Półka
Udostępnij:Kopiuj link
Rurka fermentacyjna plastikowa
Rurka do destylacji - domowa produkcja alkoholu jeszcze nigdy nie była tak prosta. Sprawdź naszą...
Kup Teraz
Rurka do destylacji - domowa produkcja alkoholu jeszcze nigdy nie była tak prosta. Sprawdź naszą...
Kup Teraz
Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Półka
Podstawowe narzędzia winiarskie – fermentacja i przygotowanie moszczu
Zaczynając przygodę z wytwarzaniem domowego wina czy innych fermentowanych trunków szybko okazuję się że potrzeba nam troszkę różnego rodzaju sprzętu i narzędzi specjalistycznych. Lista narzędzi może być dość krótka, ale jeśli chcemy zagłębić się w to hobby nieco głębiej to rozwija się ona dość szybko. Na szczęście wszystko można łatwo i za niewielkie pieniądze dostać w specjalistycznych sklepach enologicznych.
Poniżej znajduje się lista podstawowych narzędzi potrzebnych do przygotowania moszczu i fermentacji wina.
Sprzęt niezbędny do produkcji win domowych
Prasa do owoców...
Przechowywanie wina - Podstawowe porady jak trzymać wino w warunkach domowych?
Domowe wino można przechowywać w różnych pojemnikach o różnych pojemnościach. Świeże, młode wino w dużych ilościach warto trzymać w beczkach dębowych lub w specjalnych tankach ze stali inox o pojemnościach od 500 do 2000 litrów (są i większe), lub mniejszych 15 - 50 litrów z rączkami (wielkości kuchenne). Do wina przechowywanego w pojemnikach inox warto dodać płatki, wióry lub kostki dębowe wcześniej odpowiednio upieczone. Stosuję się także preparaty taninowe które mają za zadanie szybko nadać ciekawszego aromatu lub koloru winom.
W czym przechowywać wino?
Wino już sezonowane ...
Przechowywanie i leżakowanie alkoholi
Alkohol lubi czas. Wiemy to z reguły o winach, że im starsze tym lepsze. Oczywiście nie każde wino nadaje się do długotrwałego leżakowania, ale ogólnie można przyjąć zasadę że wino powinno być leżakowane przynajmniej rok. Wyjątkiem są wina młode oznaczane we Francji jako Beaujolais Nouveau zaś we Włoszech jako Novello. Pojawiają się w sprzedaży tuż po zbiorach winogron i są zapowiedzią tego, co nas spotka w przygodzie z danym winem po jego odpowiednim leżakowaniu.
A co z mocniejszymi alkoholami? Czy one również powinny leżakować tak jak wino? Czy powinny to być ...