Pitne
Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Pitne
Czym jest Miód Pitny
Miód pitny jest napojem o charakterze zbliżonym do wina, uzyskiwanym w procesie fermentacji alkoholowej brzeczki miodowej czyli miodu pszczelego rozcieÅ„czonego wodÄ… w odpowiednich proporcjach. Wyrabiany i spożywany od Å›redniowiecza m.in. w Polsce i na Litwie. W paÅ„stwie Piastów brakowaÅ‚o surowców do produkcji wina wiÄ™c zastÄ™powano je surowcami Å‚atwiej dostÄ™pnymi i produkowano piwa i miody pitne. Produkcja miodu pitnego nazywana jest miodosytnictwem, a budynek, w którym odbywa siÄ™ produkcja – miodosytniÄ…. BrzeczkÄ™ możemy zrobić tylko z miodu i wody, w wyniku fermentacji uzyskamy miód panieÅ„ski (naturalny). Do brzeczki możemy również dodać różne skÅ‚adniki aby poprawić...
Czym jest Miód Pitny cz.2
Miody pitne są to napoje alkoholowe z miodu pszczelego i wody. Proporcja miodu i wody decyduje o ilości alkoholu w napoju. Mieszanina wody z miodem nazywa się brzeczką.
Rozróżnia się miody naturalne, otrzymywane przez fermentację roztworu miodu niegotowanego oraz miody sycone z brzeczki gotowanej ( warzonej ).
W zależności od ilości wody dodanej do miodu uzyskuje się:
1. Półtorak - 1 objętość miodu + 0.5 objętości wody
2. Dwójniak - 1 objętość miodu + 1 objętość wody
3. Trójniak - 1 objętość miodu + 2 objętości wody
4. Czwórniak - 1 objętość miodu + 3 objętości wody
5. PiÄ…tak - 1 objÄ™tość miodu + 4 objÄ™toÅ...
Klasyfikacja Miodów Pitnych
Miody Pitne dzieli się według trzech następujących kryteriów: 1. Sposób przygotowania brzeczki: niesycone - miód mieszany jest z wodą i fermentowany bez dodatkowych zabiegów. sycone - miód mieszany jest z wodą i otrzymana brzeczka jest gotowana. Jest to częściej stosowana technika, ze względu na to, że proces gotowania niszczy różne szkodliwe drobnoustroje mogące przeszkadzać w fermentacji. 2. Stopień rozcieńczenia brzeczki wodą: półtoraki - miody, w których na 1l miodu (1,4kg) wzięto 0,5l wody. Tego typu miody pitne fermentu...
Historia Miodu Pitnego
Miód pitny jako popularny w Polsce napój wspominany jest już w źródÅ‚ach Å›redniowiecznych. W okresie tym w paÅ„stwie Piastów brakowaÅ‚o wina, które zastÄ™powano Å‚atwiej dostÄ™pnymi trunkami: piwem i miodem pitnym. Wenecki dyplomata Ambrogio Contarini zanotowaÅ‚ na temat Polaków: „[...] Nie majÄ…c wina robiÄ… pewien napój z miodu, który upija ludzi znacznie bardziej niż wino”. Sycony miód cieszyÅ‚ siÄ™ dużą renomÄ…, ale pijano go rzadko, najczęściej przy okazji ważnych uroczystoÅ›ci takich jak wesele. ByÅ‚ to trunek luksusowy i kosztowny. Z czasem miód traciÅ‚ na znaczeniu, wypierany przez taÅ„szÄ… i prostszÄ… w produkcji wódkÄ™. Popularność zachowaÅ‚ dÅ‚użej na Po...
Literatura o tematyce alkoholowej
Prezentujemy nasz szeroki wybór literatury o tematyce alkoholowej. Wiele ciekawych pozycji, które warto mieć w domowej bibliotece.
Piwo - kolekcja Wiedza i Życie - M.Jackson
Książka opisuje najlepsze piwa świata, ich atuty i największe sekrety. Ujawnia, co...
...
Nowość: Miody pitne i Likiery błyskawiczne
Wprowadziliśmy do oferty dwie nowe pozycje literackie: Likiery błyskawiczne - Klaus Hagmann oraz Miody pitne - Andrzej Fiedoruk.
...