Wino z pomidorów
Dodane: 2012.03.13, przez: silenthunter Wyświetlony 42199 razy, Komentarzy: 2
Oceń artykuł:
Średnia ocena: 4.4/5
Ilość ocen: 209
Drożdże Spiritferm Turbo Fruit 40g (z enzymem pektolaza)
Drożdże do nastawów owocowych, w swoim składzie zawierają enzymy ułatwiające rozkład...
Kup Teraz
Drożdże do nastawów owocowych, w swoim składzie zawierają enzymy ułatwiające rozkład...
Kup Teraz
Składniki: 6-7 kg owoców, 1-1,5 g pożywki, 2 kg cukru, drożdże winne.
Dojrzałe pomidory umyć, osaczyć, przepuścić przez maszynkę alfa (odrzucając nasiona) lub przez maszynkę do mięsa i odsączyć przecier na sicie perlonowym. Do soku pomidorowego dodać wody. Następnie wymieszać go z pożywką (rozmąconą w niewielkiej ilości ciepłej wody), cukrem i matką drożdżową. Cukier uprzednio trzeba rozpuścić w niewielkiej ilości soku. Nastawić do fermentowania.
Po 4 tygodniach możemy przystąpić do pierwszego ściągania. Aby poprawić smak, możemy dodać nieco soku z rabarbaru oczyszczonego kredą (zobacz: wino z rabarbaru).
Dojrzałe pomidory umyć, osaczyć, przepuścić przez maszynkę alfa (odrzucając nasiona) lub przez maszynkę do mięsa i odsączyć przecier na sicie perlonowym. Do soku pomidorowego dodać wody. Następnie wymieszać go z pożywką (rozmąconą w niewielkiej ilości ciepłej wody), cukrem i matką drożdżową. Cukier uprzednio trzeba rozpuścić w niewielkiej ilości soku. Nastawić do fermentowania.
Po 4 tygodniach możemy przystąpić do pierwszego ściągania. Aby poprawić smak, możemy dodać nieco soku z rabarbaru oczyszczonego kredą (zobacz: wino z rabarbaru).