Sok

Aby w domowych warunkach wytworzyć moszcz potrzebne nam będą: Wyciskarka do owoców, lub sokowirówka Dodatkowo przydatne będą worki filtracyjne i w przypadku większych owoców rozdrabniarka. ...

Każdy, kto zamierza robić wino z wÅ‚asnych (lub kupionych) winogron chciaÅ‚by, aby otrzymany trunek byÅ‚ pyszny i zachwycaÅ‚ swym bukietem nas oraz naszych przyjacióÅ‚. JeÅ›li lato jest bardzo sÅ‚oneczne to nawet w naszym polskim klimacie mamy szansÄ™ zebrać jesieniÄ… aromatyczne i pachnÄ…ce sÅ‚oÅ„cem winogrona. JeÅ›li jednak pogoda nie dopisze to praktycznie nie ma szans na uzyskanie w Polsce dobrych owoców nadajÄ…cych siÄ™ na wino. Sami wiemy jak smakujÄ… wszelkie owoce dojrzewajÄ…ce w Hiszpanii, Grecji czy we WÅ‚oszech w porównaniu do owoców nie majÄ…cych komfortu nabierania smaków w ciepÅ‚ym klimacie peÅ‚nym sÅ‚onecznych dni. W moim ogrodzie winog...

Składniki: 10 l soku z brzozy 2,5 kg cukru 20 g kwasku cytrynowego 3 g pożywki drożdże (Sherry lub Tokay) Przygotowanie: Najpierw warto zebrać pożądaną ilość soku z brzozy, w tym celu udajemy się do lasku, wybieramy zdrowe drzewo o średnicy minimum 20cm. Drzewo warto wybrać zdrowe, bez popękanej kory i guzowatych narośli. Sok z brzozy ściągać warto od ok. połowy marca (wszystko zależy od temperatury), ściąga się do pojawienia pączków liści, później sok jest już mniej smaczny a i leci go bardzo mało. Ok 1 metr od ziemi, wiercimy otwór fi 10mm na głębokości 6-8cm ...

SkÅ‚adniki: 1 litr soku z dyni lub miąższ pokrojony w kostkÄ™ 1 litr mocnego destylatu lub innego o żądanej mocy 100 - 200 gram cukru   Przygotowanie: Każdy zna dyniÄ™ zwyczajnÄ…, w niektórych częściach Polski mówi siÄ™ na niÄ… bania lub korbol. DyniÄ™ zbieramy jesieniÄ… gdy jest dojrzaÅ‚a. Owoc obieramy ze skórki, pozbywamy siÄ™ nasion, nasiona warto sobie zostawić i wysuszyć do pojedzenia. Opcja pierwsza: Wyciskamy z miąższu sok, tak aby otrzymać ok 1 litra, mieszamy go z alkoholem i wlewamy do sÅ‚oja. Opcja druga: Zamiast soku możemy zalać spirytu...

Rum migdaÅ‚owy - przepis na likierSkÅ‚adniki:1 l rumu1 szklanka soku pomaraÅ„czowegoskórka z 1 cytryny 1/2 kg cukru1 szklanka mleka5 - 10 kropli ekstraktu migdaÅ‚owegoPrzygotowanie Do odpowiedniej objÄ™toÅ›ci sÅ‚oja lub butli (zależne od iloÅ›ci przygotowywanej porcji) wlej rum, sok pomaraÅ„czowy, skórkÄ™ cytrynowÄ… i cukier. W oddzielnym naczyniu wymieszaj mleko z dowolnÄ… iloÅ›ciÄ… kropli esencji migdaÅ‚owej. MieszaninÄ™ dodaj do wczeÅ›niej poÅ‚Ä…czonych skÅ‚adników. Słój czy też butlÄ™ przykryj i odstaw w ciepÅ‚e miejsce (18 - 21° C). Przechowuj je tak dÅ‚ugo aż mleko zrobi siÄ™ ...

SkÅ‚adniki: kilka liÅ›ci aloesu miód pszczeli czerwone wino spirytus/destylat (opcjonalnie wedle uznania) Przygotowanie: Na poczÄ…tek należy przygotować liÅ›cie aloesu, najlepiej z roÅ›liny w wieku od 3 do 5 lat. Przed zbiorem nie należy podlewać jej przed ok tydzieÅ„/dwa, warto także zdjąć jÄ… z okna. Do nalewki należy odÅ‚amać kilka dolnych liÅ›ci, nastÄ™pnie je obrać, zmielić lub pokroić na drobne części, sok wycisnąć. Można także użyć soku zakupionego w aptece. Do uzyskanego soku dodać takÄ… samÄ… ilość miodu oraz wina, a także wedle uznania spirytusu. Ostateczn...

