Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Tu możecie pisać posty, które mają wymiar bardziej filozoficzny niż teoretyczny na temat alkoholu wytwarzanego w domu...

Autor tematu
prolog1975
500
Posty: 502
Rejestracja: środa, 3 sie 2016, 08:38
Podziękował: 68 razy
Otrzymał podziękowanie: 91 razy

Post autor: prolog1975 »


Odkrywcze.

[admin:edit]
Cały wywiad:


Sztuka barmańska, duży biznes i przygody w USA | MÓJ ŚWIAT #22

Strona Pana Patryka: https://mojbar.pl/
Ostatnio zmieniony sobota, 9 lis 2024, 16:37 przez Qba, łącznie zmieniany 1 raz.

Zbyszek T
250
Posty: 255
Rejestracja: sobota, 2 lut 2013, 08:38
Podziękował: 25 razy
Otrzymał podziękowanie: 32 razy
Re: Z czego jest robiona wódka?

Post autor: Zbyszek T »

Ogólnie, to głupota co ten gość gada.
Jakby wódka była z przeterminowanych piw albo z obierków - to o niczym nie świadczy. Z takiego surowca można zrobić alkohol pierwsza klasa. Problem jest w taniej produkcji - za szybkiej fermentacji, za szybkiej destylacji, nie oddzielaniu przedgonów i pogonów i chemicznym uzdatnianiu do spożycia (ma być wysoki uzysk). I z tego później jest kac i głowę urywa po sklepowej taniej wódce.

Jeśli gorzelnia produkuje dziennie np. 10 tyś l spirytusu (to taka dość mała gorzelnia), to idea, że ktoś przywozi tam codziennie 40 tyś. kg przeterminowanego dżemu i ludzie siedzą, odkręcają słoiki i łyżką wyjmują to do beczki to jest czysta abstrakcja. To by nawet na pensje nie zarobili ani na wywóz pustych słoików.
Wódkę produkuje się przede wszystkim z melasy (odpad z produkcji cukru buraczanego) oraz z ziemniaków - bo tak jest najtaniej.

PS. Z tego co pamiętam, to Jakubiak robi swoją whisky z przeterminowanego piwa.
Ostatnio zmieniony sobota, 9 lis 2024, 16:19 przez Zbyszek T, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika

zask
250
Posty: 259
Rejestracja: sobota, 23 lut 2013, 17:01
Podziękował: 6 razy
Otrzymał podziękowanie: 38 razy
Re: Z czego jest robiona wódka?

Post autor: zask »

Zbyszek T pisze: sobota, 9 lis 2024, 16:18 Ogólnie, to głupota co ten gość gada.
(...)
Odważne słowa.
Awatar użytkownika

Doody
3500
Posty: 3949
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 20:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Podziękował: 289 razy
Otrzymał podziękowanie: 482 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: Doody »

Spirytus przemyslowo, przynajmniej w Wielkopolsce robi się z kukurydzy. Akurat wykańczamy dom potentata w produkcji, zarówno hurtowych ilości spirytusu jak i alkoholi smakowych leżakujących w beczkach. Rozmawiałem z nim. Koleś na filmie faktycznie nie ma pojęcia o czym gada.
Pozdrawiam
Darek

fitting
2
Posty: 3
Rejestracja: sobota, 9 lis 2024, 19:35
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: fitting »

Przeterminowane piwo się utylizuje, nie można go destylować, ani sprzedać dalej.
Awatar użytkownika

mtx
1400
Posty: 1422
Rejestracja: poniedziałek, 2 sty 2012, 02:50
Ulubiony Alkohol: Whiskey
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: Władysławowo woj.pomorskie
Podziękował: 532 razy
Otrzymał podziękowanie: 127 razy
Kontakt:
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: mtx »


Tu konkret, a nie tam jakieś dyrdymały o dżemach i przeterminowanych koncerniakach, które wciska bananowy goguś przez całe życie klepany po pleckach przez tatusia z układami :womit:
Ostatnio zmieniony niedziela, 10 lis 2024, 02:53 przez mtx, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika

zask
250
Posty: 259
Rejestracja: sobota, 23 lut 2013, 17:01
Podziękował: 6 razy
Otrzymał podziękowanie: 38 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: zask »

