Zakażenie wina drożdżami kożuchującymi
Dodane: 2011.12.14, przez: qba Wyświetlony 8337 razy, Komentarzy: 0
Oceń artykuł:
Średnia ocena: 4.5/5
Ilość ocen: 46
Potrzebne zaopatrzenie?
Produkcja domowego alkoholu wymaga zaopatrzenia w wiele narzędzi oraz akcesoriów. U Nas kupisz wszystko co potrzebne!
Kup Teraz
Produkcja domowego alkoholu wymaga zaopatrzenia w wiele narzędzi oraz akcesoriów. U Nas kupisz wszystko co potrzebne!
Kup Teraz
Drożdże kożuchujące tworzą na winie biały nalot, osiadający na ściankach naczynia. W miarę rozwoju, do czego niezbędny jest dostęp powietrza, drożdże te tworzą gruby kożuch. Już przy pierwszych oznakach tej choroby kożuch usuwamy, a wino podgrzewamy (pasteryzujemy).
Co do odmian białych , to jednak nie był ich czas.
W drugim tygodniu maja zaczęły pokazywać się pąki ,wi ...