Informacje o Miodach Pitnych

Artykuły:

• 

  Brzeczka Miodowa

  W miodosytnictwie nazywamy tak roztwór sporządzony z wodny i miodu (przważnie z dodatkiem ziół ale też bez) poddawany gotowaniu (warce). Uzyskuje się w ten sposób półprodukt potrzebny do wytworzenia miodów pitnych.Data dodania: 2011-09-04 21:55:35, Dodane przez: qba
  Wyświetlony 1501 razy, Komentarzy: 0
• 

  Historia Miodu Pitnego

  Miód pitny jako popularny w Polsce napój wspominany jest już w źródłach średniowiecznych. W okresie tym w państwie Piastów brakowało wina, które zastępowano łatwiej dostępnymi trunkami: piwem i miodem pitnym. Wenecki dyplomata Ambrogio Contarini zanotował na temat Polaków: „[...] Nie mając wina robią pewien napój z miodu, który upija ludzi znacznie bardziej niż wino”. Sycony miód cieszył się dużą renomą, ale pijano go rzadko, najczęściej przy okazji ważnych uroczystości takich jak wesele. Był to trunek luksusowy i kosztowny.Data dodania: 2011-09-04 21:50:34, Dodane przez: qba
  Wyświetlony 892 razy, Komentarzy: 0
• 

  Klasyfikacja Miodów Pitnych

  Miody Pitne dzieli się według trzech następujących kryteriów: 1. Sposób przygotowania brzeczki: niesycone - miód mieszany jest z wodą i fermentowany bez dodatkowych zabiegów. sycone - miód mieszany jest z wodą i otrzymana brzeczka jest gotowana. Jest to częściej stosowana technika, ze względu na to, że proces gotowania niszczy różne szkodliwe drobnoustroje mogące przeszkadzać w fermentacji.Data dodania: 2011-08-12 12:39:00, Dodane przez: qba
  Wyświetlony 978 razy, Komentarzy: 0
• 

  Czym jest Miód Pitny cz.2

  Miody pitne są to napoje alkoholowe z miodu pszczelego i wody. Proporcja miodu i wody decyduje o ilości alkoholu w napoju. Mieszanina wody z miodem nazywa się brzeczką. Rozróżnia się miody naturalne, otrzymywane przez fermentację roztworu miodu niegotowanego oraz miody sycone z brzeczki gotowanej ( warzonej ). W zależności od ilości wody dodanej do miodu uzyskuje się...Data dodania: 2011-08-12 12:36:54, Dodane przez: qba
  Wyświetlony 644 razy, Komentarzy: 0
• 

  Czym jest Miód Pitny

  Czym jest Miód Pitny czyli podstawowe informacje o Miodach Pitnych i Miodosydnictwie.Data dodania: 2011-08-12 12:29:00, Dodane przez: qba
  Wyświetlony 824 razy, Komentarzy: 0