Panowie, wszystko ok ale nie ze wszystkim mogę się zgodzić. Najgorsze w tym że nie mogę użyć konkretnych przykładów. Warzywa i owoce które nie trafiły do sprzedaży z różnych przyczyn tzn nie zostały spakowane aby trafić na półki sklepowe, mają dużą szanse trafić do gorzelni. Czy i ile trafia to inna bajka, a te które w sklepie straciły swoją świeżość (prawdopodobnie na tą chwilę wszystkie) trafiają do biogazowni. Jedna z sieci będzie te warzywa i owoce przerabiać na nawozy i sprzedawać u siebie. Dlatego jak widać każdy chce zarobić. Jeżeli hurtownia takie owoce chciala by oddać, musi drugi raz zapłacić za nie podkatek. Wszystko się kręci w koło jednej rzeczy ;)
Awatar użytkownika

radius
7500
Posty: 7515
Rejestracja: sobota, 23 paź 2010, 16:20
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Swój własny
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Polska południowa
Podziękował: 399 razy
Otrzymał podziękowanie: 1741 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: radius »

zask pisze: niedziela, 10 lis 2024, 08:53 Warzywa i owoce które nie trafiły do sprzedaży z różnych przyczyn tzn nie zostały spakowane aby trafić na półki sklepowe, mają dużą szanse trafić do gorzelni.
No, zwłaszcza brokuły, kalafior, nać pietruszki, por, szczypiorek i przygniła cebula :hahaha:
SPIRITUS FLAT UBI VULT
Awatar użytkownika

zask
250
Posty: 259
Rejestracja: sobota, 23 lut 2013, 17:01
Podziękował: 6 razy
Otrzymał podziękowanie: 38 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: zask »

Szkoda strzępić język. Po prostu niektórzy muszą zobaczyć na własne oczy, czego nie neguję.
Awatar użytkownika

Góral bagienny
3000
Posty: 3075
Rejestracja: środa, 6 mar 2019, 20:40
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem:)
Ulubiony Alkohol: Owocówki
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Podziękował: 140 razy
Otrzymał podziękowanie: 568 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: Góral bagienny »

Pytanie teraz po czym łeb napierdziela po spożyciu sklepowej.
Po szczypiorku czy cebuli :scratch:
Toż to same witaminy :D
Wszystko co " wyprodukuje " nazywam BIMBERKIEM :D

Zbyszek T
250
Posty: 255
Rejestracja: sobota, 2 lut 2013, 08:38
Podziękował: 25 razy
Otrzymał podziękowanie: 32 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: Zbyszek T »

Doody pisze: sobota, 9 lis 2024, 22:03 Spirytus przemyslowo, przynajmniej w Wielkopolsce robi się z kukurydzy. Akurat wykańczamy dom potentata w produkcji, zarówno hurtowych ilości spirytusu jak i alkoholi smakowych leżakujących w beczkach. Rozmawiałem z nim. Koleś na filmie faktycznie nie ma pojęcia o czym gada.
Ja osobiście też myślałem, że najtaniej ze zboża. Biorąc pod uwagę, że koszt surowca to jedno, ale to trzeba jeszcze przetransportować, zmagazynować i fajnie jakby to było trwałe. Tutaj zboże ma dużą przewagę.

Ale właśnie gdzieś wyczytałem, że głównie robi się z melasy, która jest odpadem przy produkcji cukru, tj. ma już na tyle mało cukru, że nie opłaca się go dalej odzyskiwać. Ale to pewnie na bieżąco się zmienia - cukrownie pozamykane, procesy udoskonalane, może dzisiaj to już się tak nie robi.
Awatar użytkownika

cumel
150
Posty: 152
Rejestracja: czwartek, 9 lut 2017, 21:37
Podziękował: 7 razy
Otrzymał podziękowanie: 19 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: cumel »

Kiedyś spawałem na gorzelni w Wielkopolsce :D Drzem czy piwo po terminie, chyba bym wolał. Tam było pszenżyto na hałdach i spychali to ładowarką na śrutownik :D Z wszystkim co aktualnie po tym chodziło od robaków po myszki :)
Awatar użytkownika

Doody
3500
Posty: 3949
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 20:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Podziękował: 289 razy
Otrzymał podziękowanie: 482 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: Doody »

To potem takiej wódki w piątek nie można pić :hahaha:
Pozdrawiam
Darek
Awatar użytkownika

marian.naworski
200
Posty: 227
Rejestracja: czwartek, 16 sty 2020, 13:16
Otrzymał podziękowanie: 21 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: marian.naworski »

