub prasy. Z 10kg jabÅ‚ek otrzymamy 4-6 litrów soku w zależnoÅ›ci od ich soczystoÅ...
Podstawowe narzędzia winiarskie – butelkowanie i korkowanie wina
Prezentujemy kolejnÄ… części narzÄ™dzi dla winiarzy, ta część poÅ›wiÄ™cona jest wszelakim sprzÄ™tom które sÄ… konieczne do sprawnego i Å‚atwego butelkowania win.
Butelki do wina
Butelka to podstawowy pojemnik enologinczy przeznaczony do dÅ‚ugotrwaÅ‚ego przechowywania wina, butelki wystÄ™pujÄ… w maÅ‚ych rozmiarach o pojemnoÅ›ci 0,5l, 0,7l, 1l i wiÄ™ksze. Najbardziej typowym rozmiarem jednak jest 0,7l. Butelki powinny być z ciemnego szkÅ‚a, można je kupić nowe lub odzyskać z win sklepowych (korkowanych). Wino na krótki okres można także trzymać w butelkach zakrÄ™canych, ale nie ma w tym żadnej frajdy.
...