Przepisy smakowe na Domowy Bimberek

Data dodania: 2011-08-23 20:19:28, Dodane przez: qba
Wyświetlony 11120 razy, Komentarzy: 1

To może Ci się przydać:

Sprzęt i akcesoria do wyrobu alkoholi domowych

Zapraszamy na tanie, miłe i wygodne zakupy do sklepu Alkohole Domowe!

www.alkohole-domowe.pl

Poniżej znajdują się przepisy wymyślone przeze przez bimber-nautów lub pochodzące z innych źrówdeł. Wszystkie polegają na "kiszeniu" wódki z innymi aromatyzującymi składnikami. Wódka nabiera nie tylko ładnego zapachu i smaku ale i koloru.

1. Przepis z Miodem :
Na jedną flaszkę (0,5 l) pięćdziesięcio procentowego bimbru wystarczy jedna mała "czubata" łyżeczka miodu. Miód przed dodaniem należy dobrze rozpuścić. Można zrobić to w małym garnku dodając do miodu trochę wody lub gotować wodę i po zagotowaniu zalać nią miód np. w szklance. Roztopiony miód dodajemy do bimbru i dobrze mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Dzięki temu zabiegowi nasz eliksir nabiera ładnego koloru i lepszego smaku, po prostu 'miodzio'. Po około tygodniu naprawdę czuć dużą różnicę w smaku naszej wódy.

2. Przepis z Karmelem tzw. Przepalanka:

UWAGA - robienie karmelu może być niebezpieczne!
Na litr bimbru wystarczą dwie stołowe łyżki cukru. Cukier wsypujemy na patelnię i podgrzewamy tak długo aż się całkowicie roztopi, można roztapiać go z odrobiną wody.
Od momentu roztopienia się cukru nie można go pozostawić bez obserwacji - trzeba pilnować!

Następnie, po ostudzeniu wlewamy to do wódy i postępujemy tak jak w przypadku miodu. Mieszamy , czekamy , pijemy:). Bimber nabierze pięknego koloru i poprawi się jego smak. Im więcej damy cukru tym kolor będzie bardziej jaskrawy, niemal czerwony.

3. Przepis z Cytryną i Rodzynkami :
Na litr bimbru wystarczy ok. 50-70 g rodzynek i 4-6 plasterków cytryny. Skórę cytryny należy sparzyć gorącą wodą. Cytrynę dodajemy razem ze skórką a rodzynki wsypujemy w całości. Tak przygotowana mikstura powinna leżeć kilka tygodni. Wiadomo, im dłużej leży tym lepiej uderza ale można to pić już po dwóch tygodniach, zresztą popróbujcie sami.

4. Przepis z Landrynkami :
Przepis jest prosty, landryny w całości wrzucamy do bimbru. Nie wiem tylko ile tego bo nigdy tego nie stosowałem. Na pewno im więcej się tego wsypie tym słodsze będzie. Jak ktoś zna proporcje to niech napisze.

5. Przepis Debeściak (forumowy faworyt):
Na 1 litr bimbru bierzemy: 30 kandyzowanych skórek pomarańczy lub cytryn, dwie stołowe płaskie łyżki cukru, małą łyżeczkę miodu, trochę soku z cytryny i 50 dag rodzynek. Wszystko wstawiamy w większym słoiku na ok. dwa tygodnie i wychodzi tak aromatyczny nektar że głowa boli (rano). Naprawdę polecamy.

6. Przepis na Wódkę z Pieprzem
Na 1 litr bimbru bierzemy: litr bimbru i trochę zmielonego czarnego pieprzu (tyle co na czubku łyżeczki). Bimber nabierze lekko zielonego koloru i bardziej pikantnego smaku. Tak spreparowana wódka jest ponoć dobra na trawienie.

7. Przepis nadesłany przez - dominik0702@tlen.pl
Znakomity bimber wychodzi, gdy dodamy do niego ziarna kawy, powinien stać w zamkniętym naczyniu z niewielką ilością tych ziaren przez ok 3 tyg. Można też zamiast ziaren kawy użyć laski cynamonu (niemielony). Równie oryginalny smak i zapach ma bimber, w którym moczyły się liście mięty pieprzowej (menthae piperitae) świeże!

8. Przepis na "Miętówkę"
Do dużego słoja wkładamy wysuszone liście mięty i zalewamy to wódką, czekamy 2 tygodnie. Zlewamy znad liści i gotowe, można dodać także trochę cytryn i cukru. Bimber z miętą ma wspaniały aromat i zielonkawy kolor.

9. Przepis na Wódkę z Kukułkami - nadesłany przez : "Rollin-Gda" - rollin-gda@o2.pl
co do robienia alkoholi... niesamowite w smaku są kukułki..
pokruszone cukierki kukułki zalać wódka.. i czekać aż to się
rozpuści.. zazwyczaj parę dni.. efekt jest niesamowity... pycha ;D
najlepsze do tego są kukułki bodajże firmy "Mieszko"...


10. Przepis na zaprawę autor : "ŻUŁW"
Na 3 litry samogonu 30 ziaren kawy naturalnej, 1.5 łyżeczki herbaty granulowanej, 1 szklanka cukru, skórka z cytryny i z pomarańczy. Wszystko postawić na 12 dni i gotowe.


Bimber który doprawiamy może mieć mętny kolor i być nie przezroczysty, należy go więc dobrze wyklarować tak jak wino. Wszystkie te przepisy można dowolnie modyfikować i zmieniać zależnie od własnych potrzeb i upodobań smakowych.