Rodzynka
Zaprawka Irish Whiskey 25ml
Irlandzki smak whiskey. Zaprawkę należy wlać do butelki 0,7 litra, uzupełnić alkoholem i po 24...
Kup Teraz
Irlandzki smak whiskey. Zaprawkę należy wlać do butelki 0,7 litra, uzupełnić alkoholem i po 24...
Kup Teraz
Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Rodzynka
Wino z rodzynek
Rodzynki są drogim surowcem i nie każdego stać na sporządzenie z nich wina. Podajemy więc trzy przepisy o różnym udziale rodzynków w nastawie. Wypłukane, osaczone i w miarę możliwości rozdrobnione rodzynki zalewa się 6-8 l wody, w której uprzednio rozpuszczono 1 kg cukru, 15 g kwasu cytrynowego i 3 g fosforanu amonowego (pożywki dla drożdży). Po doprowadzeniu nastawu do temperatury 22-25°C dodaje się matkę drożdżową (Tokay lub Madera) i poddaje fermentacji. Po 4-5 dniach dodajemy brakującą do 10 l wodę z rozpuszczoną w niej resztą cukru i dodatkowo 1 g pożywki. Młode zlane wino trzeba dofermentować (w balonie zamkniętym szczelnie korkiem z rurką fermentacyjną). W pierwszym r...
Nalewka na skórkach pomarańczowych
SKŁADNIKI:
3 pomarańcze,
2 szklanki cukru,
0,5l wódki,
0,5l spirytusu,
możemy też dodać rodzynki i wanilię dla uzyskania innego smaku.
PRZYGOTOWANIE:Skórki pomarańczy moczymy prze dobę, zmieniając przy tym kilkakrotnie wodę. Następnie skórki odsączamy. Dodajemy do nich cukier i dusimy do powstania kandyzowanej skórki pomarańczowej. Skórkę wsypujemy do słoja i zalewamy alkoholem. Dodajemy sok pomarańczowy oraz ewentualnie przyprawy do smaku. Odstawiamy w ciepłe miejsce na dwa tygodnie. Po tym cazsie nalewkę filtrujemy, rozlewamy do butelek. Nalewką z skórek pomarańczowych p...