Suszone

Świeże owowce: Na wino przeznaczamy najlesze owoce jakie posiadamy. Mylny jest pogląd, że na wino mogą być przeznaczone byle jakie owoce i wytłoki. Jeśli już decydujemy się na zrobienie wina, to nie żałujmy najlepszych owoców, świeżo zebranych i zdrowych. Z byle jakiego surowca otrzymamy byle jakie wino. Owoce niewłaściwie przechowywane, spleśniałe i nadgniłe powinny być eliminowane, bowiem nawet mała ich ilość powoduje, że w winie wyczuwa się obcy, nieprzyjemny smak. Na wino powinniśmy przeznaczyć owoce dojrzałe (mogą być uszkodzone, z rozerwaną skórką, obite, niewyrośnięte czy zniekształcone). Nie używajmy niecałkowicie dojrzałych spadów, gdyż otrzymamy wino n...

Kilogram suszonych śliwek zalać 8 litrami wrzątku. Po ostudzeniu dodać 3 g pożywki, matkę drożdżową (Malaga). Po upływie doby dodajemy syrop z pierwszej części cukru (1,5 kg). Następnie co dwa dni dodajemy syrop sporządzony z 0,75 kg cukru. Ogółem dajemy 3 kg cukru. Nastaw poddajemy fermentacji jak zwykle....

Likier a'la AmarettoSkładniki:1 szklanka cukru kryształu3/4 szklanki wody1/2 łyżeczki gliceryny 1 łyżka ekstraktu migdałowego 1/2 szklanki spirytusu 1/2 szklanki wody 1 szklanka brandy2 połówki moreli suszonych6 kropli czerwonego barwnika spożywczego2 krople niebieskiego barwnika spożywczego3 krople żółtego barwnika spożywczegoPrzygotowanieW małym rondelku połącz cukier i 3/4 szklanki wody. Doprowadź do wrzenia, stale mieszając. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu aż cukier się rozpuści. Zdejmij z ognia i ostudź. W hermetycznie zamyk...

Przepis na pyszną nalewkę morelową, najlepsza powstaje z naszych polskich moreli. Składniki: 1 kg dojrzałych moreli 0,2 kg moreli suszonych (można je ususzyć samodzielnie na suszarce do grzybów lub delikatnie w piekarniku na termoobiegu przy uchylonych drzwiczkach) 1 litr czystej wódki 45% 2 listki laurowe 1 cm laski wanilii szczypta cynamonu Przygotowanie: ...

Łatwy w przygotowaniu przepis na pyszną nalewkę z suszonych czarnych porzeczek. Nalewkę tę możemy przygotować w okresie kiedy nie ma już świeżych owoców ale udało nam się pozyskać owoce wysuszone. Owoce takie można nabyć w markecie (ja kupiłem akurat w Makro). Przepis sprawdza się zimą i wiosną. SKŁADNIKI: 250g owoców suszonej czarnej porzeczki 2l wódki 45% kilka liści czarnej porzeczki opcjonalnie PRZYGOTOWANIE: Do słoja 3litrowego lub gąsiorka (najlepiej z szeroką szyjką) wsypujemy owoce, zalewamy alkoholem i dodajemy jeśli posiadamy liście porzeczki (liście umy...

Jesień to okres, w którym nasz organizm jest szczególnie narażony na różne infekcje. Trudne warunki atmosferyczne i krótki dzień wpływają negatywnie na nasz układ odpornościowy. Warto więc sięgnąć po naturalne środki, które pozwolą nam cieszyć się dobrym zdrowiem przy każdej pogodzie, jak na przykład ziołowe nalewki. Do ich przyrządzenia wykorzystać można korę wiązu, która hamuje stany zapalne układu moczowego, płciowego i przewodu pokarmowego. Łagodzi również kaszel i stany zapalne dróg oddechowych. Korę wiązu można stosować także zewnętrznie na rany i w przypadku świądu. Kolejnym przydatnym składni...