Start » Destylaty » Przepisy Smakowe » Prosta przepalanka z bimbru

Prosta przepalanka z bimbru

Dodane: 2012.04.02, przez: qba Wyświetlony 287452 razy, Komentarzy: 11
Oceń artykuł:
Średnia ocena: 3.7/5
Ilość ocen: 766
Prosta przepalanka z bimbru
Drożdże Szlacheckie Vodkarabat 3%
Drożdże Szlacheckie Vodka
Specjalny rodzaj drożdży o zmniejszonej ilości niepożądanych ubocznych produktów fermentacji.

Kup Teraz

Dobry przepis na trunek z domowego bimberku.

Po przeprowadzonej destylacji i uzyskaniu odpowiedniego dla siebie procentu na patelnię wysypujemy 1/2 szklanki cukru, karmelizując go, robimy tak zwaną  przepalankę, oczywiście niemożna dopuścić do przypalenia się cukru, bo będzie czuć spalenizną (pamiętajmy że cukier wysypany na patelnie, nie mieszamy, cały proces karmelizacji odbywa się na małym ogniu).

Gdy osiągniemy już na patelni karmel dolewamy przegotowanej wody (około 1/2 szklanki) pamiętajmy, patelnia z karmelem jest bardzo gorącą więc przy tym procesie zachowujemy maksimum ostrożności. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się karmelu. Otrzymany roztwór mieszamy z alkoholem by uzyskać kolor zbliżony do whisky. Gotowy produkt wlewamy do butelek na butelkę 0,5L dajemy jeden goździk a na 1L dwa goździki.

Tak otrzymany produkt zostawiamy minimum na 7 dni. Najlepiej smakuje dobrze schłodzona.

Życzę treściwych rozmów przy konsumpcji.

Źródło: Nadesłane przez: majka
Tagi: przepalanka przypalanka bimber spirytus destylat wódka cukier karmel patelnia karmelizacja whiskey butelki litr

Komentarze do: Prosta przepalanka z bimbru


Zaloguj się aby skomentować.


) llllllGość2022-07-04 01:11:52
Ile procent ma mieć alkohol przed wymieszanej całej porcji żeby był 40 procentowy po wymieszaniu
AdamSponsor2016-09-11 22:32:52
Jeśli chcesz zrobić coś dobrze to zajrzyj do sklepu Alkohole Domowe! Tam jest wszystko czego potrzebuje prawdziwy domowy producent. Jako zarejestrowany użytkownik na forum
otrzymasz rabat 3% na zakupy !!! (Komentarz sponsorowany, ukryj te reklamy)
aleksanderGość2021-12-20 21:00:39
Mój przepis na przepalankę:
3,5 l bimbru 65%
1,5 l wody
6 łyżek cukru
1/2 gałki muszkatołowej
10 ziaren ziela angielskiego
1/2 laski wanilii
5 goździków
kawałek suszonego imbiru
Zrobić karmel dodać wodę i przyprawy,zostawić na dobę potem połączyć z bimbrem,Smacznego!




mikiGość2021-12-20 10:28:44
Od zwykłego cukru karmelizowanego lepszy jest cukier kandyzowany. Przepis jest na piwo.org dodajemy po np. dwie łyżki na 0,5l i mamy niepowtarzalny smak
KrisGość2018-09-30 10:49:42
1/2 szklanki cukru i 1/2 szklanki wodny na ILE BIMBRU?! 0,5 litra? Litr?
toko42Forumowicz2016-12-07 19:58:18
Ja w słoju 4,2l.mam szczapy debowe. Wkładam ok.5 suszonych śliwek,łyżkę rodzynek,1 liść laurowy i 2 ziela angielskie.Zalewam psotą 55%.Po ok.2 tygodniach filtruje i do butelek.Karmel miłe widziany.Jeśli nie,to mała łyżeczka cukru
adamd1Gość2013-02-26 19:29:03
Cześć wszystkim , moja zaprawka to ; do słoika dodaję kawałki obranych dokładnie skórek z pomarańczy wcześniej je suszę , do tego kora cynamonowa można ją kupić w każdym sklepie spożywczym , kilka goździków - specjalnie nie piszę ile czego bo każdy musi wypróbować co mu będzie najlepiej smakowało , wszystko zalewam wódeczką swoją albo nieliczni twierdzą że spirytusem tak też można po kilkunastu dniach można dolewać do swojego bimberku ja zaprawiam palonym cukrem i dodaję kilka kropelek swojej zaprawki - zupełnie zmienia smak polecam .
pan_cieniGość2012-12-21 21:45:56
Dzień dobry Ja zrobiłem sobie cytrynówkę z przepalanym cukrem. Jak postoi 2 tygodnie to powiem wam co z tego wyszło. Ale już mogę powiedzieć że połączenie aromatu cytryn i przepalanki daje ładny aromat ;] cytrynówka robiona bardzo prosto do butelki z już gotową dobrocią z przepalanką wrzuciłem posiekane cytryny. Całe ze skórką. i do tego trochę rozpuszczonego cukru.
MarianoGość2012-10-09 20:23:43
Witam, ja dodaję do tego jeszcze na 0,5 litra pół łyżeczki miodu i pół łyżeczki przygotowanej wcześniej esencji z goździków lub anyżu a mianowicie..trochę goździków albo trochę anyżu wrzucam do niewielkiego słoika i zalewam spirytusem, po jakimś czasie będzie gotowe, a zmienia zupełnie smak naszego wyrobu, polecam
krzynio62Forumowicz2012-10-04 19:56:01
Witam Można stosować zamiast gożdzików ziele angielskie oczywiście w ziarnkach. Ziele angielskie daje niewielka goryczką.
prist007Forumowicz2012-05-11 22:15:16
Witam serdecznie. Przepis fajny i polecam ,ja jednak pozwalam na lekkie przypalenie się cukru co daje więcej gorzkości w finale. Ale to już od gustu zależy. Polecam też cukier ciemny do przypalanki, daje niesamowity aromat i smak, choć jest trudny w karmelizacji bo nie widać zmiany koloru tak jak w białym. Smacznego.
MisiakGość2012-04-02 12:26:46
Przepis znany i lubiany, wypróbowany i doceniany. Ja dodaje jeszcze szczyptę cynamonu.