Fermentacji

Jakich naczyń i pojemników używać do fermentacji zacieru.Zacier można robić w naczyniach o każdej pojemności - należy jednak pamiętać, że przy ilościach ponad 120L -150L i większych wymaga aktywnego chłodzenia nastawu w czasie fermentacji. Należy oczywiście zachować odpowiednie proporcje wody i cukru by nie stracić cukru (jeśli damy go za dużo) i unikać zbyt niskiej zawartości alkoholu (jeśli damy cukru za mało).Oto najpopularniejsze naczynia stosowane do produkcji zacieru:...

Każdy, kto zamierza robić wino z wÅ‚asnych (lub kupionych) winogron chciaÅ‚by, aby otrzymany trunek byÅ‚ pyszny i zachwycaÅ‚ swym bukietem nas oraz naszych przyjacióÅ‚. JeÅ›li lato jest bardzo sÅ‚oneczne to nawet w naszym polskim klimacie mamy szansÄ™ zebrać jesieniÄ… aromatyczne i pachnÄ…ce sÅ‚oÅ„cem winogrona. JeÅ›li jednak pogoda nie dopisze to praktycznie nie ma szans na uzyskanie w Polsce dobrych owoców nadajÄ…cych siÄ™ na wino. Sami wiemy jak smakujÄ… wszelkie owoce dojrzewajÄ…ce w Hiszpanii, Grecji czy we WÅ‚oszech w porównaniu do owoców nie majÄ…cych komfortu nabierania smaków w ciepÅ‚ym klimacie peÅ‚nym sÅ‚onecznych dni. W moim ogrodzie winog...

W Coobra Pure używany jest specjalny rodzaj drożdży, który daje wysokÄ… zawartość alkoholu oraz zmniejsza ilość niepożądanych produktów fermentacji  (tzw.fuzli). Zawartość Coobra Pure: 100g netto - drożdże, pożywka, witaminy m.in.vit.B) oraz mikroelementy.   Instrukcja użytkowania drożdży Coobra Pure: rozpuÅ›cić 6kg cukru w 21L wody. Do nastawu o temp. ok. 30oC dodać zawartość torebki i dobrze wymieszać przez ok. 1min. Fermentować w temperaturze 20-30oC. Najlepsza...