Bimbru
Na tych stronkach znajdziesz słowo kluczowe: Bimbru
Przepis na Cytrynówkę
Przepis ma dobrą cytrynówkę.
Składniki:
-1litr bimbru (destylatu)-0,5kg cytryn-1/4 szklanki cukru
Przygotowanie
Bimber wlewamy do naczynia. Cytryny rozpoławiamy i wyciskamy na wyciskarce. Najlepsza do tego jest wyciskarka elektryczna z ruchomą końcówką (z 1kg cytryn średnio 0,6l soku). Sok z miąższem wlewamy do naczynia z bimbrem/destylatem. Następnie wsypujemy 1/4 szklankę cukru (na 1 litr bimbru). Wszystko dokładnie mieszamy, aż cukier się rozpuści i pozostawiamy na tydzień.
Po tym czasie może być dłużej bo im dłużej tym lepiej. Odcedzamy przez sitka o różnej gęstości...
Nowy Alembik Miedziany: Bain Marie (łaźnia Marii)
Bain Marie oznacza "łaźnia Marii", jest to wspaniały alembik z wbudowanym płaszczem wodnym (dwa zbiorniki w sobie). Idealny do destylacji gęstych nastawów owocowych. Dzięki płaszczowi wodnemu nastaw nie będzie się przypalał.
Bain Marie to ręcznie wykonany alembik miedziany inspirowany starą mauretańską tradycją, powszechnie używany na Półwyspie Iberyjskim i w Europie.
Wszystkie elementy alembika są lutowane miedzią lub mosiądzem, bez użycia nitów. W ten sposób konstrukcja uzyskuje pożądaną szczelność. Chłodnica skraplająca zwana "wężownicą" połączona jest z kociołkiem przy pomocy mosiężnego szybkozłącza, co ułatwia szybki...