Cydr z soku z kartonika
Oceń artykuł:
Średnia ocena: 3.7/5
Ilość ocen: 104
Cydr z soku z kartonika

Przepisów na domowy cydr jest kilka.

Dziś prezentujemy przepis na cydr z soku z kartonika z popularnego dyskontu. Przepis ten jest o tyle fajny iż można cydr w ten sposób robić cały rok, ponieważ w minimarketach sok można kupić zawsze :)


 

Składniki:

- sok jabłkowy z dyskontu (np Riviva ale można zastosować inny sok)

- drożdże do cydru lub piwowarskie

- opcjonalnie łyżeczka cukru lub glukozy krystalicznej (dla cydru musującego)

Przygotowanie:

Teraz czas dowiedzieć się w jaki sposób przygotować ten złoty, orzeźwiający trunek ze zwykłego soku z kartonika.
Najprostszą metodą jest przygotowanie cydru z gotowego 100% soku jabłkowego w kartonie (NIE NEKTARU). Ważne żeby nie był mętny. W zależności od tego, ile litrów cydru chcecie wyprodukować, tyle litrów soku kupujecie. Zawartość kartoników przelewamy do balona. Do płynu dodajemy drożdży do cydru lub piwowarskich. Nie dodajemy żadnego cukru!

Całość zamykamy szczelnie korkiem z rurką fermentacyjną, odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy aż przestanie pracować (zwykle około 2-3tygodnie). W tym momencie cydr można już przelewać do butelek. Jeżeli chcemy uzyskać jabłecznik musujący, do każdej butelki należy dodać odrobinę cukru lub glukozy krystalicznej przed zakorkowaniem (dla butelki 0,5 litra – 1 łyżeczka, dla butelki 1 litr – 1,5 łyżeczki).

Gotowy napój szczelnie zamykamy i odstawiamy w chłodne miejsce na około 2-3 tygodnie. Można zakorkować w butelki od wina, zakapslować tak samo jak piwo lub użyć butelek z zamknięciem patentowym np po piwie Grolsch.

Po tym czasie można pić jak domowe piwo.

 

Warto przeczytać również o zbawiennych właściwościach cydru w artykule Cydr – polskie złoto w płynie.

Komentarze do: Cydr z soku z kartonika

Aby skomentować stronę wypełnij wszystkie pola i kliknij "zapisz".


 Zarejestruj się lub zaloguj aby nie podawać ciągle tych danych.  (Pisząc akceptujesz regulamin!)
 Wpisz w to pole słowo: prawda
EdiWillowGość2020-01-10 20:56:21
A i jeszcze jedno - Cydr fermentuje w "Damie" do której wlewam 4,5 litra soku!
AdamSponsor2016-09-11 22:32:52
Jeśli chcesz zrobić coś dobrze to zajrzyj do sklepu Alkohole Domowe! Tam jest wszystko czego potrzebuje prawdziwy domowy producent. Jako zarejestrowany użytkownik na forum
otrzymasz rabat 3% na zakupy !!! (Komentarz sponsorowany, ukryj te reklamy)
EdiWillowGość2020-01-10 20:54:03
Ja robię tak:

1. Sok "Riviva" z Biedronki - 5 l (ma on 95g/l cukru)
2. Drożdże Lalvin V 1116 g - 2 gramy
3. Pożywka Go-Ferm 2 gramy
4. Miód wielokwiatowy - 100 gram (ma on 76g cukru)

Zagotowuje 20 ml wody i studzę do 43 stopni i dodaję pożywkę. Kiedy spada do 40 stopni dodaję drożdże i odstawiam na 30 min. Miód rozpuszczam w soku i wlewam zawiesinę drożdży. Odstawiam w zaciemnione miejsce na 14 dni. Zlewamy z nad osadu i odstawiam w chłodne miejsce do sklarowania. Przed rozlewem dodaję 100-125 gram ksylitolu na słodkość i 27 gram cukru do refermentacji. KONIEC
MikołajGość2019-08-24 14:28:40
może być sok świeżo tłoczony taki w dużych kartonach 3 l często ostatnio widzę je w sklepach ??
BatumbaForumowicz2018-02-25 11:56:47
użyłem drożdży typu tokaj, po 7 dniach intensywnej fermentacji, wszystko się uspokoiło. zlewać czy trzymać?
QbaForumowicz2017-07-31 18:32:48
Drożdże https://alkohole-domowe.pl/product-pl-1208-drozdze-coobra-do-cydru-10g.html są przeważnie na 25litrów, przelicz sobie proporcje.
WaleryGość2017-07-31 07:39:22
A ile tych drożdży na ile soku? Jak mam 4 litry soku to ile drożdży mam użyć?