@cumel ale dochodzi później zacieranie destylacja więc do efektu końcowego dużo sie nie przedostanie . Za to kiedys miałem okazję dostać się na chwilę do najstarszego browaru w moim mieście.
Widok szczura wyciąganego z kadzi był bezcenny , a tak lubiłem tego Portera :D

wawaldek11
2500
Posty: 2999
Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
Podziękował: 162 razy
Otrzymał podziękowanie: 304 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: wawaldek11 »

Z takimi obrazkami trzeba się oswoić :hahaha: Tak jest w wielu miejscach, ale to można zobaczyć raczej od zaplecza. Moja religia mówi: co mnie nie zabije, to mnie wzmocni.
Pamiętam z dzieciństwa - 8-12 lat - gorzelnię, która przerabiała głównie ziemniaki. Były hektary kopców z ziemniakami zabezpieczające surowiec na okres zimowy. Tworzyły się kolejki rolników po wywar, który musiał być wartościową, a i chyba darmową paszą dla zwierząt. Przerabiano również zboże - widziałem żyto i jęczmień. Tato czasem przynosił do domu w termoforze zbożowy spirytus - określany był jako świąteczny :)
Miałem też okazję widzieć na placu pryzmy jabłek pod koniec lata - ciekawe jak smakował ten spirytus?
Teraz na miejscu gorzelni rosną czarne bzy :angry: Przejeżdżałem tamtędy niedawno i odżyły wspomnienia. Z kolegami penetrowaliśmy samą gorzelnię i przyległe tereny. Jedno pomieszczenie było zawsze zamknięte, plomb nie pamiętam - teraz wiem dlaczego. Już wtedy próbowaliśmy spijać przez słomki resztki spirytusu z dwustulitrowych beczek :odlot:
Pozdrawiam,
Waldek
Awatar użytkownika

cumel
150
Posty: 152
Rejestracja: czwartek, 9 lut 2017, 21:37
Podziękował: 7 razy
Otrzymał podziękowanie: 19 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: cumel »

Może skończmy temat :D no nie przebijecie, 10lat pracowałem na masarni :D Naprawdę nie chcecie wiedzieć .....

wawaldek11
2500
Posty: 2999
Rejestracja: niedziela, 14 lis 2010, 22:18
Krótko o sobie: Jestem fajnym człowiekiem, który ma więcej radości z dawania niż z brania.
Ulubiony Alkohol: niepospolity i najlepiej bez banderolki; poszukiwania ciągle trwają...
Status Alkoholowy: Amator Domowych Trunków
Lokalizacja: Puszcza Goleniowska
Podziękował: 162 razy
Otrzymał podziękowanie: 304 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: wawaldek11 »

W masarni robiliście alkohol? Bo tym głównie rozmawiamy ;)
Pozdrawiam,
Waldek
Awatar użytkownika

Doody
3500
Posty: 3949
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 20:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Podziękował: 289 razy
Otrzymał podziękowanie: 482 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: Doody »

Jak to w masarni, każdy pijany jak świnia :hahaha: :hahaha:
Pozdrawiam
Darek
Awatar użytkownika

cumel
150
Posty: 152
Rejestracja: czwartek, 9 lut 2017, 21:37
Podziękował: 7 razy
Otrzymał podziękowanie: 19 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: cumel »

wawaldek11 pisze: niedziela, 10 lis 2024, 21:44 W masarni robiliście alkohol? Bo tym głównie rozmawiamy ;)
Głównie to go piliśmy a po nim robiliśmy kiełbaski i szynki :D Chodzi o to że można obrzydzić wszystko, od alkoholu do kiełbasy. :D
Awatar użytkownika

aras.aras
300
Posty: 349
Rejestracja: czwartek, 26 wrz 2019, 09:29
Podziękował: 27 razy
Otrzymał podziękowanie: 57 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: aras.aras »

W masarni miałem epizod i wystarczyło... :shock:
A kanapki na praktyki robiłem sobię z dżemem :( Takich historyjek będzie bez liku w miejscach, gdzie jest kontakt z produkcją żywności. Dlatego swojaczek najlepszy jest i basta :piwo:
Ostatnio zmieniony poniedziałek, 11 lis 2024, 07:47 przez aras.aras, łącznie zmieniany 1 raz.
Pszczoły nie tracą czasu na wyjaśnianie muchom, że miód jest lepszy niż gówno.

