Zakażenie wina drożdżami kożuchującymi
Dodane: 2011.12.14, przez: qba Wyświetlony 9162 razy, Komentarzy: 0
Oceń artykuł:
Średnia ocena: 4.5/5
Ilość ocen: 61
Domowe wina dla początkujących-M.Caprari
Zanim nakleimy etykietę na pierwszą butelkę własnoręcznie wyprodukowanego wina, czeka nas długa i niezbyt łatwa droga.
Cena: 23.90 zł
Kup Teraz
Zanim nakleimy etykietę na pierwszą butelkę własnoręcznie wyprodukowanego wina, czeka nas długa i niezbyt łatwa droga.
Cena: 23.90 zł
Kup Teraz
Drożdże kożuchujące tworzą na winie biały nalot, osiadający na ściankach naczynia. W miarę rozwoju, do czego niezbędny jest dostęp powietrza, drożdże te tworzą gruby kożuch. Już przy pierwszych oznakach tej choroby kożuch usuwamy, a wino podgrzewamy (pasteryzujemy).