Węgiel
Koncentrat wina Shirley Nonne Noir
Koncentrat do zrobienia wysokiej jakości wina czerwonego gronowego.
Dostawa za 10zł
Kup Teraz
Koncentrat do zrobienia wysokiej jakości wina czerwonego gronowego.
Dostawa za 10zł
Kup Teraz
Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Węgiel
Klarowanie zacieru (metody domowe)
Tradycyjne klarowanie zacieru. Wiadomo że gdy robimy wódeczkÄ™, chcemy aby miaÅ‚a jak najlepszy smaczek już po pierwszym pÄ™dzeniu. Dlatego warto dobrze odklarować ferment by bimberek jak najmniej Å›mierdziaÅ‚. Ale do tego trzeba czasu a zacier nie chÄ™tnie poddaje siÄ™ klarowaniu dlatego trzeba mu pomóc. Zasady sÄ… te same co przy klarowaniu wina, tyle że tutaj nie ma siÄ™ co bać, bo zawsze można to odpÄ™dzić :-) 1 - Å»elatyna i tanina Aby sprawnie poszÅ‚o klarowanie za pomocÄ… tych substancji należy przeprowadzić próby. W 100 g zimnej wody rozpuszcza siÄ™ 1 g żelatyny, a po 24 godzinach podgrzewa roztwór do wrzenia. ...
Słowniczek destylera
(aktualizacja: 2019.10.15)
1410 - Popularne, teraz już archaiczne okreÅ›lenie oznaczajÄ…ce proporcje skÅ‚adników sÅ‚użących do zrobienia nastawu (daw. błędnie zacieru): 1 - 1 kilogram cukru; 4 - 4 litry wody; 10 - 10 dag drożdży (piekarskich)
2,5 - metoda dwa i póÅ‚ – (czytaj wiÄ™cej)
Aabratek – rodzaj gÅ‚owicy stosowanej w kolumnach, pozioma wersja gÅ‚owicy Nixon-Stone'a, potocznie nazywa siÄ™ tak caÅ‚e aparaty destylacyjne oparte o to rozwiÄ…zanie. ZaletÄ… aabratków jest niższa wysokość kolumny. Aa...
Węgiel aktywny - podstawowe informacje
Czym jest węgiel aktywny?
WÄ™giel aktywny jest adsorbentem, którego poczÄ…tki zastosowania wiążą siÄ™ z medycynÄ…. Hipokrates i jego uczniowie zalecali zasypywanie wÄ™glem drzewnym ran w celu usuwania ich przykrego zapachu.
W 1771 roku szwedzki naukowiec Scheele odkryÅ‚ zjawisko adsorpcji. Polega ono na „przytwierdzaniu” siÄ™ czÄ…steczek do powierzchni materiaÅ‚u – sorbentu. DziÄ™ki tak silnie rozwiniÄ™tej powierzchni wÄ™giel aktywny jest znakomitym sorbentem – potrafi pochÅ‚onąć substancje w iloÅ›ci prawie 20% wÅ‚asnej masy.
Początki przemysłowych zastosowań związane są z rozwojem przemysłu cukrowniczego, gdzie na początku XX wieku znalazł zastos...
Jak stosować węgiel aktywny do poprawiania destylatów?
Każdy domowy producent alkoholi, używa od czasu do czasu wÄ™gla aktywnego, niewÄ…tpliwie jest to tania, prosta i skuteczna metoda na poprawÄ™ walorów smakowych i fizykochemicznych destylatu.
O czarnym granulacie pisaÅ‚em już wczeÅ›niej w tym artykule, natomiast tym artykule na przykÅ‚adzie z rurÄ… szklanÄ… zaprezentujÄ™ prosty sposób na filtracjÄ™ destylatu przez granulowany wÄ™giel aktywny, instrukcjÄ™ tÄ… polecam osobom które majÄ… wÄ…tpliwoÅ›ci jak robić to prawidÅ‚owo.
Bez względu...
Węgiel aktywny w płynie - dlaczego warto go stosować?
