Zakażenie wina drożdżami kożuchującymi
Dodane: 2011.12.14, przez: qba Wyświetlony 8987 razy, Komentarzy: 0
Oceń artykuł:
Średnia ocena: 4.5/5
Ilość ocen: 58
Butelka Nocturne 500 ml + korek
Rozmiar, waga oraz pojemność tej butelki mówią same za siebie, jej zawartości nie można lekceważyć!
Cena: 14.99 zł
Kup Teraz
Rozmiar, waga oraz pojemność tej butelki mówią same za siebie, jej zawartości nie można lekceważyć!
Cena: 14.99 zł
Kup Teraz
Drożdże kożuchujące tworzą na winie biały nalot, osiadający na ściankach naczynia. W miarę rozwoju, do czego niezbędny jest dostęp powietrza, drożdże te tworzą gruby kożuch. Już przy pierwszych oznakach tej choroby kożuch usuwamy, a wino podgrzewamy (pasteryzujemy).