Ocet winny
Dodane: 2011.12.16, przez: qba Wyświetlony 10805 razy, Komentarzy: 1
Oceń artykuł:
Åšrednia ocena: 4.4/5
Ilość ocen: 35
Ocet z odpadków:
Potrzebne składniki :
1 kg odpadków owocowych
3 litry zimnej przegotowanej wody
1 łyżka cukru, syropu buraczanego (melasy) lub miodu (najlepiej)
1 łyżka spirytusu
Obierki świeże z różnych owoców najlepiej obierzyny z jabłek, wymyć, zalać wodą dodać cukier, spirytus i wymieszać. Wszystko wlać do dużego słoja, ten zawiązać szmatką i gazą i pozostawić na 2-3 tygodnie w pomieszczeniu o temperaturze ok. 20 oC. Po przefermentowaniu przenieść ocet na 3-5 dniu w chłodniejsze miejsce (piwnica) aby się wyklarował. Po sklarowaniu płynu zlać go do butelek, i jest już gotowy do użycia. Pozostałe obierki można wykorzystać do kolejnej fermentacji.
Potrzebne składniki :
1 kg odpadków owocowych
3 litry zimnej przegotowanej wody
1 łyżka cukru, syropu buraczanego (melasy) lub miodu (najlepiej)
1 łyżka spirytusu
Obierki świeże z różnych owoców najlepiej obierzyny z jabłek, wymyć, zalać wodą dodać cukier, spirytus i wymieszać. Wszystko wlać do dużego słoja, ten zawiązać szmatką i gazą i pozostawić na 2-3 tygodnie w pomieszczeniu o temperaturze ok. 20 oC. Po przefermentowaniu przenieść ocet na 3-5 dniu w chłodniejsze miejsce (piwnica) aby się wyklarował. Po sklarowaniu płynu zlać go do butelek, i jest już gotowy do użycia. Pozostałe obierki można wykorzystać do kolejnej fermentacji.
4 kg owoców
2 kg cukru
2 l spirytusu 96%.
Z malin ...