Pektyna

Berberys pospolity, Berberis vulgaris – rodzaj krzewu z rodziny berberysowatych występujący głównie na terenie Europy. Jajowate, bądź cylindryczne, dochodzące do pięciu centymetrów, lśniąco czerwone jagody są bogatym źródłem witamin C i E, karotenoidów, pektyn i soli mineralnych. W zielarstwie używane jako środek witaminizujący, dietetyczny i przeciwgorączkowy.   Składniki: 1 kg owoców berberysu 500 g cukru 1 l wódki 500 ml spirytusu   Przygotowanie: Zebrane po pierwszych przymrozkach owoce berberysu przebrać, umyć, lekko rozgnieść i zasypać w...

Wbrew powszechnej opinii, Polska jabłkiem, a nie cebulą stoi J Kiedy kilka lat temu, Putin nałożył embargo na eksport naszego flagowego produktu do Rosji, na półkach w polskich sklepach masowo zaczęły pojawiać się cydry. Wielu z nas, szczególnie kobiety, sięgają po niego ze względów smakowych. Jednak nie wszyscy zdają sobie sprawę z tego, że ten złoty napój ma także właściwości prozdrowotne. Pierwszy zbawienny składnik to przeciwutleniacze zawarte w skórce jabłek, dlatego do produkcji cydru nie trzeba obierać owoców. Antyoksydanty zmniejszają ilość „złego” cholesterolu (LDL...