ObciÄ…ganie wina
Węgiel aktywny BG 09 - 1,7 litra
Węgiel aktywny jest adsorbentem, którego początki zastosowania wiążą się z medycyną....
Kup Teraz
Węgiel aktywny jest adsorbentem, którego początki zastosowania wiążą się z medycyną....
Kup Teraz
Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Obciąganie wina
ÅšciÄ…ganie Wina
Okres przechowywania wina nad osadem powinien być tym krótszy, im wino jest sÅ‚absze, a temperatura przechowywania wyższa. Naturalnie, prowadzi siÄ™ specjalne badania. Jednak w tym opracowaniu ograniczymy siÄ™ do podania nastÄ™pujÄ…cej zasady: MÅ‚ode wino należy zlać znad osadu możliwie szybko, a wiÄ™c niezwÅ‚ocznie po osiÄ…gniÄ™ciu w nastawie zawartoÅ›ci alkoholu zbliżonej do planowanej mocy wina. W praktyce Å›ciÄ…ga siÄ™: • wina lekkie po 3-5 tyg. • wina stoÅ‚owe po 4-8 tyg. (Å›rednio mocne) • wina mocne po 8-18 tyg. Deserowe Po raz pierwszy wino Å›ciÄ…ga siÄ™ do mniejszych balonów, w których leÅ...
Dojrzewanie Wina
Długość okresu dojrzewania zależy od wielu czynników i nie jest jednakowa dla wszystkich win. Wina słabe dojrzewają szybko i już po 2-3 miesiącach nadają się do spożycia. Nie mogą długo leżakować, gdyż tracą przyjemny smak i mogą ulec zepsuciu. W czasie leżakowania mogą być obciągane raz, a najwyżej dwa razy. Do tej grupy należą wszystkie wina jabłkowe, które w zasadzie powinny być spożyte w ciągu roku.
Stołowe wina o większej zawartość alkoholu powinny leżakować od 6 miesięcy do dwóch lat. Natomiast mocne wina deserowe - nie krócej niż dwa lata - często od 3 do 5. Takie wina obciąga się co najmniej 3-krotnie. Pierwszy raz po skończonej fermentacji d...