Ziemniaczany | ||
Sklep Alkohole Domowe
 | Półka Prava brązowa na 20 win Zestaw wykonano z wysokiej jakości drewna oraz stali lakierowanej proszkowo. Nadaje się do przechowywania win, miodów jak i różnych nalewek, w naczyniach szklanych, o pojemności 0,75l, 1l, 1,5l. Cena: 233,00 zł |
Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Ziemniaczany
Zacier z ziemniaków
Składniki :- woda - ok 15 - 20 l- słód jęczmienny - 1 kg- ziemniaki - 15 kg- drożdże - 10 dg - 1 kostka Ziemniaki należy umyć i dobrze ugotować, następnie zmieszać je ze zmielonym na mąkę słodem jęczmiennym. Wszystko wlać do dużego naczynia np. beczki. Do tego dodać półtora-raza tyle wody o temp. 50o-60oC. Należy wszystko dobrze wymieszać i odstawić na 3-4 godzin aby ostygło. Jeżeli wszystko dobrze wymieszamy to enzymy w jęczmieniu powstałe podczas zakiełkowania, zamienią skrobię w ziemniakach na dwucukier zwany maltoza, z którą drożdże dadzą sobie już radę. Czyl...