Wino z rodzynek
Dodane: 2012.02.18, przez: qba Wyświetlony 59402 razy, Komentarzy: 18
Oceń artykuł:
Åšrednia ocena: 3.7/5
Ilość ocen: 70

Alembik Miedziany Whiskey - 10 litrów (nr 1620)
Ręcznie wykonany alembik miedziany inspirowany starą mauretańską tradycją, powszechnie używany na Półwyspie Iberyjskim i w Europie.
Cena: 990,00 zł
Ręcznie wykonany alembik miedziany inspirowany starą mauretańską tradycją, powszechnie używany na Półwyspie Iberyjskim i w Europie.
Promocja: 949,00 zł
Rodzynki sÄ… drogim surowcem i nie każdego stać na sporzÄ…dzenie z nich wina. Podajemy wiÄ™c trzy przepisy o różnym udziale rodzynków w nastawie. WypÅ‚ukane, osaczone i w miarÄ™ możliwoÅ›ci rozdrobnione rodzynki zalewa siÄ™ 6-8 l wody, w której uprzednio rozpuszczono 1 kg cukru, 15 g kwasu cytrynowego i 3 g fosforanu amonowego (pożywki dla drożdży). Po doprowadzeniu nastawu do temperatury 22-25°C dodaje siÄ™ matkÄ™ drożdżowÄ… (Tokay lub Madera) i poddaje fermentacji. Po 4-5 dniach dodajemy brakujÄ…cÄ… do 10 l wodÄ™ z rozpuszczonÄ… w niej resztÄ… cukru i dodatkowo 1 g pożywki. MÅ‚ode zlane wino trzeba dofermentować (w balonie zamkniÄ™tym szczelnie korkiem z rurkÄ… fermentacyjnÄ…). W pierwszym roku dojrzewania wino Å›ciÄ…gamy dwukrotnie.
Wino z rodzynek stołowe
rodzynki - 1,00 kg
cukier - 1,65 kg, czyli 1,03 l
kwas cytrynowy - 40 g
woda - 8,97 l
Wino z rodzynek stołowe
rodzynki - 1,5 kg
cukier - 1,8 kg, czyli 1,12 l
kwas cytrynowy - 40 g
woda - 8,88 l
Wino z rodzynek mocne
rodzynki - 2,5 kg
cukier - 1,55 kg, czyli 0,97 l
kwas cytrynowy - 30 g
woda - 9,03 l
Wino z rodzynek stołowe
rodzynki - 1,00 kg
cukier - 1,65 kg, czyli 1,03 l
kwas cytrynowy - 40 g
woda - 8,97 l
Wino z rodzynek stołowe
rodzynki - 1,5 kg
cukier - 1,8 kg, czyli 1,12 l
kwas cytrynowy - 40 g
woda - 8,88 l
Wino z rodzynek mocne
rodzynki - 2,5 kg
cukier - 1,55 kg, czyli 0,97 l
kwas cytrynowy - 30 g
woda - 9,03 l
Świetny pomysł na przydomową winnicę :)
Czekam na dalszÄ… relacjÄ™ :)
Też postanowiłem posadzić kilka ...