Zakażenie wina octówką
Dodane: 2011.12.16, przez: qba Wyświetlony 12063 razy, Komentarzy: 0
Oceń artykuł:
Średnia ocena: 4.8/5
Ilość ocen: 126
Zaprawka ziołowa - Anyżówka
Anyżówka to doskonały środek przywracający równowagę organizmowi oraz poprawiający funkcjonowanie przewodu pokarmowego.
Cena: 6.50 zł
Kup Teraz
Anyżówka to doskonały środek przywracający równowagę organizmowi oraz poprawiający funkcjonowanie przewodu pokarmowego.
Cena: 6.50 zł
Kup Teraz
Kwas octowy w małych ilościach jest stałym składnikiem wina, ale zbyt duża jego zawartość wskazuje na obecność bakterii kwasu octowego, które rozwijając się, mogą zupełnie zakwasić wino. Należy je więc pasteryzować (ogrzanie do temperatury 80°C). Po pasteryzacji możemy dodać osłodzonego moszczu, pożywki dobrze rozmnożonych drożdży i ponownie przefermentować. Przypominamy, że wina zawierające ponad 13% alkoholu nie kwaśnieją.