Oceń artykuł:
Średnia ocena: 4.5/5
Ilość ocen: 4
Zaprawka Smakowa Whisky Likor Old Scottish 25mlrabat 3%
Zaprawka Smakowa Whisky Likor Old Scottish 25ml
Zaprawka Whisky Likor Old Scottish to oparta na naturalnych składnikach zaprawka do alkoholu. W prosty sposób pozwala uzyskać smak klasycznej szkockiej whisky.
Cena: 7.49 zł
Kup Teraz

Winobranie miało miejsce na przełomie września i października 2019.

W tym roku ocieplający się klimat spowodował że winogrona fajnie dojrzały i nabrały sporo naturalnego cukru.

Z mojej przydomowej winnicy udało zebrać się kilka gron głównie Solarisa który jest pyszny, sądzę że za rok uda się z niego zrobić przyzwoite białe wino.

Resztę zebrałem z moich starych za-garażowych krzewów.

Kilka gron Solarisa z winnicy:

Winogrona Solaris

Winogrona Solaris

Winogrona Solaris

Kilka gron Regenta z winnicy:

Winogrona RegentDomowe winobranie 2019Domowe winobranie 2019 Winogrona Regent

Reszta to winogrona przy-murowe, za-garażowe które co roku dają pełny fermentor wina mieszanego.

Różowe (odmiana nieznana):

Domowe winobranie 2019

Domowe winobranie 2019Domowe winobranie 2019

 

Granatowe (odmiana nieznana, przypomina Regenta lub Rondo):

Domowe winobranie 2019Domowe winobranie 2019Domowe winobranie 2019Domowe winobranie 2019Domowe winobranie 2019Domowe winobranie 2019

Gotowy zbiór:

Domowe winobranie 2019

 

Domowe winobranie 2019

 

Od razu po zbiorze przystępuję do wykonania winka:

Szybka instrukcja winifikacji:

Wszystko odszypułkowuje, myję grona, gniotę na papkę, wrzucam wszystko do fermentora, sprawdzam blg, dodaję nieco wody, dodaje cukru jeśli potrzeba (1/2 całości), następne szczepie drożdżami winnymi. Fermentuje na miazdze 3-4 dni aż gęste podejdzie do góry a następnie obieram miazgę, filtruję przez worek. Kontroluję fermentację aby otrzymać wino wytrawne o mocy ok 12%.

Domowe winobranie 2019

Tak wygląda wino zlane znad osadu po zakończonej fermentacji:

Domowe winobranie 2019

Komentarze do: Domowe winobranie 2019

Aby skomentować stronę wypełnij wszystkie pola i kliknij "zapisz".


 Zarejestruj się lub zaloguj aby nie podawać ciągle tych danych.  (Pisząc akceptujesz regulamin!)
 Wpisz w to pole słowo: prawda
QbaForumowicz2019-11-04 09:11:39
Brud, kurz, robactwo, nawet ptasie odchody się trafiają, poza tym szczepię matką drożdżową z innego wina które dobrze pracuje, dzikusom nie można ufać. Raz przemieszałem towar.
AdamSponsor2016-09-11 22:32:52
Jeśli chcesz zrobić coś dobrze to zajrzyj do sklepu Alkohole Domowe! Tam jest wszystko czego potrzebuje prawdziwy domowy producent. Jako zarejestrowany użytkownik na forum
otrzymasz rabat 3% na zakupy !!! (Komentarz sponsorowany, ukryj te reklamy)
KulawyRGość2019-11-01 08:07:38
Dlaczego myles grona? Przez to wyplukales naturalne drożdże. Jak gęste wychodzi do góry powinieneś mieszać tak że 3-4 dni aby nabrało więcej koloru.