Kreda
Alembik Miedziany Aqua/Lent. Premium 25 litrów (nr72505)
Alembik miedziany 25l dwusegmentowy z uszczelką wodną, w którym woda służy do uszczelnienia...
Darmowa dostawa!
Kup Teraz
Alembik miedziany 25l dwusegmentowy z uszczelką wodną, w którym woda służy do uszczelnienia...
Darmowa dostawa!
Kup Teraz
Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Kreda
Mała lub za duża kwasowość wina
Kwasowość wina to istotny parametr wpływający na jego jakość i smak, to inaczej zawartość kwasów organicznym w nastawie wyrażona liczbowo w gramach na litr. Niewłaściwa kwasowość w winie prowadzi do niewyważenia smaku wina, przez co traci na walorach.
Do pomiaru kwasowości wina możemy użyć zwykłych papierków lakmusowych, lub też dużo dokładniejszych kwasomierzy dostępnych w handlu. Przyjmuje się, że kwasowość powinna mieścić się w zakresie od 6 do 10 gram kwasów organicznych na litr w zależności od rodzaju wina – patrz poniższe zestawienie.
Jak podnieść kwasowość wina?
...
Kwasowość wina i jej wpływ na jakość win i nastawów
O cukrze i dosładzaniu nastawów napisano już w zasadzie wszystko, ale warto wspomnieć o innym istotnym parametrze wina - jego kwasowość. Kwasowość to inaczej zawartość kwasów organicznym w nastawie wyrażona liczbowo w gramach na litr.
Kwasowość znacząco wpływa na jakość i smak win. Niestety w naszych warunkach klimatycznych często spotykamy się z problemem zbyt wysokiej kwasowości, co rzadziej występuje np. na południu Europy, gdzie...