Alien844
250
Posty: 287
Rejestracja: wtorek, 14 gru 2021, 21:43
Podziękował: 5 razy
Otrzymał podziękowanie: 3 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: Alien844 »

Panowie dawać jakieś ciekawostki z masarni jest szansa iż przejdziemy na własny wyrób lub wege :)
Awatar użytkownika

Doody
3500
Posty: 3949
Rejestracja: czwartek, 20 paź 2016, 20:04
Krótko o sobie: Degustator z powołania :-)
Ulubiony Alkohol: DIY
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: południowa Wielkopolska
Podziękował: 289 razy
Otrzymał podziękowanie: 482 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: Doody »

Ja tam na pewno wege już nie będę. Ja w ogóle jem mało zielonego i nie wyobrażam sobie życia na pastwisku ;)
Pozdrawiam
Darek

Autor tematu
prolog1975
500
Posty: 502
Rejestracja: środa, 3 sie 2016, 08:38
Podziękował: 68 razy
Otrzymał podziękowanie: 91 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: prolog1975 »



Polmos robi wódkę ze spirytusu pozyskiwanego w gorzelniach rolniczych skąd u nich piwa, dżemy ?
Jak nie było internetu tylko rodzina wiedziała że ma fantastę u boku tyle wie co zje.
Jak trol z upadłego forum czyta to facet mówi ile Polmos ma półek w aparacie by uzyskać spiryt najwyższej klasy. Dodając że rektyfikują do skutku. Warto zwrócić uwagę na spawy KO. Na forum by nie przeszły odbioru jakości. Nic o chemii nie mówią. Odstąpili od tego procederu czy raczej przemilczeli?
Awatar użytkownika

Kòpôcz
1050
Posty: 1092
Rejestracja: środa, 15 kwie 2020, 19:53
Podziękował: 31 razy
Otrzymał podziękowanie: 142 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: Kòpôcz »

No. Surówka przechowywana "w stali czarnej węglowej nie reagującej w żaden sposób z alkoholem", a Wy tu deliberacje, czy surówkę można w HDPE przechowywać
Potajemne gorzelnictwo, jako najwyższa forma oporu przeciw fiskalnemu uciskowi władzy, staje się dziś patriotycznym obowiązkiem.

Krychu35
300
Posty: 348
Rejestracja: środa, 15 lip 2015, 16:21
Podziękował: 17 razy
Otrzymał podziękowanie: 21 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: Krychu35 »

cumel pisze: niedziela, 10 lis 2024, 22:09
Chodzi o to że można obrzydzić wszystko, od alkoholu do kiełbasy. :D
Byłem ostatnio na wycieczce :hahaha: :hahaha:
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Awatar użytkownika

mtx
1400
Posty: 1422
Rejestracja: poniedziałek, 2 sty 2012, 02:50
Ulubiony Alkohol: Whiskey
Status Alkoholowy: Producent Domowy
Lokalizacja: Władysławowo woj.pomorskie
Podziękował: 532 razy
Otrzymał podziękowanie: 127 razy
Kontakt:
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: mtx »

prolog1975 pisze: poniedziałek, 11 lis 2024, 14:26 Jak nie było internetu tylko rodzina wiedziała że ma fantastę u boku tyle wie co zje.
Jak trol z upadłego forum czyta
I wtedy trafiają się takie kwiatki:
Geniusz.jpg
:hahaha: :hahaha:
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Awatar użytkownika

marian.naworski
200
Posty: 227
Rejestracja: czwartek, 16 sty 2020, 13:16
Otrzymał podziękowanie: 21 razy
Re: Z czego jest robiona wódka? wg. Patryka Le Narta

Post autor: marian.naworski »

No tak słynna opowieść o dziadku i wódce w proszku... jest ona tak samo często słyszana jak tekst , że na własny użytek to można.
Swoją drogą jeśli chodzi o gorzelnie rolnicze i jakieś dżemy czy inne produkty spożywcze, to zapewne są one dostarczane w celu uniknięcia opłat za utylizację. Kojarzę ze z Łowicza brali całe przyczepy pestek, następnie je suszono i dodawano do miału . Miało to na celu spowodować lekkie wybuchy w piecu które wzruszały miał i następowało lepsze spalanie .
Ostatnio zmieniony wtorek, 12 lis 2024, 06:17 przez marian.naworski, łącznie zmieniany 1 raz.
ODPOWIEDZ

Wróć do „Bimbrownia”