Moszcz (z łac. mustum, znaczy młody). Jest to świeżo wyciśnięty sok owocowy, lub warzywny, zawierający skórki, nasiona i łodyżki owoców. Tworzą one frakcję stałą moszczu, nazywa się je wytłoczynami lub miazgą, a stanowi ona od 7% do 23% całkowitej masy moszczu (w zależności od rodzaju owoców). Wysoka zawartość glukozy, zazwyczaj pomiędzy 10-15% powoduje, że jest on używany przy produkcji syropów owocowych. Jednak głównym kierunkiem produkcji moszczu jest jego wykorzystanie w produkcji winiarskiej. Czas, który upływa od wytworzenia moszczu do jego filtracji jest bardzo ważny, ponieważ w ty...

Pokrzywa zwyczajna to pospolita roÅ›lina rosnÄ…ca prawie wszÄ™dzie w niezagospodarowanych miejscach, czÄ™sto traktowana jako chwast i dlatego tÄ™piona z uporem. W rzeczywistoÅ›ci jest bogatÄ… w witaminy i zwiÄ…zki mineralne bombÄ… zdrowia. Zawiera wiele witamin m. in. K, C i A, chlorofil, flawonoidy, potas, żelazo oraz wapÅ„, ale także garbniki, biaÅ‚ko oraz wÄ™glowodany. Ma wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci moczopÄ™dne, krwiotwórcze, pobudzajÄ…ce przemianÄ™ materii.  Polecana przy problemach z wÅ‚osami, skórÄ…, niedokrwistoÅ›ciÄ… oraz anemiÄ…. Warto pić Å›wieży sok z liÅ›ci pokrzywy lub dodawać jÄ…  do saÅ‚atek. Z suszonych liÅ›ci można robić herbatki. SkÅ‚adniki: 0,5L ...

Pokrzywa zwyczajna to pospolita roÅ›lina rosnÄ…ca prawie wszÄ™dzie w niezagospodarowanych miejscach, czÄ™sto traktowana jako chwast i dlatego tÄ™piona z uporem. W rzeczywistoÅ›ci jest bogatÄ… w witaminy i zwiÄ…zki mineralne bombÄ… zdrowia. Zawiera wiele witamin m. in. K, C i A, chlorofil, flawonoidy, potas, żelazo oraz wapÅ„, ale także garbniki, biaÅ‚ko oraz wÄ™glowodany. Ma wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci moczopÄ™dne, krwiotwórcze, pobudzajÄ…ce przemianÄ™ materii.  Polecana przy problemach z wÅ‚osami, skórÄ…, niedokrwistoÅ›ciÄ… oraz anemiÄ…. Warto pić Å›wieży sok z liÅ›ci pokrzywy lub dodawać jÄ…  do saÅ‚atek. Z suszonych liÅ›ci można robić herbatki. Wersja pierwsza: SkÅ‚adniki...

Przepisów na domowy cydr jest kilka. DziÅ› prezentujemy przepis na cydr z soku z kartonika z popularnego dyskontu. Przepis ten jest o tyle fajny iż można cydr w ten sposób robić caÅ‚y rok, ponieważ w minimarketach sok można kupić zawsze :)   SkÅ‚adniki: - sok jabÅ‚kowy z dyskontu (np Riviva ale można zastosować inny sok) - drożdże do cydru lub piwowarskie - opcjonalnie Å‚yżeczka cukru lub glukozy krystalicznej (dla cydru musujÄ…cego) P...

Przepisów na domowy cydr jest kilka. DziÅ› kolejna metoda to wyprodukowanie cydru z wÅ‚asnorÄ™cznie wyciÅ›niÄ™tych, nieobranych jabÅ‚ek.    SkÅ‚adniki: - sok jabÅ‚kowy Å›wieżo tÅ‚oczony Przygotowanie: Przygotowanie takiego cydru zajmie zdecydowanie wiÄ™cej czasu, ale przynajmniej bÄ™dziemy wiedzieć, że nie ma w nim żadnej chemii. Tak jak w poprzednim przepisie na cydr z soku z kartonika, również tutaj wyciskamy tyle soku, ile potrzebujemy. Sok najlepiej...

Przepisów na domowy cydr jest kilka. DziÅ› prezentujemy przepis na cydr wytrawny ze Å›wieżo wyciÅ›niÄ™tych jabÅ‚ek.  SkÅ‚adniki: sok jabÅ‚kowy Å›wieżo tÅ‚oczony (dowolna ilość) drożdże tokaj lub madera Przygotowanie: Podobnie jak w poprzedniej metodzie na cydr z soku tÅ‚oczonego, najpierw musimy wycisnąć sok z jabÅ‚ek, tyle ile chcemy. Sok najlepiej wycisnąć za pomocÄ… wyciskarki lub prasy. Z 10kg jabÅ‚ek otrzymamy 4-6 litrów soku w zależnoÅ›ci od ich soczystoÅ...