Pyry
Udostępnij:Kopiuj link
Drożdże T3 (niebieskie)
Drożdże aktywne T3, Doskonałe drożdże do fermentacji, zawierają wszelkie niezbędne...
Kup Teraz
Drożdże aktywne T3, Doskonałe drożdże do fermentacji, zawierają wszelkie niezbędne...
Kup Teraz
Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Pyry
Zacier z ziemniaków
Składniki :- woda - ok 15 - 20 l- słód jęczmienny - 1 kg- ziemniaki - 15 kg- drożdże - 10 dg - 1 kostka Ziemniaki należy umyć i dobrze ugotować, następnie zmieszać je ze zmielonym na mąkę słodem jęczmiennym. Wszystko wlać do dużego naczynia np. beczki. Do tego dodać półtora-raza tyle wody o temp. 50o-60oC. Należy wszystko dobrze wymieszać i odstawić na 3-4 godzin aby ostygło. Jeżeli wszystko dobrze wymieszamy to enzymy w jęczmieniu powstałe podczas zakiełkowania, zamienią skrobię w ziemniakach na dwucukier zwany maltoza, z którą drożd...