W trakcie fermentacji drożdże przetwarzajÄ… cukry na alkohol wedÅ‚ug wzoru chemicznego:C6H12O6 = 2C2H5OH + CO2GÅ‚ównie postaje alkohol etylowy oraz dwutlenek wÄ™gla, lecz to nie jedyne produkty powstajÄ…ce w procesie fermentacji. W jej trakcie powstaje szereg produktów ubocznych takich jak gliceryna, kwas bursztynowy, kwas octowy oraz wyższe alkohole i estry. StosujÄ…c na etapie fermentacji wÄ™giel aktywny pÅ‚ynny możemy w bardzo prosty sposób oczyÅ›cić nastaw już na tym pierwszym etapie. CzÄ…steczki wÄ™gla aktywnego dziÄ™ki swoim wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ciom adsorpcyjnym wiążą niepożądane uboczne produkty fermentacji.Należy pamiÄ™tać, że po zakoÅ...
Nastaw na Aktywnych Drożdżach Turbo 24
W tym artykule opiszę jak stosować "AD Aktywne Drożdże Turbo 24".
Aktywne Drożdże Turbo 24 jak sama nazwa wskazuje to grzybki które majÄ… przerobić zadany cukier zgodnie z recepturÄ… w ciÄ…gu 24 godzin. Sprawdzimy jak sobie poradzÄ… oraz dokÅ‚adnie opiszÄ™ jak prawidÅ‚owo wykonać nastaw aby byÅ‚ gotowy do destylacji i daÅ‚ pożądane efekty.
Na początek musimy przygotować cały potrzebny sprzęt i surowce.
Ja postanowiłem wykonać nastaw na wypasie z węglem aktywnym płynnym oraz środkiem klarującym.
Potrzebne składnik i osprzęt:
AD A...
Nastaw na Aktywnych Drożdżach Turbo 48
W tym artykule opiszę jak stosować "AD Aktywne Drożdże Turbo 48".
Wykonanie tego nastawu to standardowa procedura. W ostatnim artykule opisaliśmy wykonanie nastawu na drożdżach AD Aktywnych Turbo 24. Dziś będzie nieco prościej i szybciej.
Aktywne Drożdże Turbo 48 jak sama nazwa wskazuje to grzybki które majÄ… przerobić 6kg cukru zgodnie z recepturÄ… w ciÄ…gu 48 godzin. Sprawdzimy jak sobie poradzÄ… oraz dokÅ‚adnie opiszÄ™ jak prawidÅ‚owo wykonać nastaw aby byÅ‚ gotowy do destylacji i daÅ‚ pożądane efekty.
Na początek musimy przygotować cały potrzebny sprzęt i surowce.
...
Jak używać Węgiel Aktywny Płynny AD
W tym artykule opiszÄ™ jak prawidÅ‚owo używać WÄ™giel Aktywny PÅ‚ynny AD. O zaletach stosowanie wÄ™gla do nastawów pisaliÅ›my już wczeÅ›niej a dziÅ› pokażę jak używać prawidÅ‚owo wÄ™gla aktywnego pÅ‚ynnego.
Czym to jest Węgiel Aktywny Płynny AD?
WÄ™giel aktywny to rodzaj adsorbentu, substancji o bardzo porowatej (rozwiniÄ™tej) powierzchni która może wchÅ‚aniać, wiÄ…zać i zatrzymywać w sobie inne maÅ‚e czÄ…steczki. WÄ™giel aktywny pÅ‚ynny jest produko...
Nastaw na drożdżach Owocowych Turbo
W tym artykule opiszę jak stosować Drożdże Owocowe Turbo.
Wykonanie tego nastawu to standardowa procedura. W ostatnim artykule opisaliśmy wykonanie nastawu na drożdżach AD Aktywnych Turbo 24. Dziś będzie nieco prościej i szybciej.
Drożdże Owocowe Turbo jak sama nazwa wskazuje to grzybki które sÄ… przeznaczone do fermentacji nastawów owocowych z przeznaczeniem na destylat smakowy.
Na początek musimy przygotować cały potrzebny sprzęt i surowce.
Potrzebne składnik i osprzęt:
...
Jak stosować płatki dębowe?
W tym krótkim poradniku opiszÄ™ jak stosować pÅ‚atki dÄ™bowe do postarzania i polepszania smaku trunków takich jak wina i destylaty domowe.
Czym są płatki dębowe?
PÅ‚atki dÄ™bowe to wÅ‚aÅ›ciwie drobno poszatkowane szczapy dÄ™bowe, które zostaÅ‚y nastÄ™pnie upieczone w Å›ciÅ›le kontrowanych warunkach. Istotne podczas pieczenia dÄ™biny sÄ… temperatura oraz czas. W zależnoÅ›ci od tych dwóch parametrów uzyskujÄ™ siÄ™ odmienne aromaty, smaki oraz kolory czego w późniejszym czasie poch...