Oceń artykuł:
Średnia ocena: 3.2/5
Ilość ocen: 97
Domowe wino typu Martini
Oryginalny obraz: https://pixabay.com
Zaprawka ziołowa - Żubrówka Turówka Leśnarabat 3%
Zaprawka ziołowa - Żubrówka Turówka Leśna
Nadaje wódce subtelny smak i aromat. Kumaryna zawarta w żubrówce działa lekko uspokajająco i przeciwzapalnie. Trawa została zebrana w leśnych ostępach okolicy Puszczy Białowieskiej.
Cena: 3.50 zł
Kup Teraz

Prezentujemy przepis na domowe wino typu Martini nadesłany przez forumowicza zielik93.

Składniki: (można robić wielokrotność tej porcji)

  • 0,6-1kg ryż biały długo-ziarnisty
  • 8l wody
  • paczka ziół prowansalskich
  • ok. 10 ziaren czarnego pieprzu
  • ok 6 ziaren ziela angielskiego
  • połowa cytryny
  • 400gram rodzynek
  • 4kg cukru
  • można dodać jedna całą gałkę muszkatołową oraz laskę wanilii
  • Drożdże do białego wina (ja używam z biowinu Malaga lub Tokay)
  • opcjonalnie pożywka do drożdży

Sposób wykonania:
Ryż dobrze wypłukać pod bieżącą wodą , osuszyć a następnie dodać do pojemnika fermentacyjnego, następnie dodać resztę składników sypkich.

Wodę doprowadzić do ok 80 stopni , rozpuścić w nim cukier następnie przestudzić (nie zalewać gorącą wodą ryżu z przyprawami).

Fermentować wszystko razem ( u mnie zwykle trwa około miesiąca), należy śledzić pracę drożdży.

Przydatne jest posiadanie cukromierza i mierzenie zawartość cukru na początku naszego nastawu , a następnie co jakieś 5-6 dni.

Gdy nasze winko będzie "puszczać bąbelki w rurce fermentacyjnej" gdzieś raz na minutę, zlewamy wino, przecedzając przez gazę , pojemnik fermentacyjny myjemy i wlewamy z powrotem płyn do balonu.

Winko nasz potrzebuje czasu, im dłużej stoi tym bardziej nabiera procentów. Na koniec można dodać ziemi okrzemkowej by ładnie oczyścić nasze trunek.

Komentarze do: Domowe wino typu Martini

Aby skomentować stronę wypełnij wszystkie pola i kliknij "zapisz".


 Zarejestruj się lub zaloguj aby nie podawać ciągle tych danych.  (Pisząc akceptujesz regulamin!)
 Wpisz w to pole słowo: prawda
AgataGość2020-07-22 15:39:55
Do Gościa Początkującego z 1 lipca 2020
Ja jeszcze nie próbowałam robić wina z tego przepisu, ale wydaje mi się że to w zupełności normalne. Ryż jest ciężki więc opada na dno. To samo dzieje się w garnku gdy zalewamy ryż aby go ugotować. Powodzenia i daj znać jak poszło. Doświadczenia początkujących są bardzo pomocne, bo dla kogoś bardziej zaawansowanego wiele rzeczy jest oczywistych i nawet nie przychodzi im do głowy, że ktoś może się nad czymś takim zastanawiać lub mieć z czymś kłopot.
AdamSponsor2016-09-11 22:32:52
Jeśli chcesz zrobić coś dobrze to zajrzyj do sklepu Alkohole Domowe! Tam jest wszystko czego potrzebuje prawdziwy domowy producent. Jako zarejestrowany użytkownik na forum
otrzymasz rabat 3% na zakupy !!! (Komentarz sponsorowany, ukryj te reklamy)
PoczatkujacyGość2020-07-01 15:39:31
Po zalaniu ryz zalega na dnie. Czy to normalne?
BurzaGość2020-01-07 06:53:33
Ja jeszcze do tego wszystkiego dosypuje zioła piołun
Radas.3prForumowicz2018-07-07 11:08:50
Małżonka zadowolona,czyli Dory przepis. Dzięki
marekGość2017-08-27 05:16:12
Interesuje mnie bardzo jak zrobic wino z wisni bo latoc bardzo obrodzilo .Bardzo prosze o najlepszy przepis