Cydr z soku z kartonika
Etykieta samoprzylepna o rozmiarze 45x80 mm. Dzięki niej nasz domowy wyrób zostanie ozdobiony i...
Kup Teraz
Przepisów na domowy cydr jest kilka.
Dziś prezentujemy przepis na cydr z soku z kartonika z popularnego dyskontu. Przepis ten jest o tyle fajny iż można cydr w ten sposób robić cały rok, ponieważ w minimarketach sok można kupić zawsze :)
Składniki do cyru z kartonika:
- sok jabłkowy z dyskontu (np Riviva ale można zastosować inny sok)
- drożdże do cydru lub piwowarskie
- opcjonalnie łyżeczka cukru lub glukozy krystalicznej (dla cydru musującego)
Przygotowanie cyru z kartonika:
Czas dowiedzieć się w jaki sposób przygotować ten złoty, orzeźwiający trunek ze zwykłego soku z kartonika.
Najprostszą metodą jest przygotowanie cydru z gotowego 100% soku jabłkowego w kartonie (NIE NEKTARU). Ważne żeby nie był mętny. W zależności od tego, ile litrów cydru chcecie wyprodukować, tyle litrów soku kupujecie. Zawartość kartoników przelewamy do balona. Do płynu dodajemy drożdży do cydru lub piwowarskich. Nie dodajemy żadnego cukru!
Całość zamykamy szczelnie korkiem z rurką fermentacyjną, odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy aż przestanie pracować (zwykle około 2-3tygodnie). W tym momencie cydr można już przelewać do butelek. Jeżeli chcemy uzyskać jabłecznik musujący, do każdej butelki należy dodać odrobinę cukru lub glukozy krystalicznej przed zakorkowaniem (dla butelki 0,5 litra – 1 łyżeczka, dla butelki 1 litr – 1,5 łyżeczki).
Gotowy napój szczelnie zamykamy i odstawiamy w chłodne miejsce na około 2-3 tygodnie. Można zakorkować w butelki od wina, zakapslować tak samo jak piwo lub użyć butelek z zamknięciem patentowym np po piwie Grolsch.
Po tym czasie cydr można pić jak domowe piwo najlepiej schłodzony.
Warto przeczytać również o zbawiennych właściwościach cydru w artykule Cydr – polskie złoto